Ντόνατς ψημένα στο φούρνο

Ντόνατς φούρνου – ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40-45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12 ντόνατς

Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή που θα ευχαριστήσει τις γεύσεις σας, τα ντόνατς φούρνου είναι η τέλεια επιλογή. Αυτά τα ντόνατς είναι νόστιμα, αφράτα και μπορούν να γεμίσουν με διάφορες κρέμες ή μαρμελάδες, προσφέροντας έτσι μια ποικιλία γεύσεων. Δείτε πώς να τα προετοιμάσετε βήμα προς βήμα.

Συστατικά:
- 500 γρ. τυρί cottage (καλά στραγγισμένο)
- 2 αυγά
- 100 ml λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι ηλιόσπορου ή canola)
- 250 γρ. ζάχαρη (για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να επιλέξετε καστανή ζάχαρη)
- 1 φακελάκι baking powder (περίπου 10 γρ.)
- 1 εκχύλισμα βανίλιας (ή ξύσμα λεμονιού για φρέσκια γεύση)
- 600 γρ. αλεύρι (ή όσο χρειάζεται, ανάλογα με την υφή της ζύμης)
- Μια πρέζα αλάτι

Προετοιμασία:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, αρχίστε ανακατεύοντας το τυρί cottage με τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ ή μια σπάτουλα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί είναι καλά στραγγισμένο για να αποφύγετε μια πολύ υγρή ζύμη.

2. Προσθέστε το baking powder και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύοντας απαλά για να τα ενσωματώσετε.

3. Ξεκινήστε να προσθέτετε το αλεύρι σταδιακά. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μόνο τη μισή ποσότητα αλευριού που αναφέρεται αρχικά (περίπου 300 γρ.) και να ανακατέψετε καλά. Στη συνέχεια, συνεχίστε να προσθέτετε αλεύρι μέχρι να αποκτήσετε μια ελαφρώς κολλώδη ζύμη που αποκολλάται από τα τοιχώματα του μπολ.

4. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, ετοιμάστε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.

5. Με υγρά χέρια (για να αποφύγετε την κολλώδη ζύμη), πάρτε κομμάτια ζύμης περίπου 50 γρ. και σχηματίστε τα σε μπάλες. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους, καθώς θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο.

6. Ψήστε τα ντόνατς στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν χρυσά.

7. Αφού ψηθούν, αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα.

Προτάσεις για σερβίρισμα:
Αυτά τα ντόνατς είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να τα σερβίρετε με σάλτσα σοκολάτας ή μαρμελάδα φρούτων. Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή θα ήταν να τα γεμίσετε με κρέμα βανίλιας ή σοκολάτας τη στιγμή του σερβιρίσματος, για μια επιπλέον γεύση.

Παραλλαγές:
- Αντί για τυρί cottage, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ricotta για διαφορετική υφή και γεύση.
- Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα ή αλεσμένα καρύδια στη ζύμη για πιο πλούσια γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, για να έχετε μια ομοιογενή ζύμη.
- Αν θέλετε πιο αφράτα ντόνατς, μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι ή ξινή κρέμα στο μείγμα.
- Αν η ζύμη σας φαίνεται πολύ υγρή, μην διστάσετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι, αλλά προσέξτε να μην υπερβάλλετε για να μην γίνουν τα ντόνατς σφιχτά.

Αυτά τα ντόνατς φούρνου είναι τέλεια για κάθε περίσταση – από ένα γρήγορο σνακ μέχρι ένα νόστιμο επιδόρπιο για ένα οικογενειακό γεύμα. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή και προσφέρετε σε εσάς και στους γύρω σας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία!