Bunte Kekse

Bicolor-Kekse – Schnelles und Leckeres Dessert

Gesamtvorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Kekse

Bicolor-Kekse sind eine perfekte Wahl für einen süßen Snack, einfach zuzubereiten und sicher, mit ihrem attraktiven Aussehen zu beeindrucken. Dieses einfache Rezept verwandelt gewöhnliche Zutaten in ein köstliches Dessert, ideal für jeden Anlass. Lass uns anfangen!

Zutaten:
- 250 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 150 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 350 g Mehl
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleessenz (optional)

Zubereitungshinweise:

1. Vorbereitung der Zutaten: Stelle sicher, dass die Butter weich und bei Zimmertemperatur ist, da dies dazu beiträgt, eine zarte Textur für die Kekse zu erreichen. Wenn du keine Butter bei Zimmertemperatur hast, kannst du sie in Würfel schneiden und sie 10-15 Minuten an einem warmen Ort lassen.

2. Butter und Zucker vermischen: Füge in einer Kenwood-Küchenmaschine mit Rührwerk die Butter und den Puderzucker hinzu. Mische bei mittlerer Geschwindigkeit 3-4 Minuten lang, bis du eine cremige und homogene Mischung erhältst. Dieser Schritt ist entscheidend, um Luft in die Mischung zu integrieren, was die Kekse luftiger macht.

3. Hinzufügen der Eigelbe: Füge die beiden Eigelbe und die Vanilleessenz (wenn du sie verwendest) zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Mische weiter, bis die Zutaten gut integriert sind.

4. Mehl und Kakao einarbeiten: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen. Füge die Mehlmischung nach und nach in die Küchenmaschine hinzu und mische bei niedriger Geschwindigkeit, bis der Teig zu formen beginnt. Es ist wichtig, den Teig nicht zu übermischen, um die luftige Textur der Kekse zu erhalten.

5. Bicolor-Teig formen: Teile den Teig in zwei gleiche Teile. Lass einen Teil dunkel (mit Kakao) und forme eine Kugel aus dem weißen Teil (ohne Kakao). Ich empfehle, hochwertigen Kakao für einen intensiven Geschmack und eine schönere Farbe zu verwenden.

6. Kekse formen: Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche jede Teigportion zu einem Rechteck ausrollen. Lege die beiden Teigstücke übereinander und rolle sie fest zu einem Zylinder. Wickele den Zylinder in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.

7. Kekse backen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Entferne die Frischhaltefolie vom Zylinder und schneide ihn in 1 cm dicke Scheiben. Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse genügend Platz zwischen ihnen, damit sie sich ausdehnen können. Backe die Kekse 12-15 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun werden.

8. Abkühlen und Servieren: Lass die Kekse nach dem Backen 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen. Dieser Schritt ist wichtig, um ein Brechen zu verhindern. Du kannst sie pur servieren oder mit Puderzucker bestäuben, um ein elegantes Aussehen zu erzielen.

Nützliche Tipps:
- Du kannst mit verschiedenen Aromen experimentieren, indem du Zimt oder Muskatnuss hinzufügst, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Wenn du einen knusprigen Akzent hinzufügen möchtest, kannst du Stücke von Nüssen oder Mandeln in den Teig einarbeiten.
- Diese Bicolor-Kekse sind perfekt zum Verschenken, also zögere nicht, sie schön zu verpacken!

Bicolor-Kekse sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, deine Freunde und Familie zu beeindrucken. Egal, ob du sie zu einem Kaffee servierst oder zu einer Party mitbringst, sie werden von allen sehr geschätzt!