Αλμυρή τάρτα με ξηρό σαλάμι, πράσο και ελιές

Αλμυρή τάρτα με ξηρό σαλάμι, πράσο και ελιές - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Σύνολο: 60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Ψάχνετε για ένα νόστιμο ορεκτικό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας; Η τάρτα με ξηρό σαλάμι, πράσο και ελιές είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή συνδυάζει τις έντονες γεύσεις των υλικών, δημιουργώντας ένα υπέροχο πιάτο που είναι εξαιρετικό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Είτε το σερβίρετε σε ένα πάρτι είτε ως σνακ στην οικογένεια, αυτή η τάρτα σίγουρα θα γίνει αγαπημένη.

Συστατικά:
- 250 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (10 γρ.)
- 200 ml γάλα
- 3 αυγά
- 150 γρ. ξηρού σαλαμιού (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικό σαλάμι ή chorizo για πιο έντονη γεύση)
- 1 μέτριο πράσο (περίπου 150 γρ.), καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες
- 100 γρ. πράσινες ή μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 50 ml ελαιόλαδο (ή λιωμένο βούτυρο για πιο πλούσια γεύση)
- Προαιρετικά: φέτα ή τριμμένο τυρί για επιπλέον γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ζεστός για να αποκτήσετε τέλεια κρούστα.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Αυτό θα διασφαλίσει μια αφράτη υφή για την τάρτα, οπότε μην παραλείψετε αυτό το βήμα.

3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Είναι σημαντικό να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα για να διασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή των γεύσεων.

4. Αρχίστε να προσθέτετε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα ή σπάτουλα. Αυτό το βήμα θα αποτρέψει το σχηματισμό σβόλων και θα εξασφαλίσει μια λεία σύνθεση.

5. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά. Αυτό θα προσθέσει υγρασία και μια ευχάριστη γεύση στην τάρτα.

6. Ενσωματώστε το ψιλοκομμένο σαλάμι, το πράσο και τις ελιές. Αν θέλετε να προσθέσετε ένα στοιχείο έκπληξη, τώρα είναι η στιγμή να προσθέσετε φέτα ή τριμμένο τυρί.

7. Ρίξτε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα τάρτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο για να διευκολύνετε την αφαίρεση της τάρτας.

8. Ψήστε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να είναι σφιχτή στην αφή. Ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγαίνει καθαρή, η τάρτα είναι έτοιμη.

9. Αφήστε την τάρτα να κρυώσει λίγο πριν την κόψετε σε φέτες. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα, αποτελώντας εξαιρετική επιλογή για πικνίκ ή πάρτι.

Πρόταση σερβιρίσματος: Διακοσμήστε τις φέτες τάρτας με μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού ή με κομμένα στη μέση ντοματίνια για μια χρωματιστή εμφάνιση. Μπορείτε να συνοδεύσετε την τάρτα με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για αντίθεση υφών και γεύσεων.

Πιθανές παραλλαγές: Αντί για πράσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κρεμμυδάκια ή σπανάκι, και οι ελιές μπορούν να αντικατασταθούν με ψητές πιπεριές για διαφορετική γεύση. Επιπλέον, προσθέστε μπαχαρικά όπως ρίγανη ή θυμάρι για επιπλέον γεύση.

Αυτή η συνταγή τάρτας με ξηρό σαλάμι, πράσο και ελιές είναι όχι μόνο απλή, αλλά και ευέλικτη, επιτρέποντάς σας να πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας υλικά. Μόλις την δοκιμάσετε, θα γίνει σίγουρα μία από τις βασικές σας συνταγές, ιδανική για κάθε περίσταση!