Eier in einem Specknest gebacken

Eier im Bacon-Nest aus dem Ofen

Wenn Sie nach einem Frühstücksrezept suchen, das sowohl im Geschmack als auch im Aussehen beeindruckt, sind Sie hier genau richtig! Diese im Ofen gebackenen Eier im Bacon-Nest sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Es ist ein perfektes Rezept, um den Tag mit Energie zu beginnen, besonders wenn Sie etwas anderes als das klassische Spiegelei ausprobieren möchten. Mit einer herzhaften Kombination aus knusprigem Bacon und fluffigen Eiern wird dieses Rezept sicherlich zu Ihrem Favoriten.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Zutaten

- 6 frische Eier
- 12 Scheiben Bacon
- 2 Esslöffel Butter (für einen reichhaltigen Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Süßes Paprikapulver (ein Teelöffel für zusätzlichen Geschmack)
- Getrocknete Petersilie (für einen Hauch von Frische)

Benötigte Utensilien

- Muffinform (oder kleine Keramikformen)
- Aluminiumfolie
- Größere Pfanne für Wasser

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Utensilien: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Das sorgt für eine gleichmäßige Garung der Eier und des Bacons.

2. Fetten der Form: Nehmen Sie die Muffinform und fetten Sie sie gut mit Butter ein. Dieser Schritt ist wichtig, da er verhindert, dass die Eier an der Form kleben, sodass Sie die Nester nach dem Backen leicht herausnehmen können.

3. Bildung der Nester: Legen Sie zwei Scheiben Bacon in jedes Fach der Form, in Form eines X. Diese Anordnung sieht nicht nur gut aus, sondern hilft auch, das Ei im Inneren zu halten.

4. Hinzufügen der Eier: Schlagen Sie ein Ei in jedes Bacon-Nest. Achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu zerbrechen, damit die Präsentation beim Servieren schöner aussieht.

5. Würzen: Streuen Sie Salz (in Maßen, da der Bacon bereits salzig ist), Pfeffer, süßes Paprikapulver und getrocknete Petersilie über die Eier in den Nestern. Diese Gewürze verleihen einen reichen und aromatischen Geschmack.

6. Abdecken mit Folie: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab, um zu verhindern, dass der Bacon zu knusprig wird. Wir möchten, dass der Bacon leicht gebraten wird, weich bleibt und das Ei umhüllt.

7. Zubereitung des Wasserbades: Fügen Sie in einer größeren Pfanne 1 1/2 Tassen Wasser hinzu. Das schafft eine feuchte Umgebung im Ofen, die hilft, die Eier gleichmäßig zu garen.

8. Backen: Stellen Sie die Form mit den Eiern in die größere Pfanne mit Wasser und geben Sie alles in den Ofen. Lassen Sie es 25-30 Minuten backen, oder bis das Ei eine weiße Schicht oben gebildet hat und gut durchgegart ist. Sie können die Garstufe der Eier überprüfen, indem Sie sanft auf das Eigelb drücken.

9. Abkühlen und Servieren: Sobald die Eier fertig sind, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Dann nehmen Sie die Nester vorsichtig aus der Form und servieren Sie sie warm.

Serviervorschläge

Diese Eier im Bacon-Nest sind vielseitig und können mit einem frischen Salat, Kirschtomaten oder Avocado serviert werden, um zusätzliche Nährstoffe und einen Kontrast in der Textur hinzuzufügen. Sie können auch einige Scheiben geröstetes Brot mit Butter hinzufügen, um ein vollständiges Frühstück zu erhalten.

Mögliche Variationen

Wenn Sie einen Hauch von Originalität hinzufügen möchten, können Sie auch einige Scheiben Cheddar- oder Mozzarella-Käse in die Nester geben, die sich schön über die Eier schmelzen. Außerdem können Sie mit verschiedenen Arten von Bacon experimentieren, wie z.B. geräuchertem Bacon, für einen noch intensiveren Geschmack.

Nährstoffvorteile

Diese Eier im Bacon-Nest sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien. Eier sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin D, B12 und Selen, während Bacon, obwohl köstlich, in Maßen genossen werden sollte, da er gesättigte Fette enthält. Dennoch sind sie, so zubereitet im Ofen, eine gesündere Alternative im Vergleich zum Frittieren in Öl.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Wachteleier verwenden? Ja, Sie können Wachteleier verwenden, müssen jedoch die Backzeit anpassen, da diese schneller garen.
- Wie kann ich das Rezept einfacher zubereiten? Sie können den Bacon einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So wird der Prozess am nächsten Tag viel schneller.
- Welche Getränke passen gut zu diesem Frühstück? Frisch gebrühter Kaffee oder ein Obst-Smoothie ergänzen dieses köstliche Frühstück perfekt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Eier im Bacon-Nest aus dem Ofen ein Rezept sind, das nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch appetitlich aussieht. Mit ein wenig Aufmerksamkeit für Details werden Sie jeden am Frühstückstisch beeindrucken. Also zögern Sie nicht, ziehen Sie Ihre Schürze an und lassen Sie uns kochen!