ओवन में पकी हुई चिकन ब्रेस्ट और खट्टा क्रीम

ओवन में चिकन ब्रेस्ट विद क्रीम

चिकन ब्रेस्ट खरीदकर, आप एक क्लासिक लेकिन हमेशा पसंद की जाने वाली रेसिपी की ओर बढ़ते हैं: ओवन में चिकन ब्रेस्ट विद क्रीम, एक स्वादिष्ट, क्रीमी संयोजन जो जल्दी ही पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। यह रेसिपी सरल है, लेकिन यह आपको एक शानदार डिश प्रदान करती है, जो विशेष डिनर या परिवार के भोजन के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, क्रीम और मशरूम एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ते हैं, जिससे एक बुनियादी सामग्री को एक पाक कृति में बदल दिया जाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम, बिना त्वचा के)
- 1 जार पूरे मशरूम (350 ग्राम)
- 1 जार गाढ़ी क्रीम (400 ग्राम)
- 1 चम्मच आटा
- 1 कप पानी (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 1 चम्मच वेजिटा (या अन्य पसंदीदा मसाले)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 गुच्छा हरा धनिया

ओवन में चिकन ब्रेस्ट विद क्रीम बनाने की विधि

चरण 1: सामग्री तैयार करना
पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर, इसे लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। यह मांस के समान रूप से पकने की अनुमति देगा और हर टुकड़ा रसदार रहेगा।

चरण 2: मसाला लगाना
मांस को नमक, काली मिर्च और वेजिटा से मसाला लगाएं। ये मसाले न केवल चिकन के स्वाद को बढ़ाएंगे, बल्कि इसे शानदार स्वाद भी देंगे। सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है।

चरण 3: सॉस तैयार करना
एक गहरे प्लेट में, आटे को एक कप पानी में घोलें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि गांठ न बने। जब आपको एक समान मिश्रण मिल जाए, तो क्रीम डालें और फिर से मिलाएं। यदि आप एक पतला सॉस चाहते हैं तो आप अधिक पानी जोड़ सकते हैं। स्वाद को बढ़ाने के लिए काली मिर्च और वेजिटा डालें।

चरण 4: मशरूम डालना
मशरूम को धोकर स्लाइस करें। ये डिश में एक सुखद बनावट और मिट्टी का स्वाद जोड़ेंगे। मशरूम के स्लाइस को क्रीम और आटे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 5: असेंबली
एक बर्तन में, मसालेदार चिकन के टुकड़े रखें। इसके ऊपर, मशरूम क्रीम सॉस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी मांस के टुकड़े अच्छी तरह से ढके हुए हैं। यह बेकिंग के दौरान चिकन की रसदारी बनाए रखने में मदद करेगा।

चरण 6: बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पैन को गर्म ओवन में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप लगभग 30 मिनट के बाद चिकन की पकाई की जांच करें, एक कांटा का उपयोग करके सुनिश्चित करें कि यह अंदर से अच्छी तरह से पक गया है। मांस को आसानी से चीरना चाहिए और रस स्पष्ट होना चाहिए, बिना गुलाबी निशान के।

चरण 7: समाप्ति और परोसना
जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो पैन को ओवन से निकालें और डिश को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। ठंडा होने के दौरान, हरे धनिए को बारीक काट लें। यह न केवल एक सुंदर रूप जोड़ेगा, बल्कि एक ताजा स्वाद भी लाएगा।

ओवन में चिकन ब्रेस्ट विद क्रीम को आलू के मैश, चावल या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसें। परोसने से पहले, ऊपर से हरा धनिया छिड़कना न भूलें। आपका भोजन शुभ हो!

उपयोगी सुझाव:
- आप चिकन ब्रेस्ट को चिकन थाई से बदल सकते हैं ताकि एक समृद्ध स्वाद और एक अधिक रसदार बनावट मिल सके।
- यदि आप मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो क्रीम सॉस में एक कुचला हुआ लहसुन की कलि जोड़ें।
- यह रेसिपी लचीली है; आप अन्य सब्जियाँ, जैसे गाजर या मटर, पोषण बढ़ाने के लिए जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि क्रीम स्वस्थ वसा प्रदान करती है। मशरूम विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि हरा धनिया एंटीऑक्सीडेंट लाता है। यह एक संतुलित और पौष्टिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. मुझे सॉस के लिए कितना पानी चाहिए?
सॉस की वांछित स्थिरता के आधार पर पानी की मात्रा को समायोजित करें। अगर आप एक गाढ़ा सॉस पसंद करते हैं, तो कम पानी का उपयोग करें।

2. क्या मैं लाइट क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको एक कम क्रीमी सॉस मिल सकता है। आप संतुलन के लिए थोड़ा मक्खन जोड़ सकते हैं।

3. इस रेसिपी के साथ और कौन सी साइड डिश अच्छी लगती हैं?
आलू के मैश और चावल के अलावा, आप इस डिश को ताजे हरे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोस सकते हैं, ताकि टेक्सचर और स्वाद का कंट्रास्ट मिल सके।

इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ, आप निश्चित रूप से अपने प्रियजनों को प्रभावित करेंगे। कोशिश करें कि आप अपने पसंदीदा सामग्री या मसालों को जोड़ें, जिससे हर भोजन एक अनूठा पाक अनुभव बन जाए!