Κοτόπουλο Σανγκάη

Κοτόπουλο Σανγκάη - Μια Γρήγορη και Νόστιμη Συνταγή

Αν ψάχνετε για μια απλή και νόστιμη συνταγή που θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας κάλυκες χωρίς να διαρκέσει πολύ, τότε η συνταγή για το Κοτόπουλο Σανγκάη είναι η τέλεια επιλογή για εσάς. Αυτό το πιάτο, εμπνευσμένο από την ασιατική κουζίνα, έχει προσαρμοστεί για να ταιριάζει στο ρουμανικό μας στυλ, κάνοντάς το ιδανικό για στιγμές που ο χρόνος είναι περιορισμένος αλλά η όρεξη μεγάλη. Ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο ή ένα χορταστικό μεσημεριανό, αυτό το πιάτο θα σας εκπλήξει με τη μοναδική του γεύση.

Υλικά (για 4 μερίδες):
- 500-600 γρ στήθος κοτόπουλου (ένα ταψί με κομμένο κοτόπουλο)
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 3 κουταλιές της σούπας (περίπου 50 γρ) ποιοτική μουστάρδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τριμμένο πιπέρι
- 2 αυγά
- Ένα ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 50 γρ αλεύρι
- Αλάτι, κατά βούληση
- Περίπου 200 ml λάδι για τηγάνισμα

Χρόνος προετοιμασίας:
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τα υλικά: Αν δεν έχετε αγοράσει ήδη κομμένο στήθος κοτόπουλου, κόψτε το σε λωρίδες πλάτους 1 εκ. Αυτό το βήμα θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα βοηθήσει στην ομοιόμορφη μαγειρική.

2. Δημιουργία του μείγματος: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα δύο αυγά. Προσθέστε τη μουστάρδα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση.

3. Προετοιμασία του κοτόπουλου: Βουτήξτε τις λωρίδες κοτόπουλου στο αλεύρι, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει όχι μόνο στη δημιουργία μιας τραγανής κρούστας, αλλά και στην απορρόφηση των αρωμάτων από το μείγμα αυγών.

4. Ζεστάνετε το λάδι: Σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε το λάδι και ζεστάνετέ το καλά. Δοκιμάστε τη θερμοκρασία του λαδιού προσθέτοντας μια σταγόνα από το μείγμα αυγών. Αν τσιτσιρίζει, είναι καιρός να προσθέσετε το κοτόπουλο.

5. Τηγάνισμα του κοτόπουλου: Αρχίστε να προσθέτετε τις λωρίδες κοτόπουλου στο τηγάνι, φροντίζοντας να μην το παραφορτώσετε. Τηγανίστε τις λωρίδες για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές. Αφαιρέστε τις σε ένα χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού.

6. Σερβίρισμα: Μπορείτε να σερβίρετε το Κοτόπουλο Σανγκάη με μια φρέσκια σαλάτα, ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια, για να δημιουργήσετε αντίθεση υφών και γεύσεων. Επίσης, ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το πιάτο.

Πρακτικές συμβουλές:
- Επιλέξτε μια ποιοτική μουστάρδα: Η ποιότητα της μουστάρδας θα επηρεάσει τη τελική γεύση του πιάτου. Επιλέξτε μια μουστάρδα με έντονη γεύση.
- Ποικίλλετε τα υλικά: Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως πάπρικα ή αρωματικά βότανα για να προσαρμόσετε τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με βασιλικό ή κόλιανδρο για μια διαφορετική γεύση.
- Εναλλακτική σερβίρισμα: Αντί για σαλάτα, μπορείτε να σερβίρετε το Κοτόπουλο Σανγκάη με συνοδευτικό ρύζι, το οποίο θα απορροφήσει τις νόστιμες γεύσεις της μουστάρδας και του σκόρδου.

Αυτή η συνταγή για Κοτόπουλο Σανγκάη είναι όχι μόνο απλή, αλλά και ευέλικτη, δίνοντάς σας την ευκαιρία να πειραματιστείτε και να βρείτε την τέλεια συνδυαστική για τις γεύσεις σας. Καλή όρεξη!