Ovis Molis 饼干
为了制作这些美味的果酱饼干，我们首先确保所有材料都准备齐全。在一个大碗中，我们放入糖粉和黄油或人造黄油，最好是在室温下，以便于工作。使用刮刀或搅拌器，我们将混合物搅拌至光滑蓬松的泡沫，确保糖完全融入。这一步是至关重要的，因为它将影响饼干的最终口感。
在另一个碗中，我们测量所需的面粉，并加入鸡蛋、发酵粉和搅拌好的黄油糖混合物。我们用搅拌器或刮刀将所有这些成分混合，直到得到光滑均匀的面团。面团的稠度应该稍微粘，但足够坚固以便成型。获得面团后，我们用保鲜膜覆盖它，并将其放入冰箱冷藏约30分钟。这一步有助于黄油变硬，使饼干更容易成型。
时间到了，我们从冰箱中取出面团，准备成型小球。我们取一块面团，在手掌中搓成球，确保它们大小均匀，以便均匀烘烤。形成所有小球后，我们用手指或刮刀在每个小球的中心打一个小洞。这些洞将用果酱或果酱填充，选择可以根据个人喜好而有所不同。选项可以包括杏子、覆盆子果酱，甚至樱桃果酱，每种都带来独特美味的风味。
在每个洞中填充果酱后，我们将饼干放在铺了烘焙纸的烤盘上，确保它们之间留有足够的空间。我们将烤箱预热到适中的温度，大约180摄氏度，然后让它们烘烤10-15分钟，或直到边缘微微变金黄色。重要的是不要烘烤过久，因为我们希望它们保持柔软和芳香。
饼干烘烤后，我们将其从烤箱中取出，让其在架子上冷却。完全冷却后，我们用糖粉撒上，增加了一丝甜味和吸引人的外观。这些饼干非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，完美适合放纵的时刻或与朋友的聚会。享受每一口！
成分: *300克面粉 *180克黄油或猪油 *100克糖粉 *1个或两个鸡蛋 *1茶匙泡打粉 *一小撮盐 *果酱或果冻用于填充 *糖粉用于撒粉
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