Zweifarbige Fasten

Zweifarbige vegane Kekse: Der Genuss deines Morgens

Wenn es um ein herzhaftes Frühstück oder eine süße Leckerei zwischen den Mahlzeiten geht, sind zweifarbige vegane Kekse die perfekte Wahl. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem lecker und ideal, um sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen. Mit einer knusprigen Textur und einer köstlichen Kombination von Aromen sind diese Kekse wirklich ein kulinarischer Genuss für alle, die eine vegane Ernährung einhalten, aber nicht auf gastronomische Freuden verzichten möchten.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: Ungefähr 30 Kekse

Zutaten für den weißen Teig:
- 250 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 100 g Puderzucker
- 225 g Margarine
- Schale von 1 Zitrone
- 1 Fläschchen Vanilleessenz

Zutaten für den braunen Teig:
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 100 g Puderzucker
- 50 g Kakao
- 225 g Margarine
- 1 Fläschchen Vanilleessenz

Schritt für Schritt für zweifarbige vegane Kekse:

1. Vorbereitung der Zutaten: Bereite alle Zutaten vor, bevor du anfängst. Stelle sicher, dass die Margarine Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter einarbeiten lässt. Wenn sie zu kalt ist, kannst du sie 10-15 Minuten in der Küche stehen lassen.

2. Margarine mit Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die Margarine und den Puderzucker für den weißen Teig hinzufügen. Verwende einen Spatel oder Mixer, um die Margarine mit dem Zucker zu cremigen, bis eine cremige und homogene Mischung entsteht. Füge die Vanilleessenz und die Zitronenschale hinzu. Gut vermischen.

3. Hinzufügen der trockenen Zutaten: Siebe das Mehl und die Speisestärke über die Margarine-Zucker-Mischung. Sanft mischen, bis die Zutaten zu einem weichen Teig kombiniert sind. Er wird eine angenehme und leicht klebrige Konsistenz haben.

4. Zubereitung des braunen Teigs: In einer anderen Schüssel den gleichen Prozess für den braunen Teig wiederholen. Cremige die Margarine mit dem Puderzucker und der Vanilleessenz, füge dann den Kakao, das Mehl und die Speisestärke hinzu. Mische bis zur Homogenität.

5. Abkühlen des Teigs: Wickele jeden Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um knusprige und gut geformte Kekse zu erhalten.

6. Formen der Kekse: Nachdem der Teig abgekühlt ist, nimm ihn aus dem Kühlschrank. Aus jedem Teig eine Kugel in der Größe einer Kirsche abnehmen. Die beiden Kugeln zusammenfügen, um einen zweifarbigen Keks zu formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei genügend Platz lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

7. Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor (oder 160°C für einen Umluftofen). Backe die Kekse 15 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Lass sie auf einem Gitter abkühlen, um sie zu stabilisieren.

8. Servieren: Diese Kekse sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Du kannst sie zusammen mit einer Tasse aromatischem Kaffee oder duftendem Tee servieren. Füge einen Hauch von Fruchtmarmelade oder einen Löffel Nusscreme für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.

Nützliche Tipps:
- Wenn du knusprigere Kekse möchtest, kannst du einen Esslöffel gemahlene Nüsse in den weißen oder braunen Teig geben.
- Experimentiere mit Aromen! Du kannst die Vanilleessenz durch Mandelessenz ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Diese Rezepte sind vielseitig. Ersetze den Kakao durch Carobpulver für eine gesündere Option.

Nährstoffvorteile:
Zweifarbige Kekse sind eine gute Energiequelle aufgrund des Kohlenhydratgehalts von Mehl und Zucker. Die hinzugefügte Speisestärke hilft, die Textur zu verbessern, während die Zitronenschale einen zusätzlichen Schub an Vitamin C liefert. Darüber hinaus sind sie eine geeignete Wahl für diejenigen, die eine vegane Ernährung einhalten, da sie keine tierischen Zutaten enthalten.

Häufig gestellte Fragen:
- Können diese Kekse eingefroren werden? Ja, du kannst die geformten Kekse einfrieren, ohne sie zu backen. Wenn du sie backen möchtest, nimm sie direkt aus dem Gefrierschrank und backe sie, ohne sie aufzutauen.
- Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden? Ja, aber sie werden dann nicht mehr vegan sein. Wenn du dich entscheidest, Butter zu verwenden, wird der Geschmack der Kekse reichhaltiger sein.

Ähnliche Rezepte:
Wenn dir zweifarbige Kekse gefallen, empfehlen wir dir, auch das Rezept für Haferkekse mit Trockenfrüchten oder Schokoladen-Nuss-Kekse auszuprobieren. Diese Rezepte sind ebenso einfach zuzubereiten und werden dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Mach dich bereit, zweifarbige vegane Kekse zu genießen, ein einfaches und köstliches Rezept, das jedem Morgen einen Hauch von Freude verleihen wird! Guten Appetit!