Beignets au four – un dessert rapide et délicieux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 40-45 minutes
Nombre de portions : 12 beignets
Si vous cherchez une recette simple mais spectaculaire qui ravira vos papilles, les beignets au four sont le choix parfait. Ces beignets sont délicieux, moelleux et peuvent être garnis de diverses crèmes ou confitures, offrant ainsi une variété de saveurs. Voici comment les préparer étape par étape.
Ingrédients :
- 500 g de fromage cottage (bien égoutté)
- 2 œufs
- 100 ml d'huile (vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de colza)
- 250 g de sucre (pour un goût plus intense, vous pouvez choisir du sucre brun)
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 essence de vanille (ou zeste de citron pour un goût frais)
- 600 g de farine (ou selon les besoins, en fonction de la consistance de la pâte)
- Une pincée de sel
Préparation :
1. Dans un grand bol, commencez par mélanger le fromage cottage avec les œufs, le sucre, l'huile et l'essence de vanille. Utilisez un mixeur ou une spatule pour obtenir une composition homogène. Assurez-vous que le fromage est bien égoutté pour éviter une pâte trop humide.
2. Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel, en mélangeant doucement pour les incorporer.
3. Commencez à ajouter la farine progressivement. Il est recommandé d'utiliser seulement la moitié de la quantité initiale de farine (environ 300 g) et de bien mélanger. Ensuite, continuez à ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante qui se détache des parois du bol.
4. Préchauffez le four à 180°C. Pendant que le four chauffe, préparez une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
5. Avec les mains humides (pour éviter que la pâte ne colle), prenez des morceaux de pâte d'environ 50 g et façonnez-les en boules. Disposez-les sur la plaque préparée, en laissant de l'espace entre elles, car elles vont gonfler pendant la cuisson.
6. Faites cuire les beignets au four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
7. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille.
Suggestions de service :
Ces beignets sont délicieux chauds comme froids. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les servir avec une sauce au chocolat ou une confiture de fruits. Une variante intéressante serait de les garnir de crème vanille ou chocolat au moment de servir, pour un plus de saveur.
Variations :
- Au lieu de fromage cottage, vous pouvez utiliser de la ricotta pour une texture et un goût différents.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix moulues dans la pâte pour un goût plus riche.
Conseils utiles :
- Assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation, pour obtenir une pâte homogène.
- Si vous souhaitez des beignets plus moelleux, vous pouvez ajouter un yaourt ou de la crème aigre à la composition.
- Si la pâte vous semble trop humide, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de farine, mais faites attention à ne pas exagérer pour ne pas rendre les beignets denses.
Ces beignets au four sont parfaits pour toute occasion, d'un en-cas rapide à un dessert savoureux pour un repas en famille. Essayez cette recette simple et offrez-vous, ainsi qu'à ceux qui vous entourent, une expérience culinaire inoubliable !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 40-45 minutes
Nombre de portions : 12 beignets
Si vous cherchez une recette simple mais spectaculaire qui ravira vos papilles, les beignets au four sont le choix parfait. Ces beignets sont délicieux, moelleux et peuvent être garnis de diverses crèmes ou confitures, offrant ainsi une variété de saveurs. Voici comment les préparer étape par étape.
Ingrédients :
- 500 g de fromage cottage (bien égoutté)
- 2 œufs
- 100 ml d'huile (vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de colza)
- 250 g de sucre (pour un goût plus intense, vous pouvez choisir du sucre brun)
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 essence de vanille (ou zeste de citron pour un goût frais)
- 600 g de farine (ou selon les besoins, en fonction de la consistance de la pâte)
- Une pincée de sel
Préparation :
1. Dans un grand bol, commencez par mélanger le fromage cottage avec les œufs, le sucre, l'huile et l'essence de vanille. Utilisez un mixeur ou une spatule pour obtenir une composition homogène. Assurez-vous que le fromage est bien égoutté pour éviter une pâte trop humide.
2. Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel, en mélangeant doucement pour les incorporer.
3. Commencez à ajouter la farine progressivement. Il est recommandé d'utiliser seulement la moitié de la quantité initiale de farine (environ 300 g) et de bien mélanger. Ensuite, continuez à ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante qui se détache des parois du bol.
4. Préchauffez le four à 180°C. Pendant que le four chauffe, préparez une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
5. Avec les mains humides (pour éviter que la pâte ne colle), prenez des morceaux de pâte d'environ 50 g et façonnez-les en boules. Disposez-les sur la plaque préparée, en laissant de l'espace entre elles, car elles vont gonfler pendant la cuisson.
6. Faites cuire les beignets au four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
7. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille.
Suggestions de service :
Ces beignets sont délicieux chauds comme froids. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les servir avec une sauce au chocolat ou une confiture de fruits. Une variante intéressante serait de les garnir de crème vanille ou chocolat au moment de servir, pour un plus de saveur.
Variations :
- Au lieu de fromage cottage, vous pouvez utiliser de la ricotta pour une texture et un goût différents.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix moulues dans la pâte pour un goût plus riche.
Conseils utiles :
- Assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation, pour obtenir une pâte homogène.
- Si vous souhaitez des beignets plus moelleux, vous pouvez ajouter un yaourt ou de la crème aigre à la composition.
- Si la pâte vous semble trop humide, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de farine, mais faites attention à ne pas exagérer pour ne pas rendre les beignets denses.
Ces beignets au four sont parfaits pour toute occasion, d'un en-cas rapide à un dessert savoureux pour un repas en famille. Essayez cette recette simple et offrez-vous, ainsi qu'à ceux qui vous entourent, une expérience culinaire inoubliable !
Ingrédients
Pâte : 50g de fromage doux, 6 cuillères à soupe de lait, 6 cuillères à soupe d'huile, 75g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, sel, 300 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique. Garniture : 500-700g de pommes, 50g de raisins secs, 50-75g de sucre, quelques gouttes d'arôme de citron.