Рождественское печенье

Рождественское печенье с печеньем, бананами и шоколадом

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 30 минут
Количество порций: 20 печений

Рождество — это волшебное время, и это вкусное печенье из печенья, бананов и шоколада идеально подходит для того, чтобы добавить немного радости к вашему праздничному столу. С мягкой текстурой и интенсивным шоколадным вкусом эти угощения впечатлят как семью, так и гостей. Вот как их приготовить шаг за шагом.

Ингредиенты:

- 250 г печенья Petit Beurre (одна большая упаковка)
- 2 спелых банана
- 6 полных столовых ложек шоколадного трюфельного крема (см. рецепт ниже)

*Для шоколадного трюфельного крема:*
- 100 г черного шоколада
- 200 г молочного шоколада (2 плитки)
- 100 г масла
- 150 мл сливок
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 2 столовые ложки воды

Приготовление шоколадного трюфельного крема:

1. Начните с приготовления трюфельного крема, так как он должен остыть перед использованием. Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь.
2. Возьмите другую кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки воды вместе со всеми 3 видами шоколада (черным и молочным), нарезанными на мелкие кусочки. Поместите эту кастрюлю в первую, образуя водяную баню.
3. Аккуратно перемешивайте шоколад, пока он полностью не растает. Как только он растает, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут.
4. Снова поставьте кастрюлю на огонь, добавьте сливки и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте нарезанное кубиками масло и сахарную пудру. Продолжайте перемешивать, пока все не объединится идеально. Выключите огонь и дайте крему остыть до комнатной температуры.

Приготовление печенья:

5. В блендер положите печенье Petit Beurre и измельчите его до получения мелкого порошка.
6. В миске разомните 2 банана вилкой до получения кремообразной пасты.
7. Добавьте порошок печенья и 6 столовых ложек охлажденного шоколадного трюфельного крема, тщательно перемешивая, пока не получите однородное тесто. Если тесто слишком влажное, вы можете добавить немного печеночного муки, чтобы загустить.
8. Добавьте половину флакона ванильного экстракта и чайную ложку рюмочного экстракта, снова перемешивая, чтобы объединить ароматы.
9. На рабочей поверхности, посыпанной печеночной мукой, раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 1 см.
10. Используйте желаемые формы, чтобы вырезать печенье и положите их на противень, выстланный пергаментом. Посыпьте немного печеночной мукой сверху для более привлекательного вида.
11. Поставьте противень в холодильник на примерно 30 минут, чтобы печенье немного затвердело.

Рекомендации по подаче:

Эти печенья можно подавать простыми или вместе с шариком ванильного мороженого, чтобы создать вкусный контраст между теплым и холодным. Вы можете посыпать сверху немного сахарной пудры или кокоса для праздничного вида и дополнительного вкуса.

Возможные вариации:

Для более экзотической версии вы можете заменить бананы манго или ананасовым пюре. Вы также можете добавить кусочки орехов или фундука в смесь для дополнительной хрусткости.

Эти рождественские печенья с печеньем, бананами и шоколадом не только легко приготовить, но и невероятно вкусные, являясь быстрым и вкусным десертом, который, безусловно, принесет радость в сердца всех. Наслаждайтесь ими с близкими и наслаждайтесь магией праздников!