Σάντουιτς με σπιτική λουκάνικο, καπνιστό τυρί και ελιές

Αυτό το σάντουιτς το έφτιαξα πολλές φορές όταν είχα μερικές φέτες καλού λουκάνικου στο ψυγείο και δεν είχα όρεξη να μείνω πολύ στην κουζίνα. Μου φαίνεται μια γρήγορη λύση για ένα πρωινό ή σνακ, ειδικά όταν θέλω κάτι πιο χορταστικό από μια απλή φέτα ψωμί με βούτυρο. Συνήθως χρησιμοποιώ σπιτικά καπνιστά λουκάνικα, λίγο καπνιστό τυρί και, αν τύχει να υπάρχουν στο σπίτι, 3-4 ελιές. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά Χρόνος στο φούρνο μικροκυμάτων: 1 λεπτό Μερίδες: 1 μεγάλο σάντουιτς (2 φέτες) Δυσκολία: πολύ εύκολο Τύπος συνταγής: πρωινό, σνακ Υλικά 2 φέτες ψωμί 100 g καπνιστού τυριού (χρησιμοποίησα Delaco, αλλά οποιοδήποτε καπνιστό τυρί κάνει) 200 g σπιτικά, ξηρά και καπνιστά λουκάνικα 3-4 ελιές Μέθοδος παρασκευής 1. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές ροδέλες. Όχι πολύ χοντρές, ώστε να ζεσταθούν καλά κατά τη διάρκεια του σύντομου χρόνου στο φούρνο μικροκυμάτων. 2. Κόβουμε το τυρί σε κατάλληλες φέτες, ούτε πολύ λεπτές ούτε πολύ χοντρές, ώστε να λιώσει ωραία αλλά να αισθάνεστε την υφή. 3. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες, χωρίς κουκούτσια. 4. Παίρνουμε τις δύο φέτες ψωμί και τοποθετούμε τα λουκάνικα, το τυρί και τις ελιές, όσο πιο τακτοποιημένα ή ακατάστατα θέλετε. Συνήθως βάζω πρώτα τα λουκάνικα, μετά το τυρί και μετά τις ελιές από πάνω. 5. Βάζουμε τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων, περίπου 1 λεπτό, σε υψηλή ισχύ (γύρω στα 450W ή όσο αντέχει ο φούρνος στη ρύθμιση για γρήγορη θέρμανση). Το ψωμί δεν πρέπει να στεγνώσει, μόνο το τυρί να αρχίσει να λιώνει. 6. Βγάζετε το σάντουιτς και μπορείτε να το κόψετε στη μέση αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά Είναι γρήγορη, δεν λερώνονται πολλά σκεύη και χρησιμοποιώ υλικά που μένουν εύκολα από άλλα γεύματα. Μου αρέσει που δεν χρειάζεται τίποτα περίπλοκο και μπορώ να προσαρμόσω ό,τι έχω στο ψυγείο. Για πρωινό ή για ένα γρήγορο σνακ μετά τη δουλειά, είναι πολύ καλό. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές - Οι φέτες λουκάνικου πρέπει να είναι λεπτές, ώστε να ζεσταθούν καλά και να μην μείνουν σκληρές. - Αν βάλετε πολύ τυρί, θα χυθεί παντού, οπότε καλύτερα να το διανείμετε πιο λεπτά, ειδικά στις άκρες. - Μην αφήνετε το σάντουιτς για πολύ στο φούρνο μικροκυμάτων, ώστε να μην στεγνώσει το ψωμί. Αντικαταστάσεις - Το καπνιστό τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε σκληρό τυρί, αλλά η καπνιστή γεύση προσθέτει πραγματικά κάτι παραπάνω. - Αν δεν έχετε ελιές, μπορείτε να τις παραλείψετε ή να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένη πιπεριά. - Λειτουργεί και με ολικής άλεσης ψωμί ή ψωμί με σπόρους, αν σας αρέσει πιο πυκνό. Παραλλαγές - Μπορείτε να βάλετε όλα τα υλικά σε μία μόνο φέτα και να αφήσετε το σάντουιτς ανοιχτό. - Αν θέλετε κάτι πιο χορταστικό, προσθέστε και μια λεπτοκομμένη ντομάτα. - Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι πάνω από το τυρί πριν από την θέρμανση. Ιδέες σερβιρίσματος - Είναι καλό ζεστό, αμέσως μετά την αφαίρεση από το φούρνο μικροκυμάτων. - Συνδυάζεται με τσάι ή καφέ το πρωί, ή ακόμα και ως απογευματινό σνακ το βράδυ. - Για τα παιδιά, μπορείτε να κόψετε το σάντουιτς σε μικρά τρίγωνα, είναι πιο εύκολο να φαγωθεί. Συχνές ερωτήσεις Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος λουκάνικου; Ναι, αλλά τα καπνιστά και ξηρά λουκάνικα δίνουν την καλύτερη γεύση και δεν αφήνουν περιττό λίπος. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα λουκάνικα, πρέπει να μαγειρευτούν πρώτα. Μπορεί να γίνει στο φούρνο αντί για το φούρνο μικροκυμάτων; Ναι, αλλά διαρκεί περισσότερο (περίπου 5-7 λεπτά στους 180°C). Το ψωμί μπορεί να γίνει πιο τραγανό. Πρέπει να βάλω κάτι στο ψωμί; Δεν είναι απαραίτητο. Το λουκάνικο και το τυρί αφήνουν αρκετό λίπος ώστε να μην είναι ξηρό το ψωμί. Μπορώ να ετοιμάσω το σάντουιτς το βράδυ για την επόμενη μέρα; Δεν το συνιστώ, γιατί το ψωμί θα μαλακώσει και το τυρί δεν θα έχει πλέον αυτή την λιωμένη υφή. Ιδανικά, πρέπει να το φτιάξετε και να το φάτε αμέσως. Πόσο αλμυό είναι το σάντουιτς; Εξαρτάται από τα λουκάνικα και τις ελιές. Αν τα υλικά είναι πολύ αλμυρά, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του λουκάνικου ή των ελιών. Διατροφικές αξίες Εκτιμώμενα για ένα σάντουιτς με τα παραπάνω υλικά: Θερμίδες: περίπου 550 kcal Πρωτεΐνες: 28 g Λίπη: 33 g Υδατάνθρακες: 32 g Οι αξίες μπορεί να διαφέρουν πολύ ανάλογα με τον τύπο ψωμιού, τυριού ή λουκάνικου που χρησιμοποιούνται. Οι ελιές προσθέτουν αλάτι και λίπος, αλλά όχι σημαντικά σε αυτές τις ποσότητες. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Αυτό το σάντουιτς δεν έχει νόημα να διατηρείται για αργότερα. Αν ωστόσο μείνει, μπορείτε να το καλύψετε και να το κρατήσετε στο ψυγείο για λίγες ώρες, αλλά η υφή του ψωμιού και του τυριού δεν θα είναι η ίδια κατά την επαναθέρμανση. Είναι καλύτερο να το φάτε φρέσκο, αμέσως μετά την αφαίρεση από το φούρνο μικροκυμάτων.