Fernsehkuchen

Fernseh-Kuchen - Eine Delikatesse mit Walnüssen und Vanillecreme

Suchen Sie ein Dessertrezept, das Freude bringt und durch seinen reichen Geschmack beeindruckt? Der Fernseh-Kuchen ist die perfekte Wahl! Dieser Kuchen, mit einer fluffigen Biskuit-Schicht und einer zarten Vanillecreme, verbirgt die Geheimnisse eines besonderen Rezepts, das Sie von der ersten Biss an lieben werden.

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 16 Portionen

Notwendige Zutaten:

*Für die Braunen Schichten:*
- 12 Esslöffel Zucker
- 12 Esslöffel Wasser
- 7 Esslöffel Öl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Kaffeearoma
- 500 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Salz (eine Prise)

*Für die Biskuit-Schicht:*
- 2 Eier
- 5 Eiweiß
- 6 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Öl
- 150 g gemahlene Walnüsse
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- Schale und Saft von 1 Orange
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Salz (eine Prise)

*Für die Vanillecreme:*
- 4 Eier
- 1 Liter Milch
- 175 g Butter
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 6 Esslöffel Zucker
- 3 Päckchen Vanillezucker
- Vanillearoma
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- Schale und Saft von 1 Orange
- Salz (eine Prise)

*Für den Schokoladenguss:*
- 100 g dunkle Schokolade
- 3 Esslöffel Zucker
- 50 ml Milch
- 25 g Butter
- 3 Esslöffel Kakao
- 800 g saure Pflaumenmarmelade

Nährwertinformationen:
Dieses Dessert enthält Proteine aus Eiern und Nüssen, die zu einer ausgewogenen Nährstoffaufnahme beitragen. Außerdem bringt die Pflaumenmarmelade eine Note von Vitaminen und Antioxidantien. Jede Portion hat etwa 350-400 Kalorien, abhängig von der Portionierung.

Zubereitung des Fernseh-Kuchens - Schritt für Schritt:

*Schritt 1: Vorbereitung der Braunen Schichten*
1. In einem Topf 12 Esslöffel Zucker und 12 Esslöffel Wasser geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker karamellisiert.
2. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, 7 Esslöffel Öl hinzufügen und gut vermengen.
3. Lassen Sie die Mischung abkühlen, fügen Sie dann die 2 Eier, das Natron, das Kaffeearoma, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Boden einer Form (32x40 cm) mit Öl einfetten und den Teig darauf verteilen. Bei 180°C 5-7 Minuten backen oder bis die Schichten leicht gebräunt sind. Den Vorgang wiederholen, um zwei Schichten zu erhalten.

*Schritt 2: Vorbereitung der Biskuit-Schicht*
1. Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, während Sie kontinuierlich weiter rühren.
2. Sobald die Eiweiße gut geschlagen sind, fügen Sie nach und nach das Wasser, die Eigelbe und das Öl hinzu. Vorsichtig mischen.
3. Die geriebenen Schalen von Zitrone und Orange, deren Saft, die gemahlenen Walnüsse und das gesiebte Mehl mit Backpulver unterheben. Vorsichtig vermengen.
4. Die Backform mit Backpapier auslegen, die Mischung hineingießen und bei 180°C 35 Minuten backen. Abkühlen lassen.

*Schritt 3: Vorbereitung der Vanillecreme*
1. In einem Topf die Eigelbe mit Zucker, einer Prise Salz, Orangensaft, Vanillearoma, geriebener Zitronenschale und ein wenig kalter Milch verquirlen.
2. Den Pudding und das Mehl unterrühren, dann die restliche warme Milch hinzufügen. Gut vermengen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme zu kochen beginnt.
3. Sobald die Creme eingedickt ist, die Butter hinzufügen und rühren, bis sie schmilzt. Die Creme abkühlen lassen.
4. Die Eiweiße mit einer Prise Salz und Zitronensaft schlagen, dann nach und nach den Vanillezucker hinzufügen. Die Eiweiße in die abgekühlte Creme unterheben.

*Schritt 4: Zusammensetzen des Kuchens*
1. Die erste braune Schicht auf eine Platte legen. 400 g Pflaumenmarmelade darauf verteilen, dann die Hälfte der Vanillecreme hinzufügen.
2. Die Biskuit-Schicht darauflegen, gefolgt von der restlichen Marmelade und der verbleibenden Vanillecreme. Mit der zweiten braunen Schicht abdecken.
3. Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken, Gewichte darauflegen und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lassen.

*Schritt 5: Schokoladenguss*
1. In einem Topf dunkle Schokolade, Zucker, Milch, Butter und Kakao kombinieren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis alle Zutaten geschmolzen sind und eine glatte Glasur entsteht.
2. Lassen Sie die Glasur etwas abkühlen, dann gießen Sie sie über den Kuchen. Mit weißen und dunklen Schokoladenflocken dekorieren.

Nützlicher Tipp:
Für einen noch intensiveren Geschmack und Aroma verwenden Sie hausgemachte Pflaumenmarmelade. Sie können auch mit anderen Marmeladensorten wie Aprikosen- oder Brombeermarmelade experimentieren, um den Kuchen nach Ihren Vorlieben anzupassen.

Serviervorschlag:
Dieser Kuchen ist perfekt für eine Zusammenkunft mit Freunden oder Familie, zusammen mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee. Ein Stück Fernseh-Kuchen wird sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern.

Häufig Gestellte Fragen:
- Kann ich andere Nüsse verwenden? Ja, Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Pistazien ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erhalten.
- Wie kann ich den Kuchen aufbewahren? Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 5 Tage auf.
- Ist dieser Kuchen für Veganer geeignet? Dieses Rezept enthält Eier und Milchprodukte, aber Sie können nach veganen Alternativen suchen, um das Rezept anzupassen.

Jetzt, wo Sie das Rezept für den Fernseh-Kuchen entdeckt haben, zögern Sie nicht, es auszuprobieren! Kochen ist eine Kunst, und wir sind Künstler in der Küche. Experimentieren Sie, passen Sie an und genießen Sie vor allem jeden Bissen!