Μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα τσίλι

Κοτόπουλα σε σάλτσα τσίλι - Μια νόστιμη και γεμάτη γεύση συνταγή

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 5

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε στον κόσμο των γαστρονομικών λιχουδιών! Σήμερα, θα σας καθοδηγήσω βήμα προς βήμα για να ετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή με κοτόπουλα σε σάλτσα τσίλι, ένα πιάτο που συνδυάζει τέλεια τις πικάντικες γεύσεις με τη γλυκύτητα του μελιού και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή για μια συνάντηση με φίλους. Θα σας προσφέρω χρήσιμες συμβουλές, παραλλαγές και διατροφικές πληροφορίες για να σας βοηθήσω να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα!

Σύντομη ιστορία

Με την πάροδο του χρόνου, τα πιάτα με κρέας πουλερικών έχουν εκτιμηθεί σε όλο τον κόσμο. Ο συνδυασμός του κρέατος με πικάντικες και γλυκές σάλτσες είναι μια αρχαία παράδοση, και τα κοτόπουλα έχουν χρησιμοποιηθεί συχνά λόγω της τρυφερής τους υφής και της έντονης γεύσης τους. Η προσθήκη τσίλι και μελιού στη σάλτσα αντιπροσωπεύει μια έκρηξη γεύσεων που μετατρέπει ένα απλό πιάτο σε μια πραγματική λιχουδιά.

Συστατικά

Για 5 μερίδες, θα χρειαστείτε τα εξής συστατικά:

- 20 κοτόπουλα, βρασμένα προηγουμένως σε αλατισμένο νερό
- 1/2 φλιτζάνι μέλι (περίπου 150 ml)
- 4 κύβους πικάντικου τσίλι Knorr
- 3 κουταλιές της σούπας θυμάρι ή δεντρολίβανο (φρέσκα ή αποξηραμένα)
- 1/2 φλιτζάνι νερό (περίπου 120 ml)
- 1/2 φλιτζάνι λάδι κανόλα (περίπου 120 ml)
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ

Προετοιμασία της σάλτσας

1. Βράστε το νερό και διαλύστε τους κύβους τσίλι: Σε μια κατσαρόλα, βράστε 1/2 φλιτζάνι νερού. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέστε τους 4 κύβους πικάντικου τσίλι Knorr. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κύβοι. Αυτή θα είναι η αρωματική βάση της σάλτσας σας.

2. Πηκτώστε τη σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ σε λίγο κρύο νερό (περίπου 2-3 κουταλιές). Μόλις διαλυθούν οι κύβοι τσίλι, προσθέστε το διαλυμένο κορν φλάουρ στη σάλτσα. Συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να πήζει. Όταν φτάσει την επιθυμητή σύσταση, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει.

3. Προσθέστε το λάδι και το μέλι: Μόλις κρυώσει η σάλτσα, ενσωματώστε 1/2 φλιτζάνι λάδι κανόλα και 1/2 φλιτζάνι μέλι. Ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν τέλεια, σχηματίζοντας μια ομοιογενή και νόστιμη σάλτσα.

Προετοιμασία των κοτόπουλων

1. Προετοιμασία των κοτόπουλων: Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος, τοποθετήστε τα βρασμένα κοτόπουλα. Ρίξτε τη σάλτσα τσίλι και μελιού πάνω τους, διασφαλίζοντας ότι κάθε κοτόπουλο είναι καλά καλυμμένο. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγα φύλλα θυμαριού ή δεντρολίβανου για επιπλέον άρωμα.

2. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το σκεύος με τα κοτόπουλα στον φούρνο και αφήστε τα να ψηθούν για 30 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν όμορφα ροδισμένα και τραγανά από έξω. Αυτή η διαδικασία θα εντείνει τις γεύσεις και θα προσφέρει τέλεια υφή.

Εκδοχή στη σχάρα

Αν θέλετε μια πιο υγιεινή επιλογή ή απλά προτιμάτε τη γεύση της σχάρας, μπορείτε να ψήσετε τα κοτόπουλα σε ηλεκτρική σχάρα ή σε κάρβουνα. Φροντίστε να τα αλείψετε με τη σάλτσα τσίλι και μελιού πριν τα τοποθετήσετε στη σχάρα, για να αποκτήσετε μια καραμελωμένη κρούστα.

Σερβίρισμα και προτάσεις συνοδευτικών

Τα κοτόπουλα σε σάλτσα τσίλι ταιριάζουν τέλεια με απλά συνοδευτικά, όπως λευκό ρύζι ή βραστές πατάτες. Επίσης, τα τουρσιά, όπως τα τουρσί αγγούρια, προσθέτουν μια ευχάριστη αντίθεση υφής και γεύσεων.

Διατροφικές πληροφορίες και θερμίδες

Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών λόγω του κρέατος πουλερικών. Επίσης, το μέλι προσθέτει μια επιπλέον δόση ενέργειας. Μια μερίδα (περίπου 4 κοτόπουλα) περιέχει περίπου 450-500 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα σάλτσας που χρησιμοποιείται. Συνιστάται να σερβίρεται με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος κρέατος;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κοτόπουλα με μπούτια ή στήθος κοτόπουλου, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.

2. Ποιες άλλες μπαχαρικά μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Αν θέλετε μια πιο πικάντικη σάλτσα, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές σταγόνες σάλτσας τσίλι ή μια πρέζα καυτερής πάπρικας.

3. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κοτόπουλα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Ζεστάνετέ τα στον φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν από τη σερβίρισμα.

Προσωπική σημείωση

Αυτή η συνταγή με κοτόπουλα σε σάλτσα τσίλι έχει γίνει γρήγορα μία από τις αγαπημένες μου λόγω της απλότητάς της και των δελεαστικών γεύσεών της. Κάθε φορά που την ετοιμάζω, θυμάμαι τις στιγμές που πέρασα με τους αγαπημένους μου, απολαμβάνοντας ένα νόστιμο γεύμα γεμάτο χαρά. Μην διστάσετε να την προσαρμόσετε σύμφωνα με τη γεύση σας και να προσθέσετε αγαπημένα υλικά!

Ξεκινήστε την γαστρονομική σας περιπέτεια και απολαύστε κάθε στάδιο της προετοιμασίας αυτής της νόστιμης συνταγής! Καλή όρεξη!