Hähnchenschenkel mit Tomatensauce

Hähnchenschenkel mit Tomatensauce - ein einfaches und köstliches Rezept

Wenn es um Gerichte geht, die traditionelle Aromen mit außergewöhnlichem Komfort verbinden, stehen Hähnchenschenkel mit Tomatensauce auf der Favoritenliste vieler. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und vereint einfache Zutaten, um ein köstliches Gericht zu kreieren. Außerdem ist es ein perfektes Gericht für ein Familienessen oder eine Mahlzeit mit Freunden, das ein Gefühl von Wärme und Vertrautheit vermittelt.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Portionen: 4-5

Ihre Zutaten für dieses Rezept sind:

- 5 Hähnchenschenkel (vorzugsweise mit Haut für einen reicheren Geschmack)
- 6-8 mittelgroße Kartoffeln (die Auswahl der Sorte hängt von Ihren Vorlieben ab)
- 2 reife Tomaten (oder Dosentomaten, wenn Sie möchten)
- 1 große Zwiebel (wir suchen nach weißen oder gelben Zwiebeln, je nach Geschmack)
- 4-5 Esslöffel Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl, je nach Vorliebe)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (frisch gemahlen, für einen intensiveren Geschmack)
- Getrockneter Oregano (ein aromatisches Kraut, das perfekt zu Tomaten passt)
- 2 Gläser Wasser (ca. 500 ml)

Zubereitung der Hähnchenschenkel mit Tomatensauce:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel gut unter kaltem Wasser abzuspülen. Es ist wichtig, sie zu reinigen, und wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite leicht einschneiden, um das Marinieren und Eindringen der Aromen zu ermöglichen. Dieser Schritt hilft nicht nur, den Geschmack zu intensivieren, sondern sorgt auch dafür, dass die Schenkel gleichmäßig garen.

2. Kartoffeln: Schälen Sie die Kartoffeln und waschen Sie sie erneut, um Verunreinigungen zu entfernen. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel, damit sie gleichmäßig garen. Sie können sich für größere Würfel entscheiden, wenn Sie sie rustikal servieren möchten.

3. Gemüsemischung: Schälen Sie die Zwiebel und die Tomaten. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und die Tomaten in große Stücke. Geben Sie die Zwiebel und die Tomaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Diese Mischung bildet die Basis Ihrer aromatischen Sauce.

4. Zusammenstellen in der Auflaufform: Geben Sie etwas Salz, Pfeffer und Oregano auf den Boden der Auflaufform. Legen Sie die Hähnchenschenkel hinein und fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinzu. Gießen Sie die Zwiebel- und Tomatenmischung über die Schenkel und Kartoffeln. Fügen Sie das Olivenöl und die zwei Gläser Wasser hinzu. Diese Mischung wird eine köstliche Sauce kreieren, die den Geschmack des Gerichts bereichert.

5. Würzen: Streuen Sie erneut Salz, Pfeffer und Oregano darüber, um die Aromen zu intensivieren. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab, die hilft, die Feuchtigkeit zu halten, sodass die Schenkel zart und saftig werden.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie 45 Minuten lang zugedeckt. Nach dieser Zeit entfernen Sie die Aluminiumfolie und lassen sie weitere 15-20 Minuten backen, bis die Schenkel goldbraun und knusprig sind.

7. Servieren: Sobald die Schenkel fertig sind, nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Dieser Schritt ermöglicht es den Säften, sich neu zu verteilen, sodass Sie ein saftigeres Gericht erhalten.

Serviervorschläge: Sie können die Hähnchenschenkel mit Tomatensauce zusammen mit einem frischen Salat oder einer Portion Reis servieren, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Außerdem ist eine Scheibe frisches Brot perfekt, um die aromatische Sauce aufzusaugen.

Nährstoffvorteile: Hähnchenschenkel sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, was sie ideal für eine sättigende Mahlzeit macht. Tomaten liefern einen zusätzlichen Schub an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das gut für die Herzgesundheit ist. Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und liefern die benötigte Energie für aktive Tage.

Mögliche Variationen: Wenn Sie einen zusätzlichen Hauch von Geschmack hinzufügen möchten, können Sie Oliven oder Paprika in die Gemüsemischung einfügen. Außerdem können Sie für einen würzigen Geschmack etwas gehackte Chili hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich entbeinte Hähnchenschenkel verwenden?
Ja, entbeinte Schenkel garen schneller, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie gut würzen, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.

2. Wie kann ich dieses Rezept anpassen, um es kalorienärmer zu machen?
Sie können die Menge an Öl reduzieren oder Hautlose Hähnchenschenkel verwenden, um die Fette zu reduzieren.

3. Was kann ich mit den Resten machen?
Übrig gebliebene Hähnchenschenkel können in Sandwiches oder Salaten verwendet werden, was Ihnen eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit bietet.

Mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept haben Sie alle notwendigen Zutaten, um ein tröstliches Gericht zu kreieren, das sowohl in der Küche als auch am Tisch Freude bereitet. Durch das Experimentieren mit Gewürzen und Zutaten können Sie dieses Gericht anpassen, um es noch spezieller zu machen. Guten Appetit!