Erbsen mit Puten-Pastrami

Erbsen mit Puten-Pastrama – ein einfaches und schnelles Rezept

Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept, um gewöhnliche Zutaten in ein schmackhaftes Gericht zu verwandeln: Erbsen mit Puten-Pastrama. Dieses Rezept ist nicht nur schnell, sondern auch voller Aromen und Farben, perfekt für ein Familienessen oder ein schnelles Mittagessen. Die Freude am Kochen sollte nicht kompliziert sein, und diese zugänglichen Zutaten helfen Ihnen, ein besonderes Hauptgericht zu kreieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 400 g gefrorene Erbsen
- 150 g Puten-Pastrama
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Bund frischer Dill

Details zu den Zutaten

Erbsen: Wenn Sie gefrorene Erbsen wählen, entscheiden Sie sich für ein Qualitätsprodukt, das keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält. Erbsen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin C) und Mineralstoffen und haben einen niedrigen Kaloriengehalt, was sie zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung macht.

Puten-Pastrama: Dies ist eine leichtere und gesündere Alternative zur Pastrama aus Schweinefleisch. Puten-Pastrama ist fettarm und eine gute Proteinquelle. Achten Sie darauf, sie in gleich große Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Zwiebel und Paprika: Diese Gemüse verleihen dem Gericht Süße und Geschmack. Die Paprika ist voller Antioxidantien und Vitamine und somit eine hervorragende Wahl, um jedes Gericht zu bereichern.

Frischer Dill: Fügt eine Note Frische und einen charakteristischen Geschmack hinzu, wodurch das Gericht heraussticht.

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Zwiebel fein zu hacken und die Paprika in Würfel zu schneiden. Schneiden Sie auch die Puten-Pastrama in Würfel von etwa 1 cm.

2. Zwiebel anbraten: In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie durchsichtig wird und leicht bräunt.

3. Hinzufügen der Paprika und der Pastrama: Fügen Sie die Paprika in die Pfanne hinzu und mischen Sie gut. Nach einer Minute fügen Sie die Puten-Pastrama hinzu. Lassen Sie die Zutaten 5 Minuten lang zusammen anbraten und rühren Sie häufig um, um die Aromen zu kombinieren.

4. Einbeziehen der Erbsen: Sobald die Pastrama anfängt zu bräunen, fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu und mischen Sie gut. Es ist wichtig, die Erbsen gefroren hinzuzufügen, um ihre knackige Textur zu erhalten.

5. Hinzufügen von Wasser: Gießen Sie eine Tasse Wasser in die Pfanne und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver. Rühren Sie um, um die Zutaten zu kombinieren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Dieser Schritt hilft, die Aromen zu vermischen und die Erbsen gleichmäßig zu garen.

6. Fertigstellen des Gerichts: Nach 5 Minuten den Deckel abnehmen und den fein gehackten Dill hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, um die Aromen zu kombinieren.

7. Servieren: Ihr Gericht ist jetzt fertig! Sie können die Erbsen mit Puten-Pastrama heiß servieren, entweder allein oder zusammen mit einer Portion Reis oder Polenta.

Praktische Tipps

- Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie während des Anbratens der Zwiebel einige gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Der Knoblauch verleiht ein unverwechselbares Aroma.
- Wenn Sie ein scharfes Gericht mögen, können Sie einen fein gehackten Chili-Pfeffer zusammen mit der Paprika hinzufügen.
- Variationen: Anstelle von Puten-Pastrama können Sie Hühnchen oder sogar Tofu verwenden, wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich frische Erbsen verwenden?
Ja, Sie können frische Erbsen verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie kürzer garen als gefrorene Erbsen, damit sie nicht matschig werden.

2. Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Das Gericht hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage. Sie können es in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.

3. Welche anderen Beilagen passen zu diesem Gericht?
Sie können die Erbsen mit Puten-Pastrama zusammen mit Kartoffelpüree, Quinoa oder sogar einem frischen grünen Salat servieren.

Nährstoffvorteile

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Erbsen sind reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen, während Puten-Pastrama eine gute Quelle für mageres Protein bietet. Diese Kombination hilft Ihnen, sich satt und energiegeladen zu fühlen, ohne viele Kalorien zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Fazit

Erbsen mit Puten-Pastrama sind eine ausgezeichnete Wahl für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, voller Aromen und Texturen. Ich hoffe, dass dieses Rezept eines Ihrer Lieblingsrezepte wird und dass Sie jeden Bissen genießen. Vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Familie und Freunden zu teilen – wer weiß? Vielleicht inspirieren Sie auch andere, die Freude am Kochen von köstlichen und schnellen Gerichten zu entdecken!