Ovis Molis Kurabiyeleri

Bu lezzetli reçelli kurabiyeleri hazırlamak için öncelikle tüm malzemelerin el altında olduğundan emin oluyoruz. Büyük bir kasede pudra şekerini ve tercihen oda sıcaklığında olan tereyağını veya margarin koyuyoruz, böylece işimizi kolaylaştırıyoruz. Bir spatula veya mikser kullanarak, karışımı pürüzsüz ve kabarık bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz ve şekerin tamamen karıştığından emin oluyoruz. Bu adım çok önemlidir, çünkü kurabiyelerin son dokusuna katkıda bulunacaktır.

Başka bir kasede, gerekli miktarda unu ölçüyoruz ve yumurtaları, kabartma tozunu ve krema haline getirilmiş tereyağı ve şeker karışımını ekliyoruz. Tüm bu malzemeleri bir mikser veya spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir hamur elde ediyoruz. Kıvam hafif yapışkan olmalı, ancak şekil vermek için yeterince sert olmalıdır. Hamuru elde ettikten sonra, üzerini streç filmle kaplıyoruz ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bu adım, tereyağının sertleşmesine yardımcı olur ve kurabiyeleri şekillendirmeyi kolaylaştırır.

Zaman geçtikten sonra hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve küçük hamur topları oluşturmaya hazırlanıyoruz. Bir parça hamur alıyoruz ve avuçlarımız arasında bir top haline getiriyoruz, eşit boyutta olmalarına dikkat ederek, böylece eşit pişerler. Tüm topları oluşturduktan sonra, her topun ortasında küçük bir delik açmak için parmağımızı veya bir spatula kullanıyoruz. Bu delikler reçel veya marmelat ile doldurulacak ve bunların seçimi kişisel tercihlere göre değişebilir. Seçenekler arasında kayısı, ahududu reçeli veya hatta vişne marmeladı bulunabilir; her biri kendine özgü ve lezzetli bir tat getirir.

Her deliği reçel ile doldurduktan sonra, kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştiriyoruz ve aralarında yeterince boşluk bırakmaya dikkat ediyoruz. Fırını 180 derece Celsius civarında ılımlı bir sıcaklığa önceden ısıtıyoruz ve 10-15 dakika veya kenarları hafif altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Fazla pişirmemek önemlidir, çünkü yumuşak ve aromatik kalmalarını istiyoruz.

Kurabiyeler piştikten sonra, fırından çıkarıyoruz ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpip, böylece tatlı bir dokunuş ve çekici bir görünüm ekliyoruz. Bu kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve ile servis edilmek için idealdir ve kendinizi şımartmak veya arkadaşlarla buluşmak için mükemmel bir şekilde uygundur. Her lokmanın tadını çıkarın!