Pilzkekse

Pilzplätzchen - Ein Schnelles und Leckeres Dessert

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Plätzchen

Die Pilzplätzchen sind eine ausgezeichnete Wahl für ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt für jede Gelegenheit. Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur ansprechend, sondern auch einfach zuzubereiten, ideal, um Familie und Freunde zu beeindrucken. In diesem Rezept werde ich Sie Schritt für Schritt durch den Prozess der Herstellung dieser Köstlichkeiten führen und Ihnen einige nützliche Tipps geben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zutaten:

*Für den Teig:*
- 250 g Margarine (oder Butter für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 2 große Eier
- 6 Esslöffel Zucker
- ½ Päckchen Backpulver (oder 1 Teelöffel Ammoniak, mit Essig gelöscht)
- Mehl nach Bedarf (ca. 400 g, aber je nach Teigkonsistenz anpassen)
- Gemahlene Nüsse oder Kokosnuss (für zusätzlichen Geschmack)

*Für den Guss:*
- 6 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Kakao
- Ein Würfel Butter (ungefähr so groß wie eine Walnuss)

Anleitung:

1. Teig vorbereiten:
Beginnen Sie damit, die Margarine (oder Butter) bei Raumtemperatur weich werden zu lassen, dann fügen Sie die 6 Esslöffel Zucker hinzu und mixen Sie gut, bis Sie eine cremige Konsistenz erreichen. Fügen Sie die 2 Eier hinzu und mixen Sie weiter, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

2. Trockene Zutaten hinzufügen:
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver (oder dem mit Essig gelöschten Ammoniak) vermengen. Beginnen Sie, die Mehlmischung nach und nach zur feuchten Mischung hinzuzufügen, während Sie ständig rühren. Es ist wichtig, die Menge an Mehl anzupassen, um einen formbaren, aber nicht zu klebrigen Teig zu erhalten. Wenn gewünscht, können Sie auch gemahlene Nüsse oder Kokosnuss für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

3. Plätzchen formen:
Sobald der Teig homogen ist, nehmen Sie kleine Portionen und formen Sie runde Schnüre. Schneiden Sie sie auf die gewünschte Größe und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Verwenden Sie eine Gabel, um an einer Kante jedes Stäbchens leicht zu drücken und das charakteristische Muster zu erzeugen.

4. Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Backen Sie die Plätzchen 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun werden. Überprüfen Sie sie zwischendurch, da jeder Ofen unterschiedlich backen kann.

5. Guss vorbereiten:
Während die Plätzchen backen, bereiten Sie den Guss vor. In einem Topf Zucker und Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie den Kakao und den Butterwürfel hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie einen glatten Guss erhalten.

6. Plätzchen zusammenstellen:
Nachdem die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, kleben Sie sie mit einem Teelöffel Marmelade (Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade passt perfekt) zusammen. Tauchen Sie jedes Plätzchen an der gemusterten Seite in den vorbereiteten Guss und dann in gemahlene Nüsse oder Kokosnuss, um ein knuspriges und köstliches Aussehen zu erzielen.

Vorschläge und Variationen:
Um einen kreativen Touch hinzuzufügen, versuchen Sie, die Marmelade durch Schokoladencreme oder Himbeermarmelade zu ersetzen. Sie können auch mit Gewürzen wie Zimt oder Vanille im Teig experimentieren, um ihm einen noch reichhaltigeren Geschmack zu verleihen.

Diese Pilzplätzchen sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie jeden Bissen!