Herzhafte Torte mit getrocknetem Salami, Lauch und Oliven

Herzhafte Torte mit getrocknetem Salami, Lauch und Oliven - ein einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Insgesamt: 60 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Suchen Sie nach einem herzhaften Appetizer, der Ihre Gäste beeindruckt? Die Torte mit getrocknetem Salami, Lauch und Oliven ist die perfekte Wahl! Dieses schnelle und einfache Rezept kombiniert die intensiven Aromen der Zutaten und kreiert ein wunderbares Gericht, das sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt. Ob Sie es auf einer Party oder als Snack für die Familie servieren, diese Torte wird mit Sicherheit zu einem Favoriten.

Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver (10 g)
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 150 g getrockneter Salami (Sie können auch hausgemachten Salami oder Chorizo für einen intensiveren Geschmack verwenden)
- 1 mittelgroßer Lauch (ca. 150 g), gereinigt und in Ringe geschnitten
- 100 g grüne oder schwarze entkernte Oliven, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 ml Olivenöl (oder geschmolzene Butter für einen reicheren Geschmack)
- Optional: Feta-Käse oder geriebener Käse für zusätzlichen Geschmack

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Stellen Sie sicher, dass er gut vorgeheizt ist, um eine perfekte Kruste zu erhalten.

2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Dies sorgt für eine fluffige Textur der Torte, also überspringen Sie diesen Schritt nicht.

3. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch schlagen und nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Es ist wichtig, eine homogene Mischung zu erhalten, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

4. Beginnen Sie, das Mehlgemisch nach und nach zur Eiermischung hinzuzufügen und dabei ständig mit einem Schneebesen oder einer Spachtel zu rühren. Dieser Schritt verhindert die Bildung von Klumpen und sorgt für eine glatte Konsistenz.

5. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie erneut. Dies sorgt für Feuchtigkeit und einen angenehmen Geschmack der Torte.

6. Fügen Sie die gewürfelte Salami, den Lauch und die Oliven hinzu. Wenn Sie ein Überraschungselement hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um Feta-Käse oder geriebenen Käse hinzuzufügen.

7. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Tortenform mit Öl oder Butter. Sie können eine Springform verwenden, um das Herausnehmen der Torte zu erleichtern.

8. Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und fest ist. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher; wenn er sauber herauskommt, ist die Torte fertig.

9. Lassen Sie die Torte etwas abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Sie kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und ist eine hervorragende Wahl für Picknicks oder Partys.

Serviervorschlag: Dekorieren Sie die Tortenstücke mit ein paar frischen Basilikumblättern oder halbierten Cherrytomaten für eine bunte Optik. Sie können die Torte mit einem frischen grünen Salat kombinieren, um einen Kontrast von Texturen und Aromen zu schaffen.

Mögliche Variationen: Anstelle von Lauch können Sie Frühlingszwiebeln oder Spinat verwenden, und die Oliven können durch geröstete Paprika für einen anderen Geschmack ersetzt werden. Außerdem können Sie Gewürze wie Oregano oder Thymian hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Dieses Rezept für Torte mit getrocknetem Salami, Lauch und Oliven ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig und ermöglicht es Ihnen, mit Ihren Lieblingszutaten zu experimentieren. Sobald Sie es ausprobiert haben, wird es sicherlich eines Ihrer Grundrezepte werden, perfekt für jeden Anlass!