サンハイチキン
上海チキン - 簡単で美味しいレシピ
もし、あまり時間をかけずに味覚を楽しませるシンプルで美味しいレシピを探しているなら、上海チキンのレシピはあなたにとって完璧な選択です。この料理はアジア料理にインスパイアされており、私たちのルーマニアスタイルに合わせて調整されています。時間が限られているけれども食欲があるときに最適です。素早いディナーやボリュームのあるランチにぴったりで、この料理はその独特な風味であなたを驚かせるでしょう。
材料（4人分）：
- 500-600gの鶏むね肉（スライスされた鶏肉のトレイ）
- にんにく3片
- 高品質のマスタード大さじ3（約50g）
- 新鮮に挽いた黒胡椒¼小さじ
- 卵2個
- 新鮮なパセリ1束
- 小麦粉50g
- 塩、適量
- 揚げ用の油約200ml
準備時間：
- 準備時間：15分
- 調理時間：10分
- 合計時間：25分
手順：
1. 材料を準備します：すでにスライスされた鶏むね肉を購入していない場合は、1cm幅のストリップに切ります。このステップは時間を節約し、均一に調理するのに役立ちます。
2. バッターを作ります：中サイズのボウルに卵2個を割り入れます。マスタード、細かく刻んだパセリ、つぶしたにんにく、塩、胡椒を加えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。
3. 鶏肉を準備します：鶏肉のストリップを小麦粉にまぶし、均等にコーティングされるようにします。このステップは、カリカリのクラストを形成するのに役立つだけでなく、卵の混合物からの風味を吸収します。
4. 油を加熱します：深いフライパンに油を加え、十分に加熱します。卵の混合物の一滴を加えて油の温度をテストします。シズル音がする場合は、鶏肉を加える時です。
5. 鶏肉を揚げます：鶏肉のストリップをフライパンに加え始め、詰め込みすぎないように注意します。各面を3-4分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。余分な油を吸収するためにペーパータオルに移します。
6. 盛り付け：新鮮なサラダ、トマト、青ねぎと一緒に上海チキンを盛り付けることで、食感と風味の対比を楽しむことができます。また、ドライな白ワインのグラスがこの料理を完璧に引き立てます。
実用的なヒント：
- 高品質のマスタードを選ぶ：マスタードの品質は料理の最終的な味に影響を与えます。強い風味のマスタードを選びましょう。
- 材料を変えてみる：パプリカやハーブなどのスパイスを加えてレシピをカスタマイズできます。また、パセリをバジルやコリアンダーに置き換えて、異なる風味を楽しむこともできます。
- 代替の盛り付け：サラダの代わりに、上海チキンをご飯のサイドディッシュと一緒に提供すると、マスタードとにんにくの美味しい風味を吸収します。
この上海チキンのレシピは、シンプルであるだけでなく、多用途であり、実験して自分の好みに完璧な組み合わせを見つける機会を提供します。いただきます！
材料: 4人分には、500-600グラムの鶏胸肉（1つの容器）3片のニンニク、3杯（約50グラム）のマスタード - 質が良いほど良いです、そして1/4ティースプーンのコショウ、2つの卵、1束のパセリ、小麦粉（約50グラム）、塩、鶏肉をフライパンでコーティングするのに十分な油（約200ml）を使用しました。
