Eis aus natürlichem Joghurt mit Fruchtfleisch

Eis aus Naturjoghurt und Fruchtpüree

Träumen Sie von einem gesunden, leckeren und einfach zuzubereitenden Eis? Dann sind Sie genau richtig! Dieses Rezept für Eis aus Naturjoghurt und Fruchtpüree ist eine perfekte Wahl für heiße Tage, an denen Sie sich mit etwas Leckerem und Nahrhaftem erfrischen möchten. Sie werden entdecken, wie Sie ein cremiges Eis ohne Zusatzstoffe herstellen, das Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird.

Gesamtvorbereitungszeit: 10 Minuten + 8 Stunden Gefrierzeit
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
- 500 mL Naturjoghurt (vorzugsweise hausgemacht für einen authentischen Geschmack)
- 1 Banane
- 2 Pfirsiche
- 2 Birnen
- 200 g Sauerkirschmarmelade
- 50 g Rosinen
- 3 Esslöffel Kakao
- 1 Prise Salz
- 5 Esslöffel Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker

Nützlicher Tipp: Die Verwendung von hausgemachtem Naturjoghurt gibt Ihnen nicht nur einen besseren Geschmack, sondern fügt auch ernährungsphysiologische Vorteile hinzu, da er reich an Probiotika und frei von Konservierungsstoffen ist.

Die Leidenschaft für Eis hat ihren Ursprung in alten Zeiten, als die Menschen Schnee und Eis verwendeten, um kalte Desserts zu kreieren. Im Laufe der Zeit diversifizierten sich die Rezepte, und die Kombination mit Joghurt brachte eine Note Frische und einen zusätzlichen Gesundheitsvorteil. Jetzt ist es an Ihnen, diese Tradition fortzusetzen!

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Rosinen gut zu waschen und sie etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen. Dieser Schritt hilft den Rosinen, Feuchtigkeit zu speichern und im Eis saftiger zu werden.

2. Zubereitung des Joghurts: Geben Sie den Naturjoghurt in eine große Schüssel. Es ist wichtig, dass der Joghurt Zimmertemperatur hat, damit er sich besser mit den anderen Zutaten vermischt. Fügen Sie den Zucker und eine Prise Salz hinzu, und verwenden Sie dann einen Mixer, um die Zutaten zu vermengen. Mischen Sie, bis der Zucker nicht mehr spürbar ist und die Mischung luftig wird, ähnlich wie Schlagsahne.

3. Vorbereitung der Früchte: Schälen Sie die Banane, die Pfirsiche und die Birnen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie sie in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis Sie ein feines Püree erhalten. Dieser Schritt wird nicht nur dem Eis einen köstlichen Geschmack verleihen, sondern auch eine angenehme Textur bieten.

4. Die finale Mischung: Teilen Sie die Joghurtmischung in zwei Schüsseln auf, fügen Sie in die erste Schüssel die 3 Esslöffel Kakao und die Sauerkirschmarmelade hinzu. In die zweite Schüssel fügen Sie den Vanillezucker und die abgetropften Rosinen hinzu. Mischen Sie jede Schüssel gut, damit sich alle Zutaten gleichmäßig vermengen.

5. Einfrieren: Gießen Sie die Mischungen in Plastikbehälter oder Glasschüsseln. Decken Sie sie mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab. Stellen Sie sie ins Gefrierfach und lassen Sie sie mindestens 8 Stunden kühlen. Sie können die Konsistenz nach 4-5 Stunden überprüfen, aber für das beste Ergebnis lassen Sie sie vollständig gefrieren.

6. Servieren: Sobald das Eis fertig ist, nehmen Sie es aus dem Gefrierfach und lassen Sie es 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit es leicht weich wird. Verwenden Sie einen Löffel oder eine Eisportionierer, um Portionen zu formen, und servieren Sie das Eis in Schalen, dekoriert mit frischen Fruchtstücken oder einem Spritzer Schokoladensirup.

Die Kakao-Version wird fester sein, während die mit Sauerkirschmarmelade weicher sein wird. Dies ist eine natürliche Eigenschaft der verwendeten Zutaten!

Nährliche Vorteile:
Dieses Eis aus Naturjoghurt ist eine hervorragende Quelle für Kalzium, Proteine und Vitamine, dank des Joghurts und der Früchte. Außerdem sind Rosinen reich an Antioxidantien, und Kakao bringt Flavonoide mit, die gut für die Herzgesundheit sind. Jede Portion Eis enthält etwa 150-200 Kalorien, abhängig von den genauen verwendeten Zutaten.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Früchte verwenden? Natürlich! Sie können mit beliebigen Früchten experimentieren, die Sie bevorzugen, wie Mangos, Erdbeeren oder Kiwis. Stellen Sie sicher, dass die Früchte reif sind, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.
- Ist Zucker notwendig? Wenn Sie eine weniger süße Version bevorzugen, können Sie die Zuckermenge reduzieren oder natürliche Süßstoffe wie Honig oder Agavensirup verwenden.
- Wie lange kann das Eis aufbewahrt werden? Dieses Eis kann bis zu 2 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden, aber es wird empfohlen, es so schnell wie möglich zu konsumieren, um die cremige Textur zu genießen.

Pairing-Rezepte:
Joghurt-Eis passt perfekt zu einer erfrischenden Limonade oder einem kalten Früchtetee. Sie können auch eine köstliche Smoothie-Bowl kreieren, indem Sie eine Portion Eis daraufgeben und Chiasamen oder Granola für zusätzlichen Crunch darüberstreuen.

Probieren Sie dieses einfache Rezept für Eis aus Naturjoghurt und Fruchtpüree bei Ihrem nächsten Treffen mit Freunden oder Familie. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, sich auf gesunde und schmackhafte Weise zu verwöhnen. Guten Appetit!