κέικ CARA

Κέικ Κάρα – Μια Νόστιμη Απόλαυση με Καντινές Φρούτα και Κρέμα Σοκολάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Καλώς ήρθατε στον κόσμο των εκλεπτυσμένων γλυκών! Το Κέικ Κάρα είναι μια τέλεια επιλογή για όσους επιθυμούν να εντυπωσιάσουν με μια εκλεπτυσμένη απόλαυση που συνδυάζει μια υγρή βάση με καντινές φρούτα και μια λεπτή κρέμα σοκολάτας. Αυτή η απλή συνταγή θα σας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα, εξασφαλίζοντας ένα τέλειο αποτέλεσμα για κάθε γιορτινή περίσταση.

Συστατικά για τη βάση:

- 200 γρ αλεύρι
- 150 γρ ζάχαρη
- 3 αυγά
- 100 ml λάδι
- 150 ml γάλα
- 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
- 150 γρ καντινές φρούτα (ανανάς, κεράσια, πορτοκάλια)

Συστατικά για την κρέμα:

- 200 γρ μαύρη σοκολάτα
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία της βάσης: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C (μέτριο). Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσετε μια αφράτη μίξη. Προσθέστε σταδιακά το λάδι και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.

2. Ενσωμάτωση των ξηρών συστατικών: Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το σταδιακά στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα για να μην χάσετε τον αέρα.

3. Προσθήκη των καντινών φρούτων: Κόψτε τα καντινές φρούτα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στη ζύμη, ανακατεύοντας απαλά για να τα διανείμετε ομοιόμορφα.

4. Ψήσιμο της βάσης: Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος (20x30 εκ.) και ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα μπει στο κέντρο να βγει καθαρή. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

5. Προετοιμασία της κρέμας: Εν τω μεταξύ, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί. Αφήστε να κρυώσει λίγο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αποκτήσετε μια σταθερή υφή. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

6. Συναρμολόγηση του κέικ: Μόλις η βάση έχει κρυώσει εντελώς, κόψτε την σε τετράγωνα ή ορθογώνια. Τοποθετήστε μια μερίδα κρέμας πάνω σε κάθε κομμάτι βάσης και, αν το επιθυμείτε, διακοσμήστε με επιπλέον καντινές φρούτα ή κομμάτια σοκολάτας.

7. Σερβίρισμα: Το Κέικ Κάρα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, αλλά είναι ακόμη πιο νόστιμο αφού έχει μείνει στο ψυγείο για λίγες ώρες, ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν τέλεια. Σερβίρετε κάθε μερίδα με μια ραντίδα σοκολατένιου σάλτσας ή με ένα φύλλο μέντας για μια φρέσκια νότα.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αποκτήσετε μια πιο αφράτη ζύμη.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καντινές φρούτα με καρύδια ή ψημένα αμύγδαλα για μια τραγανή εκδοχή του κέικ.
- Αν είστε λάτρης της σοκολάτας, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αρώματος ρούμι στην κρέμα για μια πιο πλούσια γεύση.

Με αυτή τη συνταγή για κέικ με κρέμα σοκολάτας, σίγουρα θα κερδίσετε την καρδιά όλων όσων το δοκιμάσουν. Ανεξαρτήτως της περίστασης, το Κέικ Κάρα είναι μια απόλαυση που θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο οποιουδήποτε!