Μπιζέλια με ζαμπόν ψημένα στον φούρνο

Νόστιμη συνταγή για Αρακά με Ζαμπόν στο Φούρνο

Ψάχνετε για μια γρήγορη και απλή συνταγή για ένα νόστιμο γεύμα που να είναι ταυτόχρονα και ανακουφιστικό; Σας προσκαλώ να ανακαλύψετε τη συνταγή για Αρακά με Ζαμπόν στο Φούρνο, ένα γευστικό πιάτο που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του αρακά με το έντονο άρωμα του ζαμπόν, όλα αυτά ντυμένα με ένα κρεμώδες μείγμα αυγών και τυριού.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4 μερίδες

Υλικά:

- 5 φρέσκα αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα (περίπου 240 ml)
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα (περίπου 120 ml)
- 300 γρ αρακά (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
- 250 γρ καπνιστό ζαμπόν, κομμένο σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί από πρόβειο γάλα
- 50 γρ τυρί φέτα, τριμμένο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Προθέρμανση του φούρνου: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο ψήσιμο και τέλεια ροδοκοκκινισμένο πιάτο.

2. Προετοιμασία του μείγματος αυγών: Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, χτυπήστε καλά τα 5 αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το γάλα και την κρέμα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσετε ομοιογενή σύσταση. Αυτή η κρεμώδης βάση θα δώσει στο πιάτο μια λεπτή υφή και πλούσια γεύση.

3. Προσθήκη υλικών: Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο αρακά, βράστε τον για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια στραγγίξτε τον καλά. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο αρακά, απλώς προσθέστε τον απευθείας στο μείγμα. Ενσωματώστε τον αρακά στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια ζαμπόν και το τυρί από πρόβειο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά, προσέχοντας να μην λιώσετε τον αρακά.

4. Μεταφορά στο σκεύος ψησίματος: Ρίξτε το μείγμα σε ένα ανθεκτικό στο θερμό σκεύος, κατά προτίμηση από γυαλί ή κεραμικό. Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο ή καπάκι, για να αποφύγετε την ξήρανση του πιάτου κατά τη διάρκεια της αρχικής ψησίματος.

5. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το σκεύος στο προθερμασμένο φούρνο και αφήστε να ψηθεί για περίπου μία ώρα. Το πιάτο είναι έτοιμο όταν γίνεται στέρεο στην αφή και αρχίζει να ροδίζει ελαφρώς στις άκρες.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου: Στο τέλος των 60 λεπτών, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο ή το καπάκι και πασπαλίστε το τριμμένο τυρί από πάνω. Αφήστε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση.

7. Σερβίρισμα: Αφαιρέστε το σκεύος από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε. Σερβίρετε αμέσως, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς ή με ψητά λαχανικά.

Συμβουλές και παραλλαγές:

- Εναλλάξτε τα υλικά: Εάν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον αρακά με μπρόκολο ή φρέσκο σπανάκι. Αυτές οι παραλλαγές προσφέρουν όχι μόνο ποικιλία γεύσεων αλλά και επιπλέον θρεπτικά συστατικά.

- Προσθήκη μπαχαρικών: Για επιπλέον γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε αρωματικά βότανα όπως ρίγανη ή ματζουράνα στο μείγμα αυγών.

- Νόστιμοι συνδυασμοί: Αυτή η συνταγή ταιριάζει τέλεια με μια σαλάτα από ωμά λαχανικά ή με μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο και άνηθο.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες λόγω των αυγών και του ζαμπόν, συμβάλλοντας σε ένα θρεπτικό γεύμα που θα σας χορτάσει. Ο αρακάς προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνες A, C και K, καθώς και απαραίτητα μέταλλα. Η κρέμα και το τυρί προσθέτουν μια δόση κρεμώδους υφής, αλλά και θερμίδες, οπότε είναι καλό να καταναλώνετε αυτό το πιάτο με μέτρο.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος; Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου ή με ζαμπόν, ανάλογα με τις προτιμήσεις.
- Πώς μπορώ να κάνω το πιάτο πιο υγιεινό; Χρησιμοποιήστε αποβουτυρωμένο γάλα και ελαφριά κρέμα, καθώς και τυρί με χαμηλά λιπαρά.

Προσωπικές σημειώσεις:

Αυτή η συνταγή για Αρακά με Ζαμπόν στο Φούρνο είναι μια αγαπημένη ανάμνηση από την παιδική μου ηλικία, όταν η μητέρα μου την ετοίμαζε για τα οικογενειακά γεύματα της Κυριακής. Είναι ένα γεύμα που φέρνει την οικογένεια κοντά και δημιουργεί αξέχαστες στιγμές. Ελπίζω να απολαύσετε κάθε μπουκιά και να δημιουργήσετε τις δικές σας αναμνήσεις με αυτή τη συνταγή.

Καλή όρεξη!