Biscoitos de Cogumelo

Biscoitos Cogumelo - Uma Sobremesa Rápida e Deliciosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 20 biscoitos

Os Biscoitos Cogumelo são uma excelente escolha para uma sobremesa simples e rápida, perfeita para qualquer ocasião. Esses biscoitos deliciosos não são apenas atraentes, mas também fáceis de fazer, ideais para impressionar a família e os amigos. Nesta receita, vou guiá-lo passo a passo pelo processo de fazer essas delícias, fornecendo algumas dicas úteis para obter os melhores resultados.

Ingredientes:

*Para a massa:*
- 250 g de margarina (ou manteiga para um sabor mais rico)
- 2 ovos grandes
- 6 colheres de sopa de açúcar
- ½ pacote de fermento em pó (ou 1 colher de chá de amônia apagada com vinagre)
- Farinha a gosto (aproximadamente 400 g, mas ajuste conforme a consistência da massa)
- Nozes moídas ou coco (para um sabor extra)

*Para a cobertura:*
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de cacau
- Um cubo de manteiga (cerca do tamanho de uma noz)

Instruções:

1. Preparando a massa:
Comece amolecendo a margarina (ou manteiga) em temperatura ambiente, depois adicione as 6 colheres de sopa de açúcar e misture bem até obter uma consistência cremosa. Adicione os 2 ovos e continue misturando até que estejam completamente incorporados.

2. Adicionando ingredientes secos:
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento (ou a amônia apagada com vinagre). Comece a adicionar a mistura de farinha gradualmente à composição úmida, mexendo constantemente. É importante ajustar a quantidade de farinha para obter uma massa maleável, mas não muito pegajosa. Se desejar, você também pode adicionar nozes moídas ou coco para um sabor extra.

3. Moldando os biscoitos:
Depois que a massa estiver homogênea, pegue pequenas porções e forme cordões redondos. Corte-os no tamanho desejado e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Use um garfo para pressionar levemente uma borda de cada bastão, criando o padrão característico.

4. Assando:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os biscoitos por 15 minutos ou até que fiquem dourados. Certifique-se de verificá-los de vez em quando, pois cada forno pode assar de forma diferente.

5. Preparando a cobertura:
Enquanto os biscoitos estão assando, prepare a cobertura. Em uma panela, adicione o açúcar e a água, depois coloque em fogo médio. Mexa até que o açúcar dissolva completamente. Adicione o cacau e o cubo de manteiga, continuando a mexer até obter uma cobertura homogênea.

6. Montando os biscoitos:
Depois que os biscoitos estiverem completamente frios, cole-os de dois em dois com uma colher de chá de geleia (geleia de pêssego ou damasco combina perfeitamente). Na extremidade com o padrão, mergulhe cada biscoito na cobertura preparada e depois nas nozes moídas ou no coco, para uma aparência crocante e deliciosa.

Sugestões e variações:
Para adicionar um toque de criatividade, tente substituir a geleia por creme de chocolate ou geleia de framboesa. Você também pode experimentar especiarias como canela ou baunilha na massa, para dar um sabor ainda mais rico.

Esses Biscoitos Cogumelo são perfeitos para serem servidos em uma refeição festiva ou simplesmente como um lanche doce durante o dia. Aproveite-os com uma xícara de chá ou café e saboreie cada mordida!