मसालेदार चिली सॉस में चिकन पैरों

चिली सॉस में चिकन के पंख - एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
पकाने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 5

परिचय
खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको चिली सॉस में चिकन के पंख बनाने के लिए कदम से कदम मार्गदर्शन करूंगा, एक ऐसा व्यंजन जो तीखे स्वाद और शहद की मिठास को पूरी तरह से जोड़ता है और किसी को भी निराश नहीं करेगा। यह नुस्खा परिवार के खाने या दोस्तों के साथ मिलने के लिए आदर्श है। मैं आपको उपयोगी सुझाव, विविधताएँ और पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करूंगा ताकि आप एकदम सही परिणाम प्राप्त कर सकें!

संक्षिप्त इतिहास
समय के साथ, मुर्गी के मांस के व्यंजन पूरी दुनिया में बहुत पसंद किए गए हैं। मांस को तीखे और मीठे सॉस के साथ मिलाना एक प्राचीन परंपरा है, और चिकन के पंख अक्सर उनके नाजुक बनावट और तीव्र स्वाद के कारण उपयोग किए जाते हैं। सॉस में चिली और शहद का जोड़ एक ऐसा स्वाद का विस्फोट है जो एक साधारण व्यंजन को एक वास्तविक व्यंजन में बदल देता है।

सामग्री
5 सर्विंग्स के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 20 चिकन के पंख, पहले नमक के पानी में उबाले गए
- 1/2 कप शहद (लगभग 150 मिली)
- 4 तीखे चिली क्यूब्स (Knorr)
- 3 बड़े चम्मच थाइम या रोज़मेरी (ताज़ा या सूखे)
- 1/2 कप पानी (लगभग 120 मिली)
- 1/2 कप कैनोला तेल (लगभग 120 मिली)
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

सॉस बनाने की विधि
1. पानी उबालें और चिली क्यूब्स को घोलें: एक बर्तन में 1/2 कप पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो 4 तीखे चिली क्यूब्स (Knorr) डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि क्यूब्स पूरी तरह से घुल न जाएँ। यह आपके सॉस का स्वादिष्ट आधार होगा।

2. सॉस को गाढ़ा करें: एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च को थोड़े से ठंडे पानी (लगभग 2-3 बड़े चम्मच) में घोलें। जब चिली क्यूब्स घुल जाएँ, तो घोला हुआ कॉर्नस्टार्च सॉस में डालें। लगातार मिलाते रहें जब तक सॉस गाढ़ा होना शुरू न हो जाए। जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो आंच बंद करें और सॉस को ठंडा होने दें।

3. तेल और शहद डालें: जब सॉस ठंडा हो जाए, तो 1/2 कप कैनोला तेल और 1/2 कप शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से मिल न जाएँ, एक समरूप और स्वादिष्ट सॉस बनाते हुए।

चिकन के पंखों को तैयार करना
1. चिकन के पंखों को तैयार करें: एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में उबले हुए चिकन के पंखों को रखें। उनके ऊपर चिली और शहद का सॉस डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पंख अच्छी तरह से ढका हुआ है। आप ऊपर से कुछ थाइम या रोज़मेरी की पत्तियाँ छिड़क सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

2. भूनना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। चिकन के पंखों के बर्तन को ओवन में डालें और 30 मिनट के लिए भूनें, या जब तक वे बाहरी रूप से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। यह प्रक्रिया स्वादों को बढ़ाएगी और एकदम सही बनावट प्रदान करेगी।

ग्रिल वैरिएंट
यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं या बस कोयले का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप चिकन के पंखों को इलेक्ट्रिक ग्रिल या कोयले पर भून सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें ग्रिल पर रखने से पहले चिली और शहद के सॉस से ब्रश करें, ताकि कैरामेलाइज्ड परत मिल सके।

सेवा और साइड डिश सुझाव
चिली सॉस में चिकन के पंख सफेद चावल या उबले हुए आलू जैसी सरल साइड डिश के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। इसके अलावा, अचार, जैसे अचार, बनावट और स्वाद के सुखद विपरीत जोड़ते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी और कैलोरी
यह नुस्खा चिकन के मांस के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, शहद ऊर्जा का एक अतिरिक्त स्रोत है। एक सर्विंग (लगभग 4 पंख) में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए सॉस की मात्रा पर निर्भर करती है। इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मात्रा में परोसने की सिफारिश की जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन के पंखों को चिकन जांघों या ब्रेस्ट से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

2. मैं और कौन से मसाले इस्तेमाल कर सकता हूँ?
यदि आप एक तीखा सॉस चाहते हैं, तो कुछ बूँदें चिली सॉस या एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालने का प्रयास करें।

3. बचे हुए भोजन को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
आप चिकन के पंखों को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें।

व्यक्तिगत नोट
यह चिली सॉस में चिकन के पंखों का नुस्खा जल्दी ही मेरे पसंदीदा में से एक बन गया है, इसकी सरलता और आकर्षक स्वाद के कारण। जब भी मैं इसे बनाता हूँ, मुझे अपने प्रियजनों के साथ एक स्वादिष्ट और आनंदमय भोजन का आनंद लेने के क्षण याद आते हैं। इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने में संकोच न करें और अपनी पसंद की सामग्री जोड़ें!

अपने पाक साहसिकता की शुरुआत करें और इस स्वादिष्ट नुस्खा के प्रत्येक चरण का आनंद लें! बोन एपेटिट!