Курица Сянгань

Курица Шанхай - Быстрый и Вкусный Рецепт

Если вы ищете простой и вкусный рецепт, который порадует ваши вкусовые рецепторы и не займет много времени, то рецепт курицы Шанхай - это идеальный выбор для вас. Это блюдо, вдохновленное азиатской кухней, было адаптировано к нашему румынскому стилю, что делает его идеальным для моментов, когда время ограничено, а аппетит велик. Идеально подходит для быстрого ужина или сытного обеда, это блюдо удивит вас своим неповторимым вкусом.

Ингредиенты (на 4 порции):
- 500-600 г куриного филе (поднос с нарезанным куриным мясом)
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки (примерно 50 г) качественной горчицы
- ¼ чайной ложки свежемолотого перца
- 2 яйца
- Пучок свежей петрушки
- 50 г муки
- Соль по вкусу
- Примерно 200 мл масла для жарки

Время приготовления:
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Общее время: 25 минут

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты: Если вы не купили уже нарезанное куриное филе, нарежьте его полосками шириной 1 см. Этот шаг сэкономит вам время и поможет равномерно приготовить.

2. Создайте кляр: В средней миске взбейте два яйца. Добавьте горчицу, мелко нарезанную петрушку, раздавленный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.

3. Подготовьте курицу: Обваляйте куриные полоски в муке, убедившись, что они равномерно покрыты. Этот шаг поможет не только сформировать хрустящую корочку, но и впитать ароматы из яичной смеси.

4. Разогрейте масло: В глубокой сковороде добавьте масло и хорошо его разогрейте. Проверьте температуру масла, добавив каплю яичной смеси; если она шипит, пора добавлять курицу.

5. Жарьте курицу: Начните добавлять куриные полоски в сковороду, стараясь не переполнить ее. Жарьте полоски по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Уберите их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

6. Подача: Вы можете подавать курицу Шанхай с свежим салатом, помидорами и зеленым луком для контраста текстур и вкусов. Кроме того, бокал сухого белого вина прекрасно дополнит это блюдо.

Практические советы:
- Выбирайте качественную горчицу: Качество горчицы повлияет на финальный вкус блюда. Выбирайте горчицу с интенсивным вкусом.
- Варьируйте ингредиенты: Вы можете добавить специи, такие как паприка или травы, чтобы персонализировать рецепт. Также вы можете заменить петрушку на базилик или кориандр для другого аромата.
- Альтернативная подача: Вместо салата вы можете подавать курицу Шанхай с гарниром из риса, который впитает вкусные ароматы горчицы и чеснока.

Этот рецепт курицы Шанхай не только прост, но и универсален, давая вам возможность экспериментировать и находить идеальное сочетание для вашего вкуса. Приятного аппетита!