Coxas de frango com molho de tomate

Coxas de frango com molho de tomate - uma receita simples e deliciosa

Quando se trata de pratos que combinam sabores tradicionais com um conforto especial, as coxas de frango com molho de tomate estão na lista de preferências de muitos. Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas também cheia de sabor, unindo ingredientes simples para criar um prato delicioso. Além disso, é uma preparação perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos, proporcionando uma sensação de calor e familiaridade.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 4-5

Os ingredientes para esta receita são:

- 5 coxas de frango (preferencialmente com pele para um sabor mais rico)
- 6-8 batatas (de tamanho médio, a escolha da variedade depende das suas preferências)
- 2 tomates maduros (ou tomates em conserva, se preferir)
- 1 cebola grande (buscamos cebola branca ou amarela, dependendo do gosto)
- 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal, conforme preferências)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (fresca moída, para um sabor mais intenso)
- Orégano seco (uma erva aromática que combina perfeitamente com tomates)
- 2 copos de água (aproximadamente 500 ml)

Preparação das coxas de frango com molho de tomate:

1. Preparando os ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. É importante limpá-las, e se desejar, você pode fazer pequenos cortes na parte superior para permitir a marinada e a absorção dos sabores. Este passo não só ajuda a intensificar o sabor, mas faz com que as coxas cozinhem uniformemente.

2. Batatas: Descasque as batatas e depois lave-as novamente para remover qualquer impureza. Corte-as em cubos de tamanhos iguais, para que todas cozinhem uniformemente. Você pode optar por cubos maiores se quiser servi-las com um aspecto rústico.

3. Mistura de vegetais: Descasque a cebola e os tomates. Corte a cebola em cubos pequenos e os tomates em pedaços grandes. Coloque a cebola e os tomates em um liquidificador e misture até obter um purê fino. Esta mistura formará a base do seu molho aromático.

4. Montagem na assadeira: Em uma assadeira, adicione um pouco de sal, pimenta e orégano no fundo da assadeira. Disponha as coxas de frango e depois adicione as batatas cortadas. Despeje a mistura de cebola e tomates sobre as coxas e as batatas. Adicione o azeite de oliva e os dois copos de água. Esta mistura criará um molho delicioso que enriquecerá o sabor do prato.

5. Temperando: Polvilhe novamente sal, pimenta e orégano por cima de tudo para intensificar os sabores. Cubra a assadeira com papel alumínio, que ajudará a manter a umidade e, assim, as coxas ficarão macias e suculentas.

6. Cozinhando: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e asse por 45 minutos coberta. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos, até que as coxas fiquem douradas e crocantes.

7. Servindo: Assim que as coxas estiverem prontas, retire a assadeira do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir. Este passo permitirá que os sucos se redistribuam, proporcionando um prato mais suculento.

Sugestões de serviço: Você pode servir as coxas de frango com molho de tomate ao lado de uma salada fresca ou com uma porção de arroz para completar a refeição. Além disso, uma fatia de pão fresco será perfeita para absorver o molho aromático.

Benefícios nutricionais: As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, o que as torna ideais para uma refeição substancial. Os tomates trazem um acréscimo de antioxidantes, especialmente licopeno, que é benéfico para a saúde do coração. As batatas são uma boa fonte de carboidratos, fornecendo a energia necessária para dias ativos.

Possíveis variações: Se você deseja adicionar um toque extra de sabor, pode incluir azeitonas ou pimentão na mistura de vegetais. Além disso, para um sabor picante, você pode adicionar um pouco de pimenta picada.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar coxas de frango desossadas?
Sim, as coxas desossadas cozinharão mais rápido, mas certifique-se de temperá-las bem para obter um sabor intenso.

2. Como posso adaptar esta receita para ser menos calórica?
Você pode reduzir a quantidade de óleo ou usar coxas de frango sem pele para diminuir as gorduras.

3. O que posso fazer com as sobras?
As coxas de frango restantes podem ser usadas em sanduíches ou saladas, oferecendo uma refeição rápida e saborosa.

Com esta receita simples, mas deliciosa, você tem todos os ingredientes necessários para criar um prato reconfortante que trará alegria tanto na cozinha quanto à mesa. Experimentando com temperos e ingredientes, você pode personalizar este prato para torná-lo ainda mais especial. Bom apetite!