Печенье Ovis Molis

Чтобы приготовить эти вкусные печенья с вареньем, мы начинаем с того, что удостоверяемся, что все ингредиенты под рукой. В большой миске мы кладем сахарную пудру и масло или маргарин, предпочтительно при комнатной температуре, чтобы облегчить себе работу. Используя лопатку или миксер, мы взбиваем смесь до получения однородной и воздушной пены, следя за тем, чтобы сахар полностью растворился. Этот этап имеет решающее значение, так как он повлияет на текстуру печенья.

В другой миске мы измеряем необходимое количество муки и добавляем яйца, разрыхлитель и взбитую масляно-сахарную смесь. Мы смешиваем все эти ингредиенты с помощью миксера или лопатки, пока не получим гладкое и однородное тесто. Консистенция должна быть слегка липкой, но достаточно плотной, чтобы ее можно было формировать. После того как мы получили тесто, накрываем его пленкой и ставим в холодильник на примерно 30 минут. Этот этап помогает затвердеть маслу, что упростит формирование печенья.

После того как время прошло, мы вынимаем тесто из холодильника и готовимся формировать маленькие шарики теста. Мы берем кусочек теста и формируем его между ладонями в шарик, заботясь о том, чтобы они были одинакового размера, чтобы они равномерно выпекались. После того как мы сформировали все шарики, мы используем палец или лопатку, чтобы сделать небольшое отверстие в центре каждого шарика. Эти отверстия будут заполнены вареньем или джемом, и выбор может варьироваться в зависимости от личных предпочтений. Варианты могут включать абрикосовое, малиновое варенье или даже вишневый джем, каждый из которых приносит свой уникальный и вкусный вкус.

После заполнения каждого отверстия вареньем, мы выкладываем печенье на противень, выстланный пергаментной бумагой, следя за тем, чтобы оставить достаточно места между ними. Мы предварительно разогреваем духовку до умеренной температуры, около 180 градусов Цельсия, и оставляем их выпекаться в течение 10-15 минут или до тех пор, пока края не станут слегка золотистыми. Важно не пересушить их, так как мы хотим, чтобы они остались мягкими и ароматными.

После того как печенье испеклось, мы вынимаем его из духовки и оставляем остывать на решетке. Как только они полностью остынут, мы посыпаем их сахаром-пудрой, добавляя таким образом нотку сладости и привлекательный вид. Эти печенья идеально подходят для подачи с чашкой чая или кофе, они идеально подходят для моментов наслаждения или встреч с друзьями. Наслаждайтесь каждым укусом!