Käsepizza

Käsepizza – Ein Familienrezept voller Geschmack

Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt und vereint perfekt die Einfachheit des Teigs mit der Fülle der Aromen der Zutaten. Dieses Käsepizza-Rezept verwandelt jede Mahlzeit in ein Fest. Es ist ein einfaches Rezept, das perfekt für einen Familienabend oder Treffen mit Freunden ist. Egal, ob Sie es vor dem Fernseher oder an einem festlichen Tisch genießen, Pizza bringt immer ein Lächeln.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten für den Teig
- 300 g Mehl
- 200 ml warmes Wasser
- 15 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl

Zutaten für die Füllung
- 200 g geriebener Käse
- 5 Scheiben Putenham
- 100 g geräucherte Hähnchenbrust
- 50 g geräuchertes Speck
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrocknete Gewürzmischung (Oregano, Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian)
- 1 Teelöffel ungesalzene, getrocknete Gemüse
- 3 Eier
- Olivenöl zum Einfetten

Schritt 1: Teig Zubereiten
Beginnen Sie damit, die Hefe im warmen Wasser aufzulösen. Es ist wichtig, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten. Fügen Sie das Salz hinzu und gut umrühren.

In einer großen Schüssel das Mehl sieben. Machen Sie eine Mulde in der Mitte und fügen Sie die Hefe-Wasser-Mischung hinzu. Beginnen Sie mit einem Löffel zu mischen, dann fügen Sie das Olivenöl hinzu.

Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Es ist wichtig, nicht zu übertreiben, da ein zu trockener Teig zu einer harten Pizza führt.

Schritt 2: Teig Ausrollen
Nachdem der Teig geknetet wurde, lassen Sie ihn 15-20 Minuten an einem warmen Ort, abgedeckt mit einem sauberen Tuch, ruhen. Diese Zeit ermöglicht es der Hefe zu arbeiten und den Teig auf das Doppelte seines Volumens zu bringen.

Nach dem Aufgehen den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er eine Dicke von etwa 0,5 cm erreicht. Stellen Sie sicher, dass er groß genug ist, um in die Pizzapfanne zu passen.

Schritt 3: Pfanne Vorbereiten
Fetten Sie die Pizzapfanne mit etwas Olivenöl ein, um ein Ankleben zu vermeiden. Legen Sie den Teig vorsichtig in die Pfanne und achten Sie darauf, dass er gut an den Rändern anliegt.

Schritt 4: Füllung Zubereiten
In einer separaten Schüssel das Tomatenmark mit 100 ml Wasser und etwas Öl verdünnen. Dies wird die Basis Ihrer Pizzasauce. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche des Teigs.

Jetzt ist es an der Zeit, die köstlichen Zutaten hinzuzufügen! Streuen Sie die getrockneten Gewürze über die Sauce, fügen Sie dann den geriebenen Käse, den Putenham, die geräucherte Hähnchenbrust und den Speck, in kleine Würfel geschnitten, hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, damit jede Scheibe voller Geschmack ist.

Schritt 5: Pizza Fertigstellen
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und gießen Sie sie mit einem Löffel über die Füllung. Diese helfen, die Zutaten zu binden und eine köstliche Kruste zu schaffen. Streuen Sie das getrocknete Gemüse darüber und fügen Sie für zusätzlichen Geschmack noch etwas geriebenen Käse hinzu.

Schritt 6: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Backen Sie die Pizza etwa 20 Minuten lang oder bis der Teig an den Rändern goldbraun und knusprig ist. Das Aroma wird das ganze Haus erfüllen und Sie dazu verleiten, sich an den Tisch zu setzen!

Schritt 7: Servieren
Sobald die Pizza fertig ist, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Servieren Sie die Pizza heiß, begleitet von einem frischen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce für einen perfekten Kontrast.

Praktische Tipps
- Für einen perfekten Teig: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies hilft bei einer gleichmäßigen Fermentation.
- Käsesorten: Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Mozzarella oder Cheddar, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Kreative Ergänzungen: Versuchen Sie, frisches Gemüse wie Paprika, Pilze oder Oliven hinzuzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
- Proteinvarianten: Anstelle von Schinken können Sie Pepperoni oder sogar Gemüse für eine vegetarische Option verwenden.

Nährstoffvorteile
Käsepizza ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch eine gute Proteinquelle durch die Eier und das geräucherte Fleisch. Der Käse liefert essenziellen Calcium für die Knochen, während das getrocknete Gemüse Ballaststoffe und Vitamine hinzufügt.

Häufig Gestellte Fragen
1. Kann ich Trockenhefe verwenden? Ja, Sie können Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden. Verwenden Sie etwa die Hälfte der Menge an frischer Hefe.
2. Wie kann ich die Pizza aufwärmen? Pizza kann im Ofen oder in einer Pfanne aufgewärmt werden, um die Kruste knusprig zu halten.
3. Kann ich die Pizza einfrieren? Ja, die Pizza kann vor dem Backen eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut verpacken.

Leckere Kombinationen
Käsepizza passt perfekt zu einem erfrischenden Getränk, wie Tomatensaft oder frischer Limonade. Außerdem kann ein Glas Weiß- oder Rotwein das Essen ergänzen und einen Hauch von Eleganz hinzufügen.

Ich hoffe, dieses Käsepizza-Rezept wird eines Ihrer Favoriten! Es ist einfach, köstlich und voller Möglichkeiten. Guten Appetit!