Ofen gebackene Donuts

Backofen-Donuts – ein schnelles und köstliches Dessert

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 40-45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Donuts

Wenn Sie nach einem einfachen, aber spektakulären Rezept suchen, das Ihren Gaumen erfreut, sind Backofen-Donuts die perfekte Wahl. Diese Donuts sind köstlich, fluffig und können mit verschiedenen Cremes oder Marmeladen gefüllt werden, was eine Vielzahl von Geschmäckern bietet. Hier erfahren Sie, wie Sie sie Schritt für Schritt zubereiten.

Zutaten:
- 500 g Quark (gut abgetropft)
- 2 Eier
- 100 ml Öl (Sie können Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden)
- 250 g Zucker (für einen intensiveren Geschmack können Sie braunen Zucker wählen)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 10 g)
- 1 Vanilleessenz (oder geriebene Zitronenschale für einen frischen Geschmack)
- 600 g Mehl (oder nach Bedarf, je nach Konsistenz des Teigs)
- Eine Prise Salz

Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel beginnen Sie, den Quark mit den Eiern, dem Zucker, dem Öl und der Vanilleessenz zu vermengen. Verwenden Sie einen Mixer oder einen Spatel, um eine homogene Mischung zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass der Quark gut abgetropft ist, um einen zu feuchten Teig zu vermeiden.

2. Fügen Sie das Backpulver und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie vorsichtig, um sie zu integrieren.

3. Beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen. Es wird empfohlen, nur die Hälfte der ursprünglichen Mehlmenge (ca. 300 g) zu verwenden und gut zu mischen. Fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu, bis Sie einen leicht klebrigen Teig erhalten, der sich von den Wänden der Schüssel löst.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Während der Ofen vorheizt, bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

5. Nehmen Sie mit nassen Händen (um ein Kleben des Teigs zu vermeiden) etwa 50 g Teig und formen Sie ihn zu Kugeln. Legen Sie sie auf das vorbereitete Blech und lassen Sie Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen aufgehen.

6. Backen Sie die Donuts im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

7. Lassen Sie sie nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Serviervorschläge:
Diese Donuts sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladensauce oder Fruchtmarmelade servieren. Eine interessante Variante wäre, sie beim Servieren mit Vanille- oder Schokoladencreme zu füllen, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

Variationen:
- Anstelle von Quark können Sie Ricotta verwenden, um eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Fügen Sie Trockenfrüchte oder gemahlene Nüsse zum Teig hinzu, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.

Nützliche Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, um einen homogenen Teig zu erhalten.
- Wenn Sie fluffigere Donuts möchten, können Sie Joghurt oder Sauerrahm zur Mischung hinzufügen.
- Wenn der Teig zu feucht erscheint, zögern Sie nicht, etwas mehr Mehl hinzuzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, um die Donuts nicht zu beschweren.

Diese Backofen-Donuts sind perfekt für jeden Anlass – von einem schnellen Snack bis zu einem köstlichen Dessert für ein Familienessen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!