Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsplätzchen mit Keksen, Bananen und Schokolade

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Abkühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Plätzchen

Weihnachten ist eine magische Zeit, und diese köstlichen Plätzchen aus Keksen, Bananen und Schokolade sind perfekt, um ein wenig Freude auf deinen festlichen Tisch zu bringen. Mit einer weichen Textur und einem intensiven Schokoladengeschmack werden diese Leckereien sowohl die Familie als auch die Gäste beeindrucken. So bereitest du sie Schritt für Schritt zu.

Zutaten:

- 250 g Petit Beurre Kekse (ein großes Paket)
- 2 reife Bananen
- 6 gehäufte Esslöffel Schokoladentrüffelcreme (siehe Rezept unten)

*Für die Schokoladentrüffelcreme:*
- 100 g Zartbitterschokolade
- 200 g Vollmilchschokolade (2 Tafeln)
- 100 g Butter
- 150 ml Schlagsahne
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 2 Esslöffel Wasser

Zubereitung der Schokoladentrüffelcreme:

1. Beginne mit der Zubereitung der Trüffelcreme, da sie vor der Verwendung abkühlen muss. Fülle einen Topf mit Wasser und stelle ihn auf den Herd.
2. Nimm einen anderen Topf und füge die 2 Esslöffel Wasser sowie alle 3 Schokoladensorten (Zartbitter und Vollmilch) in kleinen Stückchen hinzu. Stelle diesen Topf in den ersten, um ein Wasserbad zu bilden.
3. Rühre die Schokolade vorsichtig, bis sie vollständig geschmolzen ist. Sobald sie geschmolzen ist, nimm den Topf vom Herd und lasse ihn ein paar Minuten abkühlen.
4. Stelle den Topf wieder auf den Herd, füge die Schlagsahne hinzu und rühre gut um. Zum Schluss füge die gewürfelte Butter und den Puderzucker hinzu. Rühre weiter, bis alles perfekt vermischt ist. Schalte den Herd aus und lasse die Creme auf Raumtemperatur abkühlen.

Zubereitung der Plätzchen:

5. Gib die Petit Beurre Kekse in einen Mixer und püriere sie, bis du ein feines Pulver erhältst.
6. In einer Schüssel die 2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine cremige Paste ergeben.
7. Füge das Keksmehl und 6 Esslöffel der abgekühlten Schokoladentrüffelcreme hinzu und mische gut, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn der Teig zu feucht ist, kannst du etwas Keksmehl hinzufügen, um ihn zu verdicken.
8. Füge einen halben Fläschchen Vanillearoma und einen Teelöffel Rumaroma hinzu und mische erneut, um die Aromen zu integrieren.
9. Auf einer mit Keksmehl bestreuten Arbeitsfläche den Teig mit einem Nudelholz auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.
10. Verwende die gewünschten Formen, um die Plätzchen auszustechen, und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreue die Oberseite mit etwas Keksmehl für ein ansprechenderes Aussehen.
11. Stelle das Blech etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Plätzchen etwas fest werden.

Serviervorschläge:

Diese Plätzchen können pur oder zusammen mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden, um einen köstlichen Kontrast zwischen warm und kalt zu bieten. Du kannst etwas Puderzucker oder Kokosraspeln darüber streuen, um ein festliches Aussehen und zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Mögliche Variationen:

Für eine exotischere Variante kannst du die Bananen durch Mango- oder Ananaspüree ersetzen. Du kannst auch Stücke von Nüssen oder Haselnüssen zur Mischung hinzufügen, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.

Diese Weihnachtsplätzchen mit Keksen, Bananen und Schokolade sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und ein schnelles, köstliches Dessert, das mit Sicherheit Freude in die Herzen aller bringen wird. Genieße sie mit deinen Lieben und freue dich über die Magie der Feiertage!