Κοτόπουλο στη Προβηγκία

Κοτόπουλο à la Provence: Μια νόστιμη και αρωματική συνταγή, γεμάτη παράδοση

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Μερίδες: 4

Το κοτόπουλο à la Provence είναι μια απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή που θα φέρει τις μεσογειακές γεύσεις απευθείας στο τραπέζι σας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή για μια ειδική περίσταση όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Με έναν τέλειο συνδυασμό μπαχαρικών και φρέσκων υλικών, θα πετύχετε ένα ζουμερό και γεμάτο γεύση κοτόπουλο. Ας ανακαλύψουμε μαζί τα απαραίτητα βήματα για να προετοιμάσουμε αυτή τη λιχουδιά!

Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου (περίπου 150-200 γρ. το καθένα)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας (ένα μείγμα από βασιλικό, θυμάρι, δεντρολίβανο και ρίγανη)
- 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 λεμόνι (για χυμό και ξύσμα)
- 200 γρ. ντοματίνια (προαιρετικά)
- 100 γρ. πράσινες ή μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)

Βήμα 1: Προετοιμασία του κοτόπουλου
Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Εν τω μεταξύ, πάρτε τα στήθη κοτόπουλου και κόψτε τα στη μέση οριζόντια, ώστε να αποκτήσετε πιο λεπτά φιλέτα που θα ψηθούν ομοιόμορφα. Αλατίστε κάθε κομμάτι με αλάτι, πιπέρι και τα βότανα της Προβηγκίας. Αυτά τα μπαχαρικά είναι απαραίτητα για να προσθέσουν γεύση και χαρακτήρα στο πιάτο.

Βήμα 2: Μαγείρεμα του κοτόπουλου
Λαδώστε ένα ταψί με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου στο ταψί, φροντίζοντας να μην επικαλύπτονται. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και τις ελιές για μια επιπλέον δόση χρώματος και γεύσης. Πασπαλίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από το κοτόπουλο και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Το ξύσμα λεμονιού θα προσθέσει μια έντονη αρωματική νότα. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι καλά ψημένο και οι χυμοί να είναι διαυγείς.

Βήμα 3: Σερβίρισμα
Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό, καθώς επιτρέπει στους χυμούς να επανακατανεμηθούν, κάνοντάς το κρέας πιο ζουμερό. Μπορείτε να σερβίρετε το κοτόπουλο à la Provence με μια φρέσκια σαλάτα ή με πουρέ πατάτας για ένα πλήρες γεύμα.

Πρακτικές συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι το στήθος κοτόπουλου είναι υψηλής ποιότητας. Τα βιολογικά κρέατα είναι συχνά πιο νόστιμα.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια ή πιπεριές, προσθέτοντάς τα στο ταψί για να αποκτήσετε ένα ακόμη πιο πολύχρωμο πιάτο.
- Αν θέλετε να εντείνετε τις γεύσεις, μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο, σκόρδο και βότανα της Προβηγκίας μερικές ώρες πριν από το μαγείρεμα.
- Για μια πικάντικη νότα, προσθέστε μερικές νιφάδες τσίλι στο μείγμα μπαχαρικών.

Το κοτόπουλο à la Provence δεν είναι απλώς μια απλή συνταγή, αλλά και ένα παράθυρο στη μεσογειακή γαστρονομία, φέρνοντας μια δόση ήλιου και γεύσης στο τραπέζι σας. Είτε το ετοιμάσετε για ένα οικογενειακό δείπνο είτε για μια συνάντηση με φίλους, αυτό το πιάτο σίγουρα θα αρέσει σε όλους. Καλή όρεξη!