Pizza cu cascaval

Pizza cu Cașcaval – O Rețetă de Familie Plină de Gust

Pizza este unul dintre cele mai iubite preparate din lume, îmbinând perfect simplitatea aluatului cu bogăția de arome ale ingredientelor. Această rețetă de pizza cu cașcaval va transforma orice masă într-o sărbătoare. Este o rețetă ușor de realizat, perfectă pentru o seară în familie sau pentru întâlniri cu prietenii. Fie că o savurați în fața televizorului sau la o masă festivă, pizza va aduce mereu zâmbete.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Timp total: 40 de minute
Număr de porții: 4

Ingrediente pentru Aluat
- 300 g făină
- 200 ml apă călduță
- 15 g drojdie proaspătă
- 1 praf de sare
- 1 lingură de ulei de măsline

Ingrediente pentru Umplutură
- 200 g cașcaval ras
- 5 felii șuncă de curcan
- 100 g piept de pui afumat
- 50 g costiță afumată
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 linguriță amestec de condimente uscate (oregano, piper, dafin, cimbru)
- 1 linguriță legume deshidratate fără sare
- 3 ouă
- Ulei de măsline pentru unsoare

Pasul 1: Prepararea Aluatului
Începe prin a dizolva drojdia în apa călduță. Este important ca apa să fie caldă, nu fierbinte, pentru a nu distruge drojdia. Adaugă și praful de sare, amestecând bine.

Într-un bol mare, cerne făina. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă amestecul de apă cu drojdie. Începe să amesteci cu o lingură, apoi adaugă uleiul de măsline.

Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină. Este important să nu exagerezi, pentru că un aluat prea uscat va duce la o pizza tare.

Pasul 2: Întinderea Aluatului
După ce aluatul a fost frământat, lasă-l să crească timp de 15-20 de minute, acoperit cu un prosop curat, într-un loc cald. Acest timp permite drojdiei să acționeze, iar aluatul să își dubleze volumul.

După ce a crescut, întinde aluatul cu un sucitor pe o suprafață presărată cu făină, până ajunge la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Asigură-te că este suficient de mare pentru a se potrivi în forma de pizza.

Pasul 3: Pregătirea Formei
Unge forma de pizza cu un pic de ulei de măsline pentru a preveni lipirea. Așează cu grijă aluatul în formă, având grijă să se potrivească bine pe marginile acesteia.

Pasul 4: Prepararea Umpluturii
Într-un bol separat, diluează pasta de tomate cu 100 ml apă și un pic de ulei. Aceasta va deveni baza sosului tău pentru pizza. Întinde uniform acest amestec pe suprafața aluatului.

Acum, este momentul să adaugi ingredientele delicioase! Presară condimentele uscate deasupra sosului, apoi adaugă cașcavalul ras, șunca de curcan, pieptul de pui afumat și costița, tăiate cubulețe mici. Asigură-te că distribui uniform ingredientele, astfel încât fiecare felie să fie plină de savoare.

Pasul 5: Finalizarea Pizza
Bate ouăle într-un bol și toarnă-le cu o lingură deasupra umpluturii. Acestea vor ajuta la legarea ingredientelor și la crearea unei cruste delicioase. Presară legumele deshidratate și, pentru un plus de gust, mai adaugă puțin cașcaval ras deasupra.

Pasul 6: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Coace pizza timp de aproximativ 20 de minute sau până când aluatul devine rumen și crocant pe margini. Aroma va umple întreaga casă și te va tenta să te așezi la masă!

Pasul 7: Servirea
Odată ce pizza este gata, las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Servește pizza fierbinte, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi pentru un contrast perfect.

Sfaturi Practice
- Pentru un aluat perfect: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Aceasta ajută la o fermentare uniformă.
- Tipuri de cașcaval: Poți experimenta cu diferite tipuri de cașcaval, cum ar fi mozzarella sau cheddar, pentru a obține o aromă diferită.
- Adăugiri creative: Încearcă să adaugi legume proaspete precum ardei, ciuperci sau măsline pentru un plus de savoare și nutriție.
- Variante de proteine: În loc de șuncă, poți folosi pepperoni sau chiar legume pentru o variantă vegetariană.

Beneficii Nutriționale
Pizza cu cașcaval nu este numai delicioasă, dar oferă și o sursă bună de proteine datorită ouălor și cărnii afumate. Cașcavalul aduce calciu esențial pentru oase, iar legumele deshidratate adaugă fibre și vitamine.

Întrebări Frecvente
1. Pot folosi drojdie uscată? Da, poți folosi drojdie uscată în locul celei proaspete. Folosește aproximativ jumătate din cantitatea de drojdie proaspătă.
2. Cum pot reîncălzi pizza? Pizza poate fi reîncălzită la cuptor sau într-o tigaie pentru a-i păstra crusta crocantă.
3. Pot congela pizza? Da, pizza poate fi congelată înainte de a fi coaptă. Asigură-te că o împachetezi bine.

Combinații Delicioase
Pizza cu cașcaval se potrivește perfect cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un suc de roșii sau o limonadă proaspătă. De asemenea, un pahar de vin alb sau roșu poate completa masa, aducând un plus de eleganță.

Sper că această rețetă de pizza cu cașcaval va deveni una dintre preferatele tale! Este simplă, delicioasă și plină de posibilități. Poftă bună!