Горох с ветчиной, запеченный в духовке

Вкусный рецепт гороха с ветчиной в духовке

Ищете быстрый и простой рецепт вкусного блюда, которое также будет утешительным? Приглашаю вас открыть для себя рецепт гороха с ветчиной в духовке, аппетитное блюдо, которое сочетает в себе сладкий вкус гороха с интенсивным ароматом ветчины, все это завернуто в кремовую смесь из яиц и сыра.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 4 порции

Ингредиенты:

- 5 свежих яиц
- 1 стакан молока (примерно 240 мл)
- 1/2 стакана сметаны (примерно 120 мл)
- 300 г гороха (свежего или замороженного)
- 250 г копченой ветчины, нарезанной кубиками
- 1/2 стакана крошеного овечьего сыра
- 50 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу

Пошаговые инструкции:

1. Разогрев духовки: Начните с разогрева духовки до 190 градусов Цельсия. Этот шаг необходим для обеспечения равномерного выпекания и идеального подрумянивания блюда.

2. Приготовление яичной смеси: В большой миске хорошо взбейте 5 яиц до образования пены. Добавьте молоко и сметану, продолжая перемешивать, пока не получите однородную массу. Эта кремовая основа придаст блюду нежную текстуру и насыщенный вкус.

3. Добавление ингредиентов: Если вы используете свежий горох, отварите его в подсоленной воде в течение 10 минут, затем тщательно слейте. Если вы используете замороженный горох, просто добавьте его прямо в смесь. Вмешайте горох в яичную смесь, затем добавьте кубики ветчины и овечий сыр. Осторожно перемешайте все, стараясь не раздавить горох.

4. Перенос в форму для запекания: Вылейте получившуюся смесь в жаропрочную форму, предпочтительно из стекла или керамики. Накройте форму алюминиевой фольгой или крышкой, чтобы предотвратить высыхание блюда во время начальной выпечки.

5. Выпекание: Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте примерно 1 час. Блюдо готово, когда оно становится плотным на ощупь и начинает слегка подрумяниваться по краям.

6. Завершение приготовления: По истечении 60 минут снимите фольгу или крышку и посыпьте сверху тертым сыром. Оставьте блюдо в духовке еще на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет аппетитный золотистый цвет.

7. Подача: Выньте форму из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте сразу же, вместе со свежим салатом из помидоров и перца или с запеченными овощами.

Советы и вариации:

- Изменяйте ингредиенты: Если хотите поэкспериментировать, вы можете заменить горох брокколи или свежим шпинатом. Эти варианты не только предлагают разнообразие вкусов, но и добавляют питательных веществ.

- Добавление специй: Для дополнительного аромата попробуйте добавить пряные травы, такие как орегано или майоран, в яичную смесь.

- Вкусные сочетания: Этот рецепт идеально подходит к салату из свежих овощей или к йогуртовому соусу с чесноком и укропом.

Польза для здоровья:

Это блюдо богато белком благодаря яйцам и ветчине, что делает его питательным приемом пищи, который насытит вас. Горох обеспечивает клетчатку, витамины A, C и K, а также необходимые минералы. Сметана и сыр добавляют кремовость, но также и калории, поэтому лучше употреблять это блюдо в умеренных количествах.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать другие виды мяса? Да, вы можете заменить ветчину отварной куриной грудкой или ветчиной, в зависимости от ваших предпочтений.
- Как сделать блюдо более здоровым? Используйте обезжиренное молоко и легкие сливки, а также сыр с низким содержанием жира.

Личные заметки:

Этот рецепт гороха с ветчиной в духовке - это любимое воспоминание из детства, когда мама готовила его на воскресные обеды. Это блюдо объединяет семью и создает незабываемые моменты. Надеюсь, вы насладитесь каждым кусочком и создадите свои собственные воспоминания с этим рецептом.

Приятного аппетита!