Glace au yaourt naturel avec pulpe de fruits

Glace au yaourt naturel et pulpe de fruits

Rêvez-vous d'une glace saine, délicieuse et facile à préparer ? Alors vous êtes au bon endroit ! Cette recette de glace au yaourt naturel et pulpe de fruits est un choix parfait pour les journées chaudes, lorsque vous souhaitez vous rafraîchir avec quelque chose de savoureux et nutritif. Vous découvrirez comment préparer une glace crémeuse, sans additifs, qui ravira vos papilles.

Temps total de préparation : 10 minutes + 8 heures de congélation
Nombre de portions : 4

Ingrédients :
- 500 mL de yaourt naturel (de préférence fait maison pour un goût authentique)
- 1 banane
- 2 pêches
- 2 poires
- 200 g de confiture de cerises acides
- 50 g de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé

Conseil utile : Utiliser du yaourt naturel fait maison vous donnera non seulement un meilleur goût, mais ajoutera également des bienfaits nutritionnels, étant plus riche en probiotiques et sans conservateurs.

La passion pour la glace a ses origines dans des temps anciens, lorsque les gens utilisaient de la neige et de la glace pour créer des desserts froids. Au fil du temps, les recettes se sont diversifiées, et la combinaison avec le yaourt a apporté une note de fraîcheur et un plus de santé. Maintenant, c'est à vous de continuer cette tradition !

Préparation étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les raisins secs et laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes. Cette étape aidera les raisins à retenir l'humidité et à devenir plus juteux dans la glace.

2. Préparation du yaourt : Dans un grand bol, ajoutez le yaourt naturel. Il est essentiel que le yaourt soit à température ambiante pour mieux se mélanger avec les autres ingrédients. Ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis utilisez un mixeur pour mélanger les ingrédients. Mixez jusqu'à ce que le sucre ne se sente plus et que le mélange devienne aéré, semblable à de la crème fouettée.

3. Préparation des fruits : Épluchez la banane, les pêches et les poires, puis coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Cette étape ajoutera non seulement une saveur délicieuse à la glace, mais fournira également une texture agréable.

4. Le mélange final : En divisant le mélange de yaourt en deux bols, ajoutez les 3 cuillères à soupe de cacao et la confiture de cerises acides dans le premier bol. Dans le deuxième bol, ajoutez le sucre vanillé et les raisins secs égouttés. Mélangez bien chaque bol afin que tous les ingrédients se combinent uniformément.

5. Congélation : Versez les mélanges dans des récipients en plastique ou des bols en verre. Couvrez-les avec un couvercle ou du film plastique. Placez-les au congélateur et laissez-les refroidir pendant au moins 8 heures. Vous pouvez vérifier la consistance après 4-5 heures, mais pour le meilleur résultat, laissez-les congeler complètement.

6. Service : Une fois la glace prête, sortez-la du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 5-10 minutes pour qu'elle ramollisse légèrement. Utilisez une cuillère ou une boule à glace pour former des portions et servez la glace dans des coupes, en décorant avec des morceaux de fruits frais ou un filet de sirop au chocolat.

La version au cacao sera plus ferme, tandis que celle avec la confiture de cerises sera plus douce. C'est une caractéristique naturelle des ingrédients utilisés !

Bienfaits nutritionnels :
Cette glace au yaourt naturel est une excellente source de calcium, de protéines et de vitamines, grâce au yaourt et aux fruits. De plus, les raisins secs sont riches en antioxydants, et le cacao apporte des flavonoïdes, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Chaque portion de glace contient environ 150-200 calories, selon les ingrédients exacts utilisés.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres fruits ? Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec tous les fruits que vous préférez, comme les mangues, les fraises ou les kiwis. Assurez-vous que les fruits sont mûrs pour obtenir une saveur intense.
- Le sucre est-il nécessaire ? Si vous préférez une version moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'agave.
- Combien de temps la glace peut-elle être conservée ? Cette glace peut être conservée au congélateur jusqu'à 2 semaines, mais il est recommandé de la consommer le plus rapidement possible pour profiter de sa texture crémeuse.

Recettes d'accompagnement :
La glace au yaourt se marie parfaitement avec une limonade rafraîchissante ou un thé glacé aux fruits. Vous pouvez également créer un délicieux smoothie bowl en ajoutant une boule de glace sur le dessus et en saupoudrant des graines de chia ou du granola pour un croquant supplémentaire.

Essayez cette recette simple de glace au yaourt naturel et pulpe de fruits lors de votre prochaine rencontre avec des amis ou de la famille. C'est une merveilleuse façon de vous faire plaisir de manière saine et savoureuse. Bon appétit !