Kirschen-Donuts

Leckere Kirschkrapfen – ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, perfekt für einen süßen Snack oder ein schnelles Dessert. Diese Krapfen sind eine unwiderstehliche Kombination aus cremigem Quark und Kirschmarmelade, die ihnen einen einzigartigen Geschmack und ein appetitliches Aussehen verleiht. Außerdem sind sie durch den Quark nahrhafter und perfekt, um sie mit geliebten Menschen zu genießen.

Gesamtvorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 250 g Quark
- 2-3 Tassen Mehl (je nach Konsistenz des Teigs anpassbar)
- 1 Teelöffel Natron
- 4 gehäufte Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- Kirschmarmelade (nach Geschmack)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies hilft, eine homogenere Teigtextur zu erzielen. Wählen Sie Kirschen, die gut vom Sirup abgetropft sind, um einen zu feuchten Teig zu vermeiden.

2. Zutaten mischen: In einer großen Schüssel den Quark hinzufügen und mit einer Gabel leicht zerdrücken, um ihn cremiger zu machen. Fügen Sie das geschlagene Ei und den Zucker hinzu und mischen Sie gut, bis die Mischung homogen ist.

3. Teig zubereiten: In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Natron vermengen. Fügen Sie die Mehlmischung schrittweise zur Quarkmischung hinzu und rühren Sie ständig, bis Sie einen leicht formbaren Teig erhalten. Es ist wichtig, nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzuzufügen, sondern die Menge je nach Feuchtigkeit des Quarks anzupassen.

4. Krapfen formen: Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ein Stück Teig nehmen und in Ihrer Handfläche eine Kugel formen. Machen Sie eine Vertiefung in die Mitte und legen Sie eine Kirsche aus der Marmelade hinein. Rollen Sie den Teig in Ihrer Handfläche, bis die Kirsche vollständig bedeckt ist und eine gleichmäßige Kugel entsteht.

5. Frittieren: In einer tiefen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie ein kleines Stück Teig hinzufügen; wenn es an die Oberfläche steigt und zu brutzeln beginnt, ist das Öl bereit. Frittieren Sie die Krapfen in Chargen, bis sie von allen Seiten goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.

6. Serviertipps: Sobald die Krapfen frittiert sind, nehmen Sie sie auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Bestäuben Sie sie vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker. Diese Krapfen sind warm köstlich, können aber auch bei Raumtemperatur genossen werden.

7. Mögliche Variationen: Sie können mit anderen Beeren oder Trockenfrüchten wie Pfirsichen oder Aprikosen experimentieren. Außerdem können Sie für zusätzlichen Geschmack einen Teelöffel Vanilleextrakt in den Teig geben oder Zimt darüber streuen, bevor Sie servieren.

Diese Kirschkrapfen sind perfekt, um ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten zu zaubern, und können schnell zu einem Grundrezept in Ihrer Küche werden. Genießen Sie sie mit einem aromatischen Tee oder einem Glas Milch und genießen Sie die Zeit mit der Familie!