Πατάτες φούρνου με βασιλικό και πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας

Νόστιμη Συνταγή: Πατάτες Φούρνου με Βασιλικό και Πιπεριές σε Σάλτσα Ντομάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα πιάτο με ροδισμένες πατάτες, αρωματισμένες με φρέσκο βασιλικό και συνοδευόμενες από πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας; Αυτή η συνταγή για πατάτες φούρνου είναι όχι μόνο απλή και γρήγορη, αλλά και γεμάτη αρώματα που θα σας μεταφέρουν σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Είτε σερβίρετε αυτό το πιάτο ως κύριο πιάτο είτε ως συνοδευτικό, θα φέρετε μια δόση χαράς στο τραπέζι σας!

Μια Σύντομη Ιστορία

Οι πατάτες φούρνου είναι ένα κλασικό πιάτο, εκτιμημένο σε πολλές κουλτούρες, λόγω της ευελιξίας και της ευκολίας παρασκευής τους. Αυτή η συνταγή προσθέτει μια μεσογειακή πινελιά, συνδυάζοντας τα πλούσια αρώματα του βασιλικού και τη γλυκύτητα των πιπεριών σε σάλτσα ντομάτας. Με την πάροδο του χρόνου, πολλές οικογένειες έχουν προσαρμόσει και εξατομικεύσει τις συνταγές για πατάτες φούρνου, προσθέτοντας τα αγαπημένα τους υλικά ή τις συγκεκριμένες γεύσεις της περιοχής τους.

Υλικά

- 5-6 μέτριες πατάτες (περίπου 800 γρ)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι, κατά βούληση
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος και θρυμματισμένος βασιλικός
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 200 γρ πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (προαιρετικά, ανάλογα με τη γεύση των πιπεριών)
- 3 κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Βήμα προς Βήμα Προετοιμασία

Βήμα 1: Προετοιμασία των Πατατών
1. Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τις πατάτες. Επιλέξτε μέτριες πατάτες που ψήνονται ομοιόμορφα.
2. Μετά το ξεφλούδισμα, πλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από κρύο νερό και κόψτε τις κατά μήκος σε φέτες περίπου 1 εκ. πάχους. Αυτή η πάχος θα διασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο και ευχάριστη υφή.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 2: Προετοιμασία του Ταψιού
1. Πάρτε ένα ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα και λαδώστε το γενναιόδωρα με ελαιόλαδο. Αυτό θα βοηθήσει τις πατάτες να μην κολλήσουν και να αποκτήσουν μια χρυσή, τραγανή κρούστα.
2. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο ταψί, προσέχοντας να μην επικαλύπτονται. Αυτό θα επιτρέψει στη θερμότητα να κυκλοφορεί ελεύθερα μεταξύ τους, συμβάλλοντας σε ομοιόμορφο ψήσιμο.

Βήμα 3: Καρύκευμα των Πατατών
1. Πασπαλίστε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και γλυκιά πάπρικα. Αυτά τα μπαχαρικά θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση και θα μετατρέψουν τις απλές πατάτες σε λιχουδιά του τραπεζιού σας.
2. Ανακατέψτε ελαφρά τις πατάτες με τα χέρια σας, βεβαιωθείτε ότι κάθε φέτα είναι καλά καλυμμένη με μπαχαρικά και ελαιόλαδο.

Βήμα 4: Ψήσιμο των Πατατών
1. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τις πατάτες να ψηθούν για 45-50 λεπτά. Ελέγξτε τις κατά διαστήματα για να βεβαιωθείτε ότι ροδίζουν ομοιόμορφα.

Βήμα 5: Προετοιμασία της Σάλτσας με Πιπεριές
1. Ενώ οι πατάτες ψήνονται, ξεφλουδίστε τις 3 σκελίδες σκόρδου και λιώστε τις με μια πρέσα σκόρδου. Το σκόρδο θα προσθέσει μια έντονη γεύση στη σάλτσα.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας με το λιωμένο σκόρδο. Αν η σάλτσα είναι πολύ ξινή, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ζάχαρη για να ισορροπήσετε τη γεύση.

Βήμα 6: Ολοκλήρωση του Πιάτου
1. Αφού οι πατάτες είναι καλά ροδισμένες, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Ρίξτε τη σάλτσα πιπεριάς πάνω από τις πατάτες και ανακατέψτε ελαφρά για να επιτρέψετε στη σάλτσα να εισχωρήσει μεταξύ των φετών πατάτας.
2. Βάλτε ξανά το ταψί στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να ενωθούν και να εισχωρήσουν καλά στις πατάτες.

Βήμα 7: Σερβίρισμα
1. Τέλος, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίστε ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό από πάνω, για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας και χρώματος.
2. Σερβίρετε τις πατάτες ζεστές, μαζί με τουρσιά ή φρέσκα λαχανικά. Αυτές ταιριάζουν εξαιρετικά με μια πράσινη σαλάτα ή μια μερίδα γιαούρτι, προσφέροντας μια δροσιστική αντίθεση.

Χρήσιμες Συμβουλές

- Επιλογή Πατατών: Επιλέξτε πατάτες τύπου "κόκκινες" ή "νέες" που έχουν πιο σφιχτή υφή και ψήνονται ομοιόμορφα, αποφεύγοντας έτσι τις πατάτες που θρυμματίζονται.
- Vegan Έκδοση: Αυτή η συνταγή είναι ήδη vegan, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μαριναρισμένο τόφου για μια αύξηση πρωτεϊνών.
- Εμπλουτισμός της Σάλτσας: Για μια ακόμη πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα όπως ρίγανη ή θυμάρι στη σάλτσα πιπεριάς.
- Παραλλαγές Σερβιρίσματος: Αντί για πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψητές πιπεριές ή τουρσί πιπεριές, οι οποίες προσθέτουν μια ιδιαίτερη πινελιά στο πιάτο.

Διατροφικές Πληροφορίες

Αυτές οι πατάτες φούρνου είναι μια εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, προσφέροντας μακροχρόνια ενέργεια. Επίσης, το ελαιόλαδο προσφέρει υγιεινά λιπαρά, ενώ οι πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας είναι πλούσιες σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Κάθε μερίδα έχει περίπου 300-350 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα ελαιολάδου που χρησιμοποιείται.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκοπατάτες;
Απόλυτα! Οι γλυκοπατάτες προσθέτουν μια γλυκιά γεύση και μια ζωντανή απόχρωση στο πιάτο.

2. Ποιες άλλες σάλτσες μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Μπορείτε να πειραματιστείτε με σάλτσες γιαούρτι ή σάλτσες ταχίνι για μια ανατολίτικη νότα.

3. Μπορώ να προετοιμάσω τη συνταγή εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε τις πατάτες και τη σάλτσα μια μέρα νωρίτερα και να τις ζεστάνετε πριν το σερβίρισμα.

4. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Οι πατάτες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγή δοχεία για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να τις ξαναζεστάνετε στο φούρνο για να ανακτήσουν την τραγανή υφή τους.

Αυτές οι πατάτες φούρνου με βασιλικό και πιπεριές σε σάλτσα ντομάτας είναι σίγουρα μια νόστιμη και ανακουφιστική επιλογή! Πειραματιστείτε με υλικά και μπαχαρικά για να ανακαλύψετε τους συνδυασμούς που σας ενθουσιάζουν περισσότερο. Καλή όρεξη!