Κοτόπουλο τηγανητό με πιπεριές και πατάτες φούρνου

Κοτόπουλο τηγανητό με πιπεριές και πατάτες φούρνου

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Μερίδες: 4

Σας προτείνω μια νόστιμη και εύκολη συνταγή, ιδανική για οικογενειακό δείπνο ή γεύμα με φίλους: κοτόπουλο τηγανητό με πιπεριές και πατάτες φούρνου. Αυτή η συνδυασμένη γεύση όχι μόνο θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας, αλλά θα προσθέσει και μια δόση χρώματος στο πιάτο.

Σύντομη ιστορία: Τα πιάτα με κοτόπουλο και λαχανικά ήταν δημοφιλή καθ' όλη τη διάρκεια της ιστορίας, εκτιμώντας την ευελιξία τους και την ικανότητά τους να συνδυάζουν απλά υλικά για να δημιουργήσουν θρεπτικά και νόστιμα γεύματα.

Υλικά:

- 500 γρ. φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- 3 πιπεριές (1 κίτρινη, 1 κόκκινη, 1 πράσινη)
- 4 μεσαίες πατάτες
- 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- Delikat ή άλλη μίξη μπαχαρικών
- Ξηρός θρούμπι
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- Καυτερή πάπρικα, προαιρετικά

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία υλικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά το στήθος κοτόπουλου και τις πιπεριές. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες, περίπου 1 εκ. πλάτος. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο και γρήγορο μαγείρεμα. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες ίδιου πλάτους για να ενσωματωθούν καλά στο πιάτο.

2. Τηγάνισμα πιπεριών: Ζεστάνετε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδου σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις λωρίδες πιπεριάς και τηγανίστε για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να απελευθερώσουν τα αρώματά τους. Όταν είναι έτοιμες, αφαιρέστε τις σε ένα πιάτο και κρατήστε τις στην άκρη.

3. Μαγείρεμα κοτόπουλου: Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι, αν χρειάζεται, και στη συνέχεια προσθέστε τις λωρίδες στήθους κοτόπουλου. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρέας να γίνει χρυσό και καλά μαγειρεμένο, περίπου 8-10 λεπτά. Αλατίστε, προσθέστε πιπέρι, Delikat και ξηρό θρούμπι. Αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση, προσθέστε και λίγο καυτερή πάπρικα.

4. Συνδυασμός υλικών: Αφού το κοτόπουλο είναι έτοιμο, προσθέστε τις τηγανισμένες πιπεριές στο τηγάνι και αφήστε να μαγειρευτούν για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας για να συνδυαστούν οι γεύσεις.

5. Προετοιμασία πατατών: Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε τέταρτα. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πατάτες με λάδι, αλάτι, πιπέρι, λιωμένο σκόρδο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί, προσθέστε ½ ποτήρι νερό και καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

6. Ψήσιμο πατατών: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε τις πατάτες καλυμμένες για 25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τις να ψηθούν για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές.

7. Σερβίρισμα: Σερβίρετε το πιάτο κοτόπουλου με πιπεριές ζεστό, μαζί με τις πατάτες φούρνου. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για επιπλέον χρώμα και γεύση.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτό το κυρίως πιάτο ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μια σαλάτα ντομάτας με κρεμμύδι. Αν θέλετε μια ακόμη πιο ευχάριστη γαστρονομική εμπειρία, σερβίρετε το με ένα ξηρό λευκό κρασί ή ένα δροσιστικό κοκτέιλ.

Τρικ και παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους λαχανικών, όπως κολοκυθάκια ή μελιτζάνες, ή μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με στήθος γαλοπούλας. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε ελιές ή φέτα για πιο έντονη γεύση.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη: Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω του κοτόπουλου, ενώ τα λαχανικά προσφέρουν σημαντική ποσότητα βιταμινών. Μια μερίδα κοτόπουλου με πιπεριές και πατάτες έχει περίπου 400-500 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται και τις μερίδες που σερβίρονται. Είναι ένα ισορροπημένο γεύμα που παρέχει ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κοτόπουλο; Ναι, αλλά φροντίστε να το ξεπαγώσετε εντελώς πριν το μαγειρέψετε.
- Πώς μπορώ να κάνω το πιάτο πιο πικάντικο; Προσθέστε περισσότερη καυτερή πάπρικα ή μια καυτερή σάλτσα κατά το σερβίρισμα.
- Ποιες άλλες γαρνιτούρες μπορώ να χρησιμοποιήσω; Το ρύζι ή πουρέ πατάτας είναι εξαιρετικές εναλλακτικές.

Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η συναρπαστική συνταγή για κοτόπουλο τηγανητό με πιπεριές και πατάτες φούρνου. Σας ενθαρρύνω να την δοκιμάσετε και να προσαρμόσετε το πιάτο σας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Καλή όρεξη!