Bicolori de post

Biscuiți bicolori de post: Deliciul dimineții tale

Când vine vorba de un mic dejun savuros sau un răsfăț dulce între mese, biscuiții bicolori de post sunt alegerea perfectă. Acești biscuiți sunt nu doar ușor de realizat, ci și extrem de gustoși, fiind ideali pentru a fi savurați alături de o ceașcă de cafea sau ceai. Cu o textură crocantă și o combinație delicioasă de arome, acești biscuiți sunt cu adevărat un răsfăț culinar adresat tuturor celor care respectă postul, dar nu vor să renunțe la plăcerile gastronomice.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de răcire: 30 de minute
Timp de coacere: 15 minute
Total: 1 oră
Număr de porții: Aproximativ 30 de biscuiți

Ingrediente pentru aluatul alb:
- 250 g făină
- 60 g amidon alimentar
- 100 g zahăr pudră
- 225 g margarină
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 1 fiolă esență de vanilie

Ingrediente pentru aluatul maro:
- 200 g făină
- 50 g amidon alimentar
- 100 g zahăr pudră
- 50 g cacao
- 225 g margarină
- 1 fiolă esență de vanilie

Pas cu pas pentru biscuiți bicolori de post:

1. Prepararea ingredientelor: Pregătește toate ingredientele înainte de a începe. Asigură-te că margarina este la temperatura camerei pentru a se încorpora mai ușor. Dacă este prea rece, poți să o lași în bucătărie timp de 10-15 minute.

2. Frecarea margarinei cu zahărul: Într-un bol mare, adaugă margarina și zahărul pudră pentru aluatul alb. Folosește o spatulă sau un mixer pentru a freca margarina cu zahărul, până când obții o compoziție cremoasă și omogenă. Adaugă esența de vanilie și coaja de lămâie. Amestecă bine.

3. Adăugarea ingredientelor uscate: Cernem făina și amidonul alimentar peste amestecul de margarină și zahăr. Amestecă ușor până când ingredientele se combină într-un aluat moale. Acesta va avea o consistență plăcută și ușor lipicioasă.

4. Prepararea aluatului maro: Într-un alt bol, repetăm același proces pentru aluatul maro. Freacă margarina cu zahărul pudră și esența de vanilie, apoi adaugă cacaoa, făina și amidonul. Amestecă până la omogenizare.

5. Răcirea aluatului: Împachetează fiecare aluat în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute. Acest pas este esențial pentru a obține biscuiți crocanți și bine formați.

6. Formarea biscuiților: După ce aluatul s-a răcit, scoate-l din frigider. Din fiecare aluat, ciupește câte o biluță de mărimea unei cireșe. Unește cele două biluțe, formând un biscuițel bicolor. Așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ei, deoarece se vor extinde la coacere.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (sau 160°C pentru un cuptor cu ventilare). Coace biscuiții timp de 15 minute sau până devin ușor rumeniți pe margini. Lasă-i să se răcească pe un grătar pentru a se stabiliza.

8. Servirea: Acești biscuiți sunt delicioși atât calzi, cât și reci. Poți să-i servești alături de o ceașcă de cafea aromată sau un ceai parfumat. Adaugă un strop de gem de fructe sau o lingură de cremă de nuci pentru un plus de savoare.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești biscuiți mai crocanți, poți adăuga o lingură de nuci măcinate în aluatul alb sau maro.
- Experimentează cu arome! Poți înlocui esența de vanilie cu esența de migdale pentru un gust mai intens.
- Aceste rețete sunt versatile. Înlocuiește cacaoa cu pudră de roșcove pentru o variantă mai sănătoasă.

Beneficii nutriționale:
Biscuiții bicolori sunt o sursă bună de energie datorită conținutului de carbohidrați din făină și zahăr. Amidonul adăugat ajută la îmbunătățirea texturii, iar coaja de lămâie aduce un plus de vitamina C. În plus, aceștia sunt o alegere potrivită pentru cei care respectă postul, fiind complet lipsiți de ingrediente de origine animală.

Întrebări frecvente:
- Se pot congela aceste biscuiți? Da, poți congela biscuiții formați, fără a-i coace. Când vrei să-i gătești, scoate-i din congelator și coace-i direct, fără a-i dezgheța.
- Pot folosi unt în loc de margarină? Da, dar nu vor mai fi de post. Dacă alegi să folosești unt, gustul biscuiților va fi mai bogat.

Rețete similare:
Dacă îți plac biscuiții bicolori, îți recomandăm să încerci și rețeta de biscuiți cu ovăz și fructe uscate sau biscuiți cu ciocolată și nuci. Aceste rețete sunt la fel de ușor de preparat și îți vor aduce un zâmbet pe buze.

Așadar, pregătește-te să te bucuri de biscuiți bicolori de post, o rețetă simplă și delicioasă, care va aduce un strop de bucurie în fiecare dimineață! Bon appétit!