Fernseh Kuchen

TV-Kuchen - ein unvergesslicher Genuss

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Backzeit: 40-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Willkommen in der Welt der Köstlichkeiten! Heute werden wir gemeinsam ein klassisches, aber immer wieder beeindruckendes Rezept zubereiten - den TV-Kuchen. Dieses beliebte Dessert, das uns an die Festtage erinnert, kombiniert fluffigen Pandispan, Kakaopuffs und köstliche Vanillecreme und gibt all Ihren Lieben einen Grund zur Freude. Ziehen wir uns die Schürzen an und stürzen wir uns in dieses kulinarische Abenteuer!

Zutaten

Für den Pandispan:
- 6 Eier
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 40 ml Wasser
- 40 ml Öl
- 1 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz

Für die Kakaoblätter
- 500 g Mehl
- 250 g Puderzucker
- 200 g Butter (Raumtemperatur)
- 2 große Eier
- 50 ml Milch
- 40 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Rum-Essenz
- eine Prise Salz

Für die Vanillecreme
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 250 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 200 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung des Pandispans

1. Trennen der Eier: Trennen Sie zunächst das Eiweiß von den Eigelben. Dies ist ein wichtiger Schritt für die Herstellung von fluffigem Pandispan. Verwenden Sie für das Eiweiß eine saubere, trockene Schüssel, um einen stabilen Schaum zu erhalten.

2. Eigelb cremig rühren: In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Öl zu einer feinen Creme verreiben. Das Wasser hinzufügen und weiter gut verrühren.

3. Das Eiweiß schlagen: Das Eiweiß mit einem Mixer schlagen. Beginnen Sie auf niedriger Stufe und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich. Wenn es zu steifem Schaum geworden ist, die Geschwindigkeit reduzieren und den Zucker löffelweise hinzufügen. Mischen Sie weiter, bis Sie einen Schaum erhalten, der nicht aus der Schüssel fällt.

4. Zusammenfügen der Zutaten: Die Eigelbmischung über das Eiweiß geben und mit einem Spatel auf- und abbewegen. Dadurch wird die Luft aus dem Eiweiß herausgehalten, was für einen fluffigen Pandispan unerlässlich ist.

5. Das Mehl einarbeiten: Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz sieben und nach und nach in die Mischung einarbeiten. Vorsichtig mischen, bis der Teig glatt ist.

6. Backen: Den Teig in das vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte und mit etwas Butter eingefettete Blech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25-30 Minuten backen oder bis der Teig die Zahnstocherprobe besteht. Die Semmelbrösel auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Herstellung der Kakao-Puffs

1. Zutaten mischen: Alle Zutaten für die Kakaopops in eine große Schüssel geben: Mehl, Puderzucker, Butter, Eier, Milch, Kakao, Kakao, Backpulver, Honig, Vanille- und Rumessenz und Salz. Den Teig mit den Händen kneten, bis er glatt ist.

2. den Teig teilen: Den Teig in zwei gleiche Teile teilen. Jedes Teil zwischen zwei Blättern Backpapier ausbreiten, damit es nicht kleben bleibt.

3. Backen der Blätter: Die Kakaoblätter auf das Backblech legen, das Blech auf den Kopf stellen und bei 180°C 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Herstellung der Vanillecreme

1. Die Milch aufkochen: 375 ml Milch in einem Topf zum Kochen bringen. In den restlichen 125 ml das Puddingpulver homogenisieren und die Vanilleessenz hinzufügen.

2. Pudding zugeben: Wenn die Milch kocht, die Puddingmischung zugeben und ständig rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Köcheln lassen, bis eine dicke Creme entsteht. Abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren, um eine Verkrustung zu vermeiden.

3. Buttercreme: In einer Schüssel die Butter cremig rühren, dann nach und nach den Puderzucker hinzufügen. Weiter mixen, bis die Masse schaumig ist.

4. Zusammenfügen der Cremes: Den abgekühlten Pudding löffelweise unter ständigem Rühren hinzugeben. Das Ergebnis ist ein köstlicher Vanillepudding!

Den Kuchen zusammensetzen

1. Kakaoschicht: Auf das erste Kakaoblech einen Teil der Vanillecreme streichen. Darauf den Biskuit legen, dann den zweiten Teil der Vanillecreme und schließlich das zweite Kakaoblatt.

2. Verzieren: Darauf können Sie je nach Vorliebe eine Zartbitterschokoladenglasur oder eine weiße Schokoladenglasur geben. Ich empfehle die einfache Variante, so wie sie meine Mutter zu machen pflegte.

3. Fertigstellung: Verwenden Sie die restlichen drei Esslöffel Sahne, um das letzte Kakaoblatt zu verzieren. Für zusätzlichen Geschmack Schokolade darüber kratzen.

4. Ruhen des Desserts: Lassen Sie die Torte einige Stunden bei Raumtemperatur ruhen, damit die Kakaoblätter weich werden und sich die Aromen perfekt verbinden.

Vorschläge zum Servieren

Die TV Cakes sind ein vielseitiges Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet oder einfach nur ein Lächeln auf die Gesichter der Liebsten zaubert. Servieren Sie sie mit einer frischen Tasse Kaffee oder aromatisiertem Tee. Sie können auch eine Kugel Vanilleeis hinzufügen, um einen köstlichen Kontrast zwischen heiß und kalt zu schaffen.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Dieser Kuchen ist zwar ein Genuss, hat aber auch seine Vorteile. Die Eier und die Butter liefern Eiweiß und gesunde Fette, und der Kakao enthält herzgesunde Antioxidantien. Trotz des Kaloriengehalts ist jedes Stück in Maßen genießbar.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden?
- Ja, Sie können mit Vollkornmehl oder glutenfreiem Mehl experimentieren, aber die Textur kann anders sein.

2. Wie kann ich den Kuchen weniger süß machen?
- Reduzieren Sie die Zuckermenge in der Creme oder verwenden Sie dunkle Schokolade für die Glasur.

3. Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?
- Auf jeden Fall! Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank, aber es ist am besten, ihn innerhalb von 2-3 Tagen zu essen, damit er seine Konsistenz behält.

Jetzt, da Sie alle Informationen haben, müssen Sie nur noch loslegen! Ihr Fernsehkuchen wird mit Sicherheit ein Familienfavorit werden. Viel Glück beim Backen!