Lasagne mit Käse

Käselasagne: ein klassisches Rezept, voller Geschmack und Komfort

Käselasagne ist nicht nur ein italienisches Gericht, sondern ein wahres Symbol für Gastfreundschaft und das Zusammenkommen am Tisch. Dieses köstliche Rezept ist perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Ob Sie es allein genießen oder mit Ihren Lieben teilen, die reichen Aromen und die cremige Textur werden Ihre Sinne erfreuen. Ich lade Sie ein, zu entdecken, wie Sie diese absolut köstliche Lasagne Schritt für Schritt zubereiten können.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4-6

Zutaten:

Für die Lasagne:
- 9 Lasagneblätter (vorzugsweise Vollkorn für zusätzlichen Nährwert)
- 2 Eier
- 3 mittelgroße Tomaten
- Eine Handvoll frisches Basilikum
- 125 g Brie
- 120 g Camembert
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse

Für die Tomatensauce:
- 2-3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 5 reife Tomaten, zerdrückt oder 400 g Dosentomaten
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Eine Handvoll frisches Basilikum

Zubereitung:

1. Zubereitung der Tomatensauce:
In einer großen Pfanne das Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig wird. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang kochen, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt. Dann die zerdrückten Tomaten, Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 15-20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie eindickt.

2. Zubereitung der Lasagneblätter:
In einem großen Topf Wasser und Salz hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, die Lasagneblätter hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen, bis sie al dente sind. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass die Blätter sich leicht rollen lassen. Nach dem Kochen vorsichtig herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, ohne sie mit Wasser abzuspülen.

3. Zubereitung der Käsefüllung:
In einer großen Schüssel den Brie und Camembert reiben. Die Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen (wenn Sie eine leichtere Option bevorzugen, können Sie das Salz in dieser Mischung weglassen). Gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.

4. Zusammenstellen der Lasagne:
Auf jedes Lasagneblatt 1-2 Esslöffel der Käsemischung geben. 2 Scheiben frische Tomaten darauflegen und frisches Basilikum darüberstreuen. Das Blatt fest aufrollen, sodass eine Rolle entsteht. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Lasagneblätter.

5. Zusammenbauen und Backen:
Eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten und die Lasagnerollen in Reihen anordnen. Die Rollen mit der Tomatensauce bedecken und darauf achten, auch die Ränder zu bedecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Darüber den geriebenen Käse streuen und optional etwas getrocknetes Basilikum für zusätzlichen Geschmack.

6. Backen:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Form in den Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis sich eine goldene und appetitliche Kruste bildet.

7. Servieren:
Lassen Sie die Lasagne einige Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden. Warm servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern. Sie passt perfekt zu einem grünen Salat oder einer Beilage aus gegrilltem Gemüse.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, versuchen Sie, Zucchini oder Spinat in die Füllung zu geben. Diese fügen nicht nur Nährstoffe hinzu, sondern auch eine interessante Textur.
- Sie können Ricotta anstelle von Brie und Camembert verwenden, um eine cremigere Textur zu erhalten.
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend zur Vorbereitung im Voraus. Sie können die Lasagne ein paar Stunden vorher zusammenstellen und sie in den Ofen stellen, wenn Sie bereit sind zu servieren.

Nährwertvorteile:
Diese Käselasagne ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Kalzium aufgrund des Käses und der Eier. Tomaten sind reich an Lycopin, einem starken Antioxidans, während Basilikum eine frische Note hinzufügt und die Verdauung unterstützt.

Kalorien:
Eine Portion Lasagne kann etwa 450-500 Kalorien enthalten, abhängig von den verwendeten Zutaten. Es ist eine herzhafte Mahlzeit, die perfekt ist, um den Hunger zu stillen.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Lasagneblätter ohne Vorkochen verwenden? Ja, viele Arten von Lasagneblättern sind bereits vorgekocht und können direkt im Rezept verwendet werden.
- Wie kann ich die Lasagne leichter machen? Sie können den Käse durch fettärmere Optionen ersetzen oder mehr Gemüse hinzufügen, um den Kaloriengehalt zu reduzieren.
- Wie kann ich die Lasagne aufbewahren? Sie kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine spätere Verwendung eingefroren werden.

Begleitendes Rezept:
Versuchen Sie, diese Lasagne mit einem Glas Weißwein oder frischer Limonade zu servieren. Außerdem passt ein Rucolasalat mit Cherrytomaten und Parmesan perfekt als Beilage.

Käselasagne ist nicht nur ein Gericht, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das uns zusammenbringt. Genießen Sie dieses Gericht und schmecken Sie jeden Bissen!