Pizza de queso

Pizza con Queso – Una Receta Familiar Llena de Sabor

La pizza es uno de los platos más queridos del mundo, combinando perfectamente la simplicidad de la masa con la riqueza de los sabores de los ingredientes. Esta receta de pizza con queso convertirá cualquier comida en una celebración. Es una receta fácil de hacer, perfecta para una noche en familia o para reuniones con amigos. Ya sea que la disfrutes frente al televisor o en una mesa festiva, la pizza siempre traerá sonrisas.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4

Ingredientes para la Masa
- 300 g de harina
- 200 ml de agua tibia
- 15 g de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva

Ingredientes para el Relleno
- 200 g de queso rallado
- 5 rebanadas de jamón de pavo
- 100 g de pechuga de pollo ahumada
- 50 g de tocino ahumado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de mezcla de especias secas (orégano, pimienta, laurel, tomillo)
- 1 cucharadita de verduras deshidratadas sin sal
- 3 huevos
- Aceite de oliva para engrasar

Paso 1: Preparación de la Masa
Comienza disolviendo la levadura en agua tibia. Es importante que el agua esté tibia, no caliente, para no matar la levadura. Agrega la sal, mezclando bien.

En un tazón grande, tamiza la harina. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de agua con levadura. Comienza a mezclar con una cuchara, luego agrega el aceite de oliva.

Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Es importante no exagerar, ya que una masa demasiado seca resultará en una pizza dura.

Paso 2: Estirando la Masa
Después de amasar, deja que la masa repose durante 15-20 minutos, cubierta con un paño limpio, en un lugar cálido. Este tiempo permite que la levadura actúe y la masa duplique su volumen.

Una vez que haya subido, estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que alcance un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para encajar en la bandeja de pizza.

Paso 3: Preparación de la Bandeja
Engrasa la bandeja de pizza con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloca cuidadosamente la masa en la bandeja, asegurándote de que encaje bien en los bordes.

Paso 4: Preparación del Relleno
En un tazón aparte, diluye la pasta de tomate con 100 ml de agua y un poco de aceite. Esta será la base de tu salsa para pizza. Extiende esta mezcla uniformemente sobre la superficie de la masa.

Ahora, ¡es el momento de añadir los deliciosos ingredientes! Espolvorea las especias secas sobre la salsa, luego añade el queso rallado, el jamón de pavo, la pechuga de pollo ahumada y el tocino, cortados en pequeños cubos. Asegúrate de distribuir los ingredientes uniformemente para que cada porción esté llena de sabor.

Paso 5: Finalizando la Pizza
Bate los huevos en un tazón y viértelos sobre el relleno con una cuchara. Estos ayudarán a unir los ingredientes y a crear una deliciosa corteza. Espolvorea las verduras deshidratadas y, para un sabor extra, añade un poco más de queso rallado por encima.

Paso 6: Cocción
Precalienta el horno a 220°C. Hornea la pizza durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente en los bordes. ¡El aroma llenará toda la casa y te tentará a sentarte a la mesa!

Paso 7: Servir
Una vez que la pizza esté lista, déjala enfriar unos minutos antes de cortarla. Sirve la pizza caliente, acompañada de una ensalada fresca o una salsa de yogur con ajo para un contraste perfecto.

Consejos Prácticos
- Para una masa perfecta: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto ayuda a una fermentación uniforme.
- Tipos de queso: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o cheddar, para obtener un sabor diferente.
- Adiciones creativas: Intenta añadir verduras frescas como pimientos, champiñones u olivas para un extra de sabor y nutrición.
- Variaciones de proteínas: En lugar de jamón, puedes usar pepperoni o incluso verduras para una opción vegetariana.

Beneficios Nutricionales
La pizza con queso no solo es deliciosa, sino que también proporciona una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y la carne ahumada. El queso aporta calcio esencial para los huesos, mientras que las verduras deshidratadas añaden fibra y vitaminas.

Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar levadura seca? Sí, puedes usar levadura seca en lugar de fresca. Usa aproximadamente la mitad de la cantidad de levadura fresca.
2. ¿Cómo puedo recalentar la pizza? La pizza se puede recalentar en el horno o en una sartén para mantener la corteza crujiente.
3. ¿Puedo congelar la pizza? Sí, la pizza se puede congelar antes de hornearla. Asegúrate de envolverla bien.

Combinaciones Deliciosas
La pizza con queso combina perfectamente con una bebida refrescante, como un jugo de tomate o una limonada fresca. Además, una copa de vino blanco o tinto puede complementar la comida, añadiendo un toque de elegancia.

¡Espero que esta receta de pizza con queso se convierta en una de tus favoritas! Es simple, deliciosa y llena de posibilidades. ¡Buen provecho!