Νόστιμη πίτσα με μοτσαρέλα

Νόστιμη πίτσα με μοτσαρέλα και μανιτάρια

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ανύψωσης: 1 ώρα
Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα και 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Σας προτείνω μια νόστιμη, απλή και γρήγορη συνταγή πίτσας, ιδανική για κάθε περίσταση. Αυτή η πίτσα με μοτσαρέλα και μανιτάρια είναι εύκολη στην προετοιμασία και σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους όσους τη δοκιμάσουν. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Υλικά:

Για τη ζύμη:
- 300 γρ αλεύρι
- 15 γρ φρέσκια μαγιά (ή 5 γρ ξηρή μαγιά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 100 ml χλιαρού μεταλλικού νερού
- 15 ml ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:
- 100 ml σάλτσα ντομάτας
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 150 γρ μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
- 200 γρ ζαμπόν Πράγας
- 100 γρ μοτσαρέλα
- 6 φρέσκα μανιτάρια
- Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και βασιλικό (κατά προτίμηση)

Βήμα 1: Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι. Σε ένα άλλο σκεύος, διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό μεταλλικό νερό, προσθέτοντας και το ελαιόλαδο. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 5-10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει η μαγιά να αφρίζει. Προσθέστε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ με το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη. Ζυμώστε τη ζύμη για 5-10 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαστική και λεία.

Βήμα 2: Ανύψωση της ζύμης
Καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα ή μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 3: Προετοιμασία των υλικών
Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες, τη μοτσαρέλα σε κύβους και το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Οι ελιές μπορούν να μείνουν ολόκληρες ή να κοπούν στη μέση, ανάλογα με την προτίμηση.

Βήμα 4: Προετοιμασία της σάλτσας
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας με θυμάρι, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Αυτή θα είναι η νόστιμη βάση για την πίτσα σας.

Βήμα 5: Συναρμολόγηση της πίτσας
Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε στρογγυλό ή ορθογώνιο σχήμα, ανάλογα με το ταψί που χρησιμοποιείτε. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί, φροντίζοντας να φτάσει και στις άκρες του ταψιού.

Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τις ελιές, το ζαμπόν και τη μοτσαρέλα. Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα για να έχετε μια νόστιμη πίτσα σε κάθε μπουκιά.

Βήμα 6: Ψήσιμο της πίτσας
Βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε την πίτσα για 15-20 λεπτά, μέχρι οι άκρες να γίνουν χρυσές και τραγανές, και το τυρί να λιώσει και να ροδίσει ελαφρώς.

Βήμα 7: Σερβίρισμα
Αφού η πίτσα είναι έτοιμη, βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φύλλα βασιλικού από πάνω για επιπλέον γεύση. Σερβίρετε την πίτσα ζεστή, συνοδευόμενη από μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας για μια πικάντικη νότα.

Πρόταση παραλλαγής: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα υλικά, προσθέτοντας πιπεριές, αγκινάρες ή ακόμη και ανανά για μια τροπική νότα.

Αυτή η συνταγή για νόστιμη πίτσα με μοτσαρέλα και μανιτάρια είναι ιδανική για ένα γρήγορο οικογενειακό δείπνο ή για μια βραδιά πάρτι με φίλους. Απολαύστε κάθε μπουκιά και απολαύστε τις έντονες γεύσεις!