CARA-Kuchen

Cara-Kuchen – Eine Köstliche Verwöhnung mit Kandierten Früchten und Schokoladencreme

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Willkommen in der Welt der raffinierten Desserts! Der Cara-Kuchen ist eine perfekte Wahl für alle, die mit einer dekadenten Köstlichkeit beeindrucken möchten, die einen feuchten Boden mit kandierten Früchten und einer feinen Schokoladencreme kombiniert. Dieses einfache Rezept führt Sie Schritt für Schritt, um ein perfektes Ergebnis für jeden festlichen Anlass zu gewährleisten.

Zutaten für den Boden:

- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Öl
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g kandierte Früchte (Ananas, Kirschen, Orangen)

Zutaten für die Creme:

- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 ml Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Vorbereitung des Bodens: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (mittel) vor. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch hinzufügen und kontinuierlich rühren.

2. Trockene Zutaten einarbeiten: Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und fügen Sie es nach und nach zur Eiermischung hinzu, dabei vorsichtig mit einem Spatel unterheben, um die Luft nicht zu verlieren.

3. Hinzufügen der kandierten Früchte: Schneiden Sie die kandierten Früchte in kleine Stücke und fügen Sie sie in den Teig ein, dabei vorsichtig mischen, um sie gleichmäßig zu verteilen.

4. Backen des Bodens: Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (20x30 cm) und backen Sie sie etwa 30-40 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie den Boden vollständig abkühlen.

5. Zubereitung der Creme: In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Etwas abkühlen lassen. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter, bis sie gut vermischt ist.

6. Zusammenstellen des Kuchens: Sobald der Boden vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Quadrate oder Rechtecke. Legen Sie eine Portion Creme auf jedes Stück Boden und dekorieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen kandierten Früchten oder Schokoladenflocken.

7. Servieren: Der Cara-Kuchen kann sofort serviert werden, ist aber noch köstlicher, nachdem er einige Stunden im Kühlschrank gestanden hat, sodass sich die Aromen perfekt verbinden. Servieren Sie jede Portion mit einem Spritzer Schokoladensauce oder einem Minzblatt für einen frischen Touch.

Nützliche Tipps:

- Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um einen luftigeren Teig zu erhalten.
- Sie können die kandierten Früchte durch Nüsse oder geröstete Mandeln ersetzen, um eine knusprige Variante des Kuchens zu erhalten.
- Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, versuchen Sie, ein paar Tropfen Rum-Aroma zur Creme hinzuzufügen, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.

Mit diesem Rezept für Schokoladencreme-Kuchen werden Sie mit Sicherheit das Herz aller gewinnen, die ihn probieren. Egal zu welchem Anlass, der Cara-Kuchen ist ein Genuss, der jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert!