Μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας

Μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Όταν πρόκειται για πιάτα που συνδυάζουν τις παραδοσιακές γεύσεις με μια ιδιαίτερη άνεση, τα μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας βρίσκονται στη λίστα προτιμήσεων πολλών. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην εκτέλεση, αλλά είναι και γεμάτη γεύση, συνδυάζοντας απλά υλικά για να δημιουργήσει ένα νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, είναι μια τέλεια προετοιμασία για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γεύμα με φίλους, προσφέροντας μια αίσθηση ζεστασιάς και οικειότητας.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Μερίδες: 4-5

Τα υλικά σου για αυτή τη συνταγή είναι:

- 5 μπούτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση με δέρμα για πιο πλούσια γεύση)
- 6-8 πατάτες (μεσαίου μεγέθους, η επιλογή της ποικιλίας εξαρτάται από τις προτιμήσεις σου)
- 2 ώριμες ντομάτες (ή κονσέρβες ντομάτας, αν προτιμάς)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (αναζητούμε λευκό ή κίτρινο κρεμμύδι, ανάλογα με τη γεύση)
- 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο (ή άλλο φυτικό λάδι, ανάλογα με τις προτιμήσεις)
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Πιπέρι (φρέσκο αλεσμένο, για πιο έντονη γεύση)
- Ξηρός ρίγανη (ένα αρωματικό φυτό που ταιριάζει τέλεια με τις ντομάτες)
- 2 ποτήρια νερό (περίπου 500 ml)

Προετοιμασία των μπούτιων κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκίνα πλένοντας καλά τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Είναι σημαντικό να τα καθαρίσεις και, αν θέλεις, μπορείς να τα χαράξεις ελαφρά στην πάνω πλευρά για να επιτρέψεις τη μαρινάρισμα και την απορρόφηση των αρωμάτων. Αυτό το βήμα δεν βοηθά μόνο στην ενίσχυση της γεύσης, αλλά κάνει τα μπούτια να ψήνονται ομοιόμορφα.

2. Πατάτες: Ξεφλούδισε τις πατάτες και μετά ξαναπλύνε τις για να αφαιρέσεις τυχόν ακαθαρσίες. Κόψε τις σε ομοιόμορφα κομμάτια, έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Μπορείς να επιλέξεις μεγαλύτερα κομμάτια αν θέλεις να τις σερβίρεις με ρουστίκ εμφάνιση.

3. Μίγμα λαχανικών: Ξεφλούδισε το κρεμμύδι και τις ντομάτες. Κόψε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθέτησε το κρεμμύδι και τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ και ανακάτεψε μέχρι να αποκτήσεις μια λεία πάστα. Αυτό το μίγμα θα σχηματίσει τη βάση της αρωματικής σάλτσας σου.

4. Συναρμολόγηση στο ταψί: Σε ένα ταψί, πρόσθεσε λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη στον πάτο του ταψιού. Τοποθέτησε τα μπούτια κοτόπουλου και στη συνέχεια πρόσθεσε τις κομμένες πατάτες. Ρίξε το μίγμα κρεμμυδιού και ντομάτας πάνω από τα μπούτια και τις πατάτες. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και τα δύο ποτήρια νερού. Αυτό το μίγμα θα δημιουργήσει μια νόστιμη σάλτσα που θα εμπλουτίσει τη γεύση του πιάτου.

5. Καρύκευμα: Πασπάλισε ξανά αλάτι, πιπέρι και ρίγανη από πάνω για να ενισχύσεις τις γεύσεις. Κάλυψε το ταψί με αλουμινόχαρτο, το οποίο θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και έτσι τα μπούτια θα γίνουν τρυφερά και ζουμερά.

6. Ψήσιμο: Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθέτησε το ταψί στο φούρνο και ψήσε για 45 λεπτά καλυμμένο. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαίρεσε το αλουμινόχαρτο και άφησε να ψηθεί για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι τα μπούτια να γίνουν χρυσά και τραγανά.

7. Σερβίρισμα: Μόλις τα μπούτια είναι έτοιμα, βγάλε το ταψί από το φούρνο και άφησε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρεις. Αυτό το βήμα θα επιτρέψει στους χυμούς να ανακατευτούν, προσφέροντάς σου ένα πιο ζουμερό πιάτο.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Μπορείς να σερβίρεις τα μπούτια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας μαζί με μια φρέσκια σαλάτα ή με μια μερίδα ρύζι για να ολοκληρώσεις το γεύμα. Επιπλέον, μια φέτα φρέσκου ψωμιού θα είναι τέλεια για να απορροφήσει τη νόστιμη σάλτσα.

Διατροφικά οφέλη: Τα μπούτια κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, καθιστώντας τα ιδανικά για ένα χορταστικό γεύμα. Οι ντομάτες προσφέρουν πρόσθετους αντιοξειδωτικούς παράγοντες, ειδικά λυκοπένιο, το οποίο είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς. Οι πατάτες είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, παρέχοντας την απαραίτητη ενέργεια για τις ενεργές ημέρες.

Πιθανές παραλλαγές: Αν θέλεις να προσθέσεις μια επιπλέον δόση γεύσης, μπορείς να συμπεριλάβεις ελιές ή πιπεριές στο μίγμα λαχανικών. Επιπλέον, για μια πικάντικη γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγο ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι.

Συχνές Ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα;
Ναι, τα μπούτια χωρίς κόκαλα θα ψηθούν πιο γρήγορα, αλλά βεβαιώσου ότι τα έχεις καρυκεύσει καλά για να αποκτήσεις έντονη γεύση.

2. Πώς μπορώ να προσαρμόσω αυτή τη συνταγή για να είναι λιγότερο θερμιδική;
Μπορείς να μειώσεις την ποσότητα ελαιόλαδου ή να χρησιμοποιήσεις μπούτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα για να μειώσεις τα λιπαρά.

3. Τι μπορώ να κάνω με τα υπολείμματα;
Τα υπολείμματα μπούτια κοτόπουλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σάντουιτς ή σαλάτες, προσφέροντάς σου ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.

Με αυτή την απλή αλλά νόστιμη συνταγή, έχεις όλα τα απαραίτητα υλικά για να δημιουργήσεις ένα άνετο πιάτο που θα φέρει χαρά τόσο στην κουζίνα όσο και στο τραπέζι. Πειραματιζόμενος με τα μπαχαρικά και τα υλικά, μπορείς να προσαρμόσεις αυτό το πιάτο για να το κάνεις ακόμα πιο ιδιαίτερο. Καλή όρεξη!