Milchplätzchen

Rezept für Milchplätzchen - Ein Genuss zu Hause

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Plätzchen

Milchplätzchen sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die nach einem schnellen und einfachen Dessert suchen, perfekt für einen Snack oder um sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen. Diese Plätzchen sind fluffig, haben ein zartes Aroma und können mit verschiedenen Zutaten angepasst werden. Lass das kulinarische Abenteuer beginnen!

Notwendige Zutaten:
- 100 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 200 ml warme Milch
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 10 g)
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Um eine persönliche Note hinzuzufügen, kannst du auch 50 g gehackte Nüsse oder dunkle Schokolade in Würfeln hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Ofen vorheizen: Beginne damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Backung der Plätzchen zu gewährleisten.

2. Feuchte Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und die warme Milch eingießen. Gut mit einem Spatel oder einem Schneebesen vermengen. Das Hinzufügen von Zucker schafft eine süße Basis, und die Vanille, wenn du dich entscheidest, sie zu verwenden, wird ein einladendes Aroma hinzufügen.

3. Trockene Zutaten einarbeiten: In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Letzteres wird den Geschmack der Plätzchen intensivieren. Beginne, die Mehlmischung nach und nach in die Schüssel mit den feuchten Zutaten zu geben und dabei ständig zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Es ist wichtig, dass der Mixer auf niedriger Stufe läuft, um den Teig nicht zu überarbeiten.

4. Teig formen: Sobald du einen homogenen Teig hast, lasse ihn 5-10 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit ermöglicht es den Zutaten, sich perfekt zu verbinden.

5. Plätzchen formen: Verwende einen Löffel oder einen Eisportionierer, um Teigbälle zu formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu legen, dabei Platz zwischen ihnen lassen, da die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen.

6. Backen: Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und lasse die Plätzchen 15-20 Minuten backen, oder bis sie an den Rändern goldbraun werden. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu lassen, da sie sonst zu trocken werden.

7. Abkühlen und Servieren: Nimm die Plätzchen aus dem Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen. Sie sind sowohl warm als auch abgekühlt köstlich. Du kannst sie mit Marmelade, Honig oder pur servieren, um ihren natürlichen Geschmack zu genießen.

Nützliche Tipps:
- Stelle sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, wenn du sie zur Milchmischung hinzufügst, um ein Gerinnen der Milch zu vermeiden.
- Du kannst mit verschiedenen Aromen experimentieren, wie Zimt oder Zitronenschale, um deiner Rezeptur eine persönliche Note zu verleihen.
- Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur einige Tage aufbewahrt werden.

Dieses schnelle Dessert ist ideal für jede Gelegenheit und wird sicherlich ein Favorit in der Familie. Genieße jeden Bissen dieser fluffigen und aromatischen Milchplätzchen!