Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με ξινή κρέμα

Στήθος κοτόπουλου με κρέμα στο φούρνο

Αγοράζοντας ένα στήθος κοτόπουλου, κατευθύνεστε προς μια κλασική, αλλά πάντα εκτιμώμενη συνταγή: στήθος κοτόπουλου με κρέμα στο φούρνο, ένας νόστιμος, κρεμώδης συνδυασμός που θα γίνει γρήγορα αγαπημένος σε όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή είναι απλή, αλλά θα σας προσφέρει ένα κομψό πιάτο, κατάλληλο για ένα ειδικό δείπνο ή για ένα οικογενειακό γεύμα. Επιπλέον, η κρέμα και τα μανιτάρια προσθέτουν μια νότα εκλέπτυνσης, μετατρέποντας ένα βασικό συστατικό σε ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 500 γρ, χωρίς δέρμα)
- 1 βάζο ολόκληρα μανιτάρια (350 γρ)
- 1 βάζο πιο παχύρρευστης κρέμας (400 γρ)
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1 φλιτζάνι νερό (περίπου 250 ml)
- 1 κουταλάκι του γλυκού vegeta (ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά)
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό

Προετοιμασία στήθους κοτόπουλου με κρέμα στο φούρνο

Βήμα 1: Προετοιμασία των συστατικών
Ξεκινήστε πλένοντας καλά το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε το σε πιο χοντρά κομμάτια, περίπου 2-3 εκ. Αυτό θα επιτρέψει το ομοιόμορφο μαγείρεμα του κρέατος και θα διασφαλίσει ότι κάθε κομμάτι θα είναι ζουμερό.

Βήμα 2: Καρύκευμα
Καρυκεύστε το κρέας με αλάτι, πιπέρι και vegeta. Αυτά τα μπαχαρικά όχι μόνο θα βελτιώσουν τη γεύση του κοτόπουλου, αλλά θα του δώσουν και υπέροχη γεύση. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά καλυμμένο.

Βήμα 3: Προετοιμασία της σάλτσας
Σε ένα βαθύ πιάτο, διαλύστε το αλεύρι σε ένα φλιτζάνι νερού, ανακατεύοντας καλά για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Αφού έχετε αποκτήσει ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε ξανά. Μπορείτε να ρυθμίσετε την πυκνότητα της σάλτσας προσθέτοντας περισσότερο νερό, αν θέλετε μια πιο λεπτή σάλτσα. Προσθέστε πιπέρι και vegeta για να ενισχύσετε τη γεύση.

Βήμα 4: Προσθήκη μανιταριών
Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε φέτες. Αυτά θα προσθέσουν μια ευχάριστη υφή και μια γήινη γεύση στο πιάτο. Προσθέστε τις φέτες μανιταριών στο μείγμα κρέμας και αλευριού και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5: Συναρμολόγηση
Σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε τα καρυκευμένα κομμάτια κοτόπουλου. Από πάνω, ρίξτε τη σάλτσα κρέμας με μανιτάρια, διασφαλίζοντας ότι όλα τα κομμάτια κρέατος είναι καλά καλυμμένα. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της ζουμερότητας του κοτόπουλου κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βήμα 6: Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε την να ψηθεί για 30-40 λεπτά. Είναι σημαντικό να ελέγξετε το ψήσιμο του κοτόπουλου μετά από περίπου 30 λεπτά, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ψημένο στο εσωτερικό. Το κρέας θα πρέπει να είναι εύκολο να τρυπηθεί και οι χυμοί να είναι καθαροί, χωρίς ίχνη ροζ.

Βήμα 7: Ολοκλήρωση και σερβίρισμα
Όταν το στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμο, βγάλτε την κατσαρόλα από το φούρνο και αφήστε το πιάτο να σταθεί για λίγα λεπτά. Ενώ κρυώνει, ψιλοκόψτε τον φρέσκο μαϊντανό. Αυτό θα προσθέσει όχι μόνο μια ωραία εμφάνιση, αλλά και μια φρέσκια γεύση.

Σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου με κρέμα στο φούρνο με συνοδευτικά όπως πουρέ πατάτας, ρύζι ή ατμισμένα λαχανικά. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε τον μαϊντανό από πάνω πριν το σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με μηρούς κοτόπουλου για πιο πλούσια γεύση και πιο ζουμερή υφή.
- Αν σας αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδου στον σάλτσα κρέμας.
- Η συνταγή είναι ευέλικτη; μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως καρότα ή μπιζέλια, για μια επιπλέον αύξηση θρεπτικών συστατικών.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες χάρη στο στήθος κοτόπουλου, ενώ η κρέμα παρέχει υγιεινά λιπαρά. Τα μανιτάρια είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, ενώ ο μαϊντανός προσφέρει αντιοξειδωτικά. Μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Πόσο νερό πρέπει να χρησιμοποιήσω για τη σάλτσα;
Ρυθμίστε την ποσότητα του νερού ανάλογα με την επιθυμητή υφή της σάλτσας. Αν προτιμάτε μια πιο παχιά σάλτσα, χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό.

2. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαφριά κρέμα;
Ναι, αλλά μπορεί να αποκτήσετε μια λιγότερο κρεμώδη σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο για να το αντισταθμίσετε.

3. Ποιες άλλες συνοδευτικές πιάτα ταιριάζουν με αυτή τη συνταγή;
Εκτός από πουρέ πατάτας και ρύζι, μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά για μια αντίθεση υφών και γεύσεων.

Με αυτή τη απλή και νόστιμη συνταγή, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας. Δοκιμάστε να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά, προσθέτοντας αγαπημένα συστατικά ή μπαχαρικά, μετατρέποντας έτσι κάθε γεύμα σε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία!