Солёный пирог с сушеным салями, луком-пореем и оливками

Соленый пирог с сушеным салями, пореем и оливками - простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 40 минут
Всего: 60 минут
Количество порций: 8

Ищете вкусную закуску, которая впечатлит ваших гостей? Пирог с сушеным салями, пореем и оливками - идеальный выбор! Этот быстрый и легкий рецепт сочетает в себе интенсивные ароматы ингредиентов, создавая замечательное блюдо как горячим, так и холодным. Будь то на вечеринке или как закуска для семьи, этот пирог определенно станет любимым.

Ингредиенты:
- 250 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
- 200 мл молока
- 3 яйца
- 150 г сушеного салями (вы также можете использовать домашнее салями или чоризо для более насыщенного вкуса)
- 1 средний порей (около 150 г), очищенный и нарезанный
- 100 г зеленых или черных оливок без косточек, нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- 50 мл оливкового масла (или растопленного масла для более насыщенного вкуса)
- По желанию: фета или тертый сыр для дополнительного аромата

Метод приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Убедитесь, что она хорошо разогрета для получения идеальной корочки.

2. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем. Это обеспечит воздушную текстуру пирога, поэтому не пропускайте этот шаг.

3. В другой миске взбейте яйца с молоком, добавляя соль и перец по вкусу. Важно получить однородную массу для равномерного распределения ароматов.

4. Постепенно добавляйте мучную смесь к яичной массе, постоянно перемешивая венчиком или лопаткой. Этот шаг предотвратит образование комков и обеспечит гладкую консистенцию.

5. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте. Это добавит влажность и приятный вкус пирогу.

6. Вмешайте нарезанное кубиками салями, порей и оливки. Если вы хотите добавить элемент сюрприза, сейчас самое время добавить фету или тертый сыр.

7. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для пирога. Вы можете использовать форму с съемным дном, чтобы облегчить извлечение пирога.

8. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 40 минут, или до золотистой корочки и упругости на ощупь. Проверьте с помощью зубочистки; если она выходит чистой, пирог готов.

9. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Его можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его отличным выбором для пикников или вечеринок.

Рекомендация по подаче: украсьте кусочки пирога несколькими свежими листьями базилика или разрезанными пополам черри для яркого вида. Вы можете подать пирог с салатом из свежих зеленых овощей для контраста текстур и ароматов.

Возможные вариации: Вместо порея можно использовать зеленый лук или шпинат, а оливки можно заменить запеченным перцем для другого вкуса. Также добавьте специи, такие как орегано или тимьян, для дополнительного аромата.

Этот рецепт пирога с сушеным салями, пореем и оливками не только прост, но и универсален, позволяя вам экспериментировать с любимыми ингредиентами. Как только вы его попробуете, он обязательно станет одним из ваших основных рецептов, идеальным для любого случая!