Ovis Molis Kekse

Um diese köstlichen Marmeladenplätzchen zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass alle Zutaten bereitstehen. In einer großen Schüssel geben wir den Puderzucker und die Butter oder Margarine, vorzugsweise bei Zimmertemperatur, um uns die Arbeit zu erleichtern. Mit einem Spatel oder einem Mixer schlagen wir die Mischung, bis wir einen glatten und luftigen Schaum erhalten, und achten darauf, dass der Zucker vollständig eingearbeitet ist. Dieser Schritt ist entscheidend, da er zur finalen Textur der Plätzchen beiträgt.

In einer anderen Schüssel messen wir die benötigte Menge Mehl ab und fügen die Eier, das Backpulver und die cremige Butter-Zucker-Mischung hinzu. Wir mischen alle diese Zutaten mit Hilfe eines Mixers oder eines Spatels, bis wir einen glatten und homogenen Teig erhalten. Die Konsistenz sollte leicht klebrig, aber fest genug sein, um geformt zu werden. Nachdem wir den Teig erhalten haben, decken wir ihn mit Frischhaltefolie ab und stellen ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt hilft, die Butter zu härten, was die Plätzchen einfacher zu formen macht.

Nachdem die Zeit vergangen ist, nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und bereiten uns darauf vor, kleine Teigkugeln zu formen. Wir nehmen ein Stück Teig und formen es zwischen unseren Händen zu einer Kugel, wobei wir darauf achten, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig backen. Nachdem wir alle Kugeln geformt haben, verwenden wir unseren Finger oder einen Spatel, um in der Mitte jeder Kugel ein kleines Loch zu schaffen. Diese Löcher werden mit Marmelade oder Konfitüre gefüllt, wobei die Wahl davon je nach persönlichen Vorlieben variieren kann. Die Optionen können Aprikosen-, Himbeer- oder sogar Kirschmarmelade umfassen, jede bringt einen eigenen und köstlichen Geschmack mit sich.

Nachdem wir jedes Loch mit Marmelade gefüllt haben, legen wir die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten darauf, ausreichend Platz zwischen ihnen zu lassen. Wir heizen den Ofen auf eine moderate Temperatur von etwa 180 Grad Celsius vor und lassen sie 10-15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun werden. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu backen, da wir möchten, dass sie weich und aromatisch bleiben.

Nachdem die Plätzchen gebacken sind, nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie auf einem Gitter abkühlen. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, bestäuben wir sie mit Puderzucker, was einen Hauch von Süße und ein ansprechendes Aussehen verleiht. Diese Plätzchen sind perfekt, um sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu servieren und sind ideal für verwöhnende Momente oder Treffen mit Freunden. Genießen Sie jeden Bissen!