Μπισκότα με γάλα

Συνταγή για Μπισκότα με Γάλα - Μια Λαχταριστή Επιλογή στο Σπίτι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12 μπισκότα

Τα μπισκότα με γάλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο, ιδανικό τόσο για σνακ όσο και για να απολαύσετε με μια κούπα τσάι ή καφέ. Αυτά τα μπισκότα είναι αφράτα, έχουν μια λεπτή γεύση και μπορούν να προσαρμοστούν με διάφορα υλικά. Ας αρχίσει η γαστρονομική περιπέτεια!

Απαραίτητα υλικά:
- 100 γρ. βούτυρο χωρίς αλάτι (λιωμένο)
- 200 ml ζεστό γάλα
- 100 γρ. ζάχαρη
- 300 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (περίπου 10 γρ.)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Για να προσθέσετε μια προσωπική νότα, μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε 50 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια ή μαύρη σοκολάτα κομμένη σε κύβους.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Προθέρμανση του φούρνου: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 °C. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο των μπισκότων.

2. Ανάμειξη υγρών συστατικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και το ζεστό γάλα. Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα ή ένα σύρμα. Η προσθήκη ζάχαρης θα δημιουργήσει μια γλυκιά βάση, και η βανίλια, αν επιλέξετε να τη χρησιμοποιήσετε, θα προσθέσει ένα ελκυστικό άρωμα.

3. Ενσωμάτωση ξηρών συστατικών: Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Το τελευταίο θα ενισχύσει τη γεύση των μπισκότων. Ξεκινήστε να προσθέτετε το μείγμα αλευριού στο μπολ με τα υγρά συστατικά, σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε σβόλους. Είναι σημαντικό να είναι ο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να μην υπερφορτωθεί η ζύμη.

4. Δημιουργία της ζύμης: Μόλις έχετε μια ομοιογενή ζύμη, αφήστε την να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά. Αυτός ο χρόνος ξεκούρασης θα επιτρέψει στα συστατικά να ενωθούν τέλεια.

5. Δημιουργία μπισκότων: Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή μια σέσουλα παγωτού, σχηματίστε μπάλες ζύμης και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους, καθώς τα μπισκότα θα απλωθούν κατά το ψήσιμο.

6. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να ψηθούν για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες. Είναι σημαντικό να μην τα αφήσετε πολύ, καθώς υπάρχει κίνδυνος να γίνουν πολύ ξηρά.

7. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφαιρέστε τα μπισκότα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα. Είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με μαρμελάδα, μέλι ή απλά, για να απολαύσετε τη φυσική τους γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο δεν είναι πολύ ζεστό όταν το προσθέτετε στο μείγμα γάλακτος, ώστε να μην πήξει το γάλα.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις, όπως κανέλα ή ξύσμα λεμονιού, για να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά στη συνταγή σας.
- Τα μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες.

Αυτή η γρήγορη επιδόρπιο είναι ιδανική για οποιαδήποτε περίσταση και σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στην οικογένεια. Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτά τα αφράτα και αρωματικά μπισκότα με γάλα!