Pączki z wiśniami

Pyszne pączki z wiśniami – prosty, ale pełen smaku przepis, idealny na słodką przekąskę lub szybki deser. Te pączki to nieodparta kombinacja kremowego twarogu i dżemu wiśniowego, co nadaje im wyjątkowy smak i apetyczny wygląd. Co więcej, są bardziej odżywcze dzięki twarogowi, co sprawia, że idealnie nadają się do delektowania się w towarzystwie bliskich.

Całkowity czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 250 g twarogu
- 2-3 szklanki mąki (do dostosowania w zależności od konsystencji ciasta)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 czubate łyżki cukru
- 1 jajko
- Dżem wiśniowy (według uznania)

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać bardziej jednorodną teksturę ciasta. Wybierz wiśnie, które są dobrze odsączone z syropu, aby uniknąć zbyt wilgotnego ciasta.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj twaróg i lekko go rozgnieć widelcem, aby był bardziej kremowy. Dodaj roztrzepane jajko i cukier, dokładnie mieszając, aż masa będzie jednorodna.

3. Przygotowanie ciasta: W innej misce połącz mąkę z sodą oczyszczoną. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy twarogowej, ciągle mieszając, aż uzyskasz ciasto łatwe do formowania. Ważne jest, aby nie dodawać całej mąki na raz, ale dostosować ilość w zależności od wilgotności twarogu.

4. Formowanie pączków: Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej weź kawałek ciasta i uformuj kulkę w dłoni. Zrób wgłębienie na środku i włóż wiśnię z dżemu. Roluj ciasto w dłoni, aż wiśnia będzie całkowicie pokryta, formując równą kulkę.

5. Smażenie: W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Sprawdź, czy olej jest wystarczająco gorący, dodając mały kawałek ciasta; jeśli unosi się na powierzchni i zaczyna skwierczeć, olej jest gotowy. Smaż pączki partiami, aż będą złote z każdej strony, około 2-3 minuty z każdej strony.

6. Wskazówki serwowania: Gdy pączki są usmażone, wyjmij je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar oleju. Przed podaniem obficie posyp je cukrem pudrem. Te pączki są pyszne na ciepło, ale można je również jeść w temperaturze pokojowej.

7. Możliwe warianty: Możesz eksperymentować z innymi owocami leśnymi lub suszonymi owocami, takimi jak brzoskwinie czy morele. Dodatkowo, aby dodać smaku, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego do ciasta lub posyp cynamonem przed podaniem.

Te pączki z wiśniami są idealne, aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich i mogą szybko stać się podstawowym przepisem w twojej kuchni. Ciesz się nimi z aromatyczną herbatą lub szklanką mleka i ciesz się chwilami spędzonymi z rodziną!